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大雪日訪順德黃連古村

蘇學(xué)彥

<p class="ql-block">2025.12.7日，正值大雪節(jié)令，我們乘地鐵到北滘公園站，再打滴滴到黃連村。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鷓鴣天·游順德黃連古村</p><p class="ql-block">蘇學(xué)彥</p><p class="ql-block"> 鑊耳墻高接晚晴，石橋斑駁影斜橫。臘魚串串檐前掛，榕髯垂垂波底生。</p><p class="ql-block">穿曲巷，過邊亭，似聞溪上鼓鑼聲。黃連古井千年水，猶照滄桑鄉(xiāng)土情。</p> <p class="ql-block">順德黃連村位于廣東省佛山市順德區(qū)勒流街道，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的嶺南水鄉(xiāng)古村落。</p><p class="ql-block">歷史淵源：</p><p class="ql-block">千年古村：黃連始建于唐朝，已有超過千年歷史，自古是順德重要的農(nóng)耕與商貿(mào)聚落，因早年盛產(chǎn)黃連（中藥材）而得名。</p><p class="ql-block">水鄉(xiāng)商埠：依托密布的河網(wǎng)，歷史上曾是繁榮的航運(yùn)碼頭和商貿(mào)集鎮(zhèn)，見證了順德絲綢、甘蔗等產(chǎn)業(yè)的興盛。</p><p class="ql-block">非遺傳承：</p><p class="ql-block">黃連倉沮信俗：擁有獨(dú)特的文字崇拜民俗，每年舉辦“倉頡誕”活動(dòng)，傳承漢字文化。</p><p class="ql-block">粵繡、龍虱游藝：保留傳統(tǒng)廣繡技藝和嶺南水鄉(xiāng)特色的“賽龍虱”（小型龍舟競渡）。</p><p class="ql-block">古建遺存：</p><p class="ql-block">清代古祠：如何氏大宗祠、靜叟梁公祠等，鑊耳屋群保存完好，展現(xiàn)廣府建筑風(fēng)格。</p><p class="ql-block">工業(yè)遺產(chǎn)：清末民國時(shí)期的蠶房、絲廠舊址，反映順德近代工業(yè)歷史。</p><p class="ql-block">民俗節(jié)慶：</p><p class="ql-block">龍舟文化：端午期間舉辦龍舟競渡、起龍舟等活動(dòng)，延續(xù)水鄉(xiāng)傳統(tǒng)。</p><p class="ql-block">黃連民俗文化節(jié)：融合美食、曲藝、巡游，展示村落活力。</p> <p class="ql-block">見田祖祠</p> <p class="ql-block">南昌公祠</p> <p class="ql-block">倉沮圣廟是順德黃連村最重要、最具特色的文化地標(biāo)，它并非普通的廟宇，而是全國罕見的供奉中華文字始祖“倉頡”和“沮誦” 的廟宇，是嶺南地區(qū)“文字崇拜”民俗的活態(tài)見證。</p> <p class="ql-block">在許多古代文獻(xiàn)中，倉頡和沮誦并列，被共同尊奉為文字的發(fā)明（或整理、創(chuàng)造）者。他們通常被視為黃帝的史官，共同負(fù)責(zé)創(chuàng)制文字、律法等文明基石。</p> <p class="ql-block">黃連村謁倉沮圣廟</p><p class="ql-block">蘇學(xué)彥</p><p class="ql-block">鑊耳高墻護(hù)廟堂，沮倉圣跡隱玄黃。</p><p class="ql-block">苔痕漫篆先民字，殿角遙聞籀史香。</p><p class="ql-block">造字臺(tái)前云作墨，授書洞里石為章。</p><p class="ql-block">殷墟甲骨猶存脈，誰辨寒星一點(diǎn)芒。</p> <p class="ql-block">“倉頡”“沮誦”像</p> <p class="ql-block">黃連不僅是文化古村，更是一個(gè)深藏不露的地道美食勝地。它的美食風(fēng)格，完美體現(xiàn)了順德菜的精華——食材至上、匠心烹制、市井氣息濃厚。這里沒有太多豪華餐廳，卻擁有眾多本地人吃了半輩子的“寶藏”老店，是體驗(yàn)順德民間煙火味的絕佳去處。</p><p class="ql-block"> 黃連美食的核心特色：</p><p class="ql-block">水鄉(xiāng)風(fēng)味：河網(wǎng)密布，孕育了鮮美的河鮮（如河蝦、鰻魚、鯪魚）。</p><p class="ql-block">匠心傳承：許多小吃和老店保留了傳統(tǒng)手工制作技藝，是“非遺”在舌尖上的體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">黃連村面積僅3.65平方公里，戶籍人口不滿1萬，但培養(yǎng)了老、中、青廚師近500名，其中多人榮獲“中國烹飪大師”“順德名廚”等稱號(hào)。?</p><p class="ql-block">?歷史地位?：這里享有“廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是粵菜文化的重要發(fā)源地之一。民間俗語“食在廣州，廚出鳳城，味在勒流，根在黃連”體現(xiàn)了其在美食史上的根基作用。?</p> <p class="ql-block">“年豐”飯店 是順德黃連村一家頗具口碑和歷史的老字號(hào)飯店，是體驗(yàn)地道順德菜、尤其是黃連本地風(fēng)味的絕佳選擇。</p> <p class="ql-block">小洋樓何氏古宅的主人租給了“年豐”飯店老板經(jīng)營</p> <p class="ql-block">古宅風(fēng)韻猶存</p> <p class="ql-block">我們?cè)凇澳曦S”飯店午餐，品嘗地道的順德黃連名菜。</p> <p class="ql-block">南大將軍府</p> <p class="ql-block">古墻斑駁，巷陌縱橫。</p> <p class="ql-block">黃連先蠶廟</p> <p class="ql-block">黃連龍虱館</p> <p class="ql-block">龍門待魚躍</p> <p class="ql-block">黃連廣孝橋</p> <p class="ql-block">石龜祠公園</p> <p class="ql-block">傅氏墓碑</p> <p class="ql-block">黃連傅氏墓碑位于廣東省佛山市順德區(qū)勒流街道黃連社區(qū)，是明代重要的歷史文物，由“傅氏先塋之記”碑和諭祭碑（又稱“御祭碑”或“石龜祠碑”）組成，為紀(jì)念太監(jiān)傅容父母的合葬墓而立。?</p><p class="ql-block">?傅氏先塋之記碑?：立于明代弘治四年（1491年），碑高2.1米，寬1.16米，正文1257字。碑文由禮部尚書邱濬撰文，工部右侍郎謝宇書丹，左庶子李東陽篆額。碑身雕刻雙龍夾額和云紋，背面記載傅氏祖業(yè)田地信息。?</p>