<p class="ql-block"> 在川渝的村落里，最隆重的熱鬧叫“壩壩宴”，最地道的席面是“九大碗”。它不設(shè)圍墻，不掛招牌，卻能用一口鍋、幾張桌，把整片田野變成熱氣騰騰的宴客廳——可謂“移動的鄉(xiāng)村酒店”。</p> <p class="ql-block">且看成都市龍泉驛區(qū)寶勝村：</p><p class="ql-block"> 紅桌布鋪開，黃緞帶系緊，竹編整齊如列隊的士兵；藍(lán)花碗里堆滿切好的臘肉與鮮筍，刀刃起落間，香氣已跟著風(fēng)跑遍壩子；蒸籠摞得冒了尖，白汽裊裊，托著“壽”字映上灰墻；穿紅圍裙的師傅穩(wěn)穩(wěn)舀湯，碗里盛的不只是熱湯，還有年年不變的“吉祥如意”。</p> <p class="ql-block">九碗靜待</p> <p class="ql-block">九碗力托</p> <p class="ql-block">九碗映紅</p> <p class="ql-block">九碗紅妝</p> <p class="ql-block">九碗分詳</p> <p class="ql-block">九碗壽福</p> <p class="ql-block">女人們抬著漏筐穿梭，男人們扛著蒸籠疾走；戴手套的手仔細(xì)擺盤，插上小旗的臘肉在白瓷盤里泛著油光。</p> <p class="ql-block">九碗分珍</p> <p class="ql-block">壽云籠香</p> <p class="ql-block">九碗列陣</p> <p class="ql-block">福壽九沸</p> <p class="ql-block">沸壽</p> <p class="ql-block">紅棚壽陣</p> <p class="ql-block">雙紅沸壽</p> <p class="ql-block">國泰盛味</p> <p class="ql-block">壽陳</p> <p class="ql-block">雙紅俯錦</p> <p class="ql-block">赤心入釜</p> <p class="ql-block">福壽塔宴</p> <p class="ql-block">紅棚鄉(xiāng)饗</p> <p class="ql-block">九碗囍分</p> <p class="ql-block">這是沒有固定地址的宴席，卻有著最牢固的溫度。食材是田里現(xiàn)摘的，幫手是左鄰右舍湊的，味道是從小吃到大的。它隨著誰家喜事“移動”，也在每一處停下時，將漂泊的鄉(xiāng)情重新燒沸。</p> <p class="ql-block">九碗盛饌，就野而陳！</p> <p class="ql-block">土碗盛溫</p> <p class="ql-block">最后，所有人圍坐一堂，舉筷、端杯、談笑，紅色棚頂下洋溢著一張張樸實的笑臉！</p> <p class="ql-block">“九大碗”裝的不只是菜，是整座村莊的喜慶團(tuán)圓！</p>