<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">韭菜炒雞蛋黃綠相間賊下飯，腌過(guò)的白切肉帶著入味的咸香，肥而不膩，洋蔥炒蓮花白脆爽解膩，再配口酸辣的四川泡菜，清淡又夠味，日常吃舒服得很！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">腌肉：五花肉洗干凈，加姜片、花椒、蔥段、1勺料酒，密封放冰箱冷藏腌2天（讓肉充分入味）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">煮肉：腌好的肉連腌料一起下鍋，再加幾顆花椒、1片香葉，加水沒(méi)過(guò)肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘（用筷子能輕松扎透就熟了）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">煮好的肉撈入涼涼，切片裝盤(pán)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">韭菜炒雞蛋：雞蛋液加1勺清水?dāng)嚿?，炒出?lái)更嫩；韭菜下鍋后快炒，加少許鹽+一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，別炒老~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">洋蔥切片，蓮花白撕成小塊、洗凈控干；熱鍋倒油，下洋蔥炒出香味，放蓮花白大火快炒二分鐘調(diào)味即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">泡熟的青菜頭加點(diǎn)味精，白糖、辣椒油即可食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">幾盤(pán)家常味，一屋煙火氣，這就是百姓日子最踏實(shí)的樣子。</span></p> 祝大家午餐愉快??????