<p class="ql-block"> 在那個年代，我們老家的耕牛，我記得只有兩種，一是黃牛，另一種是水牛。黃牛個頭比水牛小，力氣也比不過水牛。千百年來，我們老家的牛都是用來耕地的，所耕的地，有旱地也有水田。我國北方以旱地為主，用黃牛耕地最合適，而南方則大多為水田，照理說用水牛最合適，但我們的老家卻與此相反。我們老家屬于江南，耕地中水田占大多數(shù)，用來耕作的牛卻是以黃牛為主力。在我們村里，水牛很少，其他村水牛也不多見，其中緣由，不得而知。</p><p class="ql-block"> 用牛犁天耕地，在我們老家歷來如此。耕牛最忙最累的時節(jié)一般在每年的春耕時期。春季插秧前，耕牛每天都要被牽出去到水田里拉著鐵犁翻開黑泥，被翻開的黑泥如波浪似地，很是壯觀。田泥被翻開后，還得將黑泥弄碎，搞平，這時就需要用鐵耙。拉動鐵耙的重活也得用耕牛。在這個大忙季節(jié)里，耕牛們往往會弄得一身泥濘，骯臟不堪。</p><p class="ql-block"> 早稻收割完畢后，我們老家部分農田還得種植晚稻。這又是耕牛們另一個“大忙季節(jié)”。晚稻栽插完畢之后，耕牛們就基本上完成了全年的重任。雖然晚稻收割完后，生產隊還要種植油菜，需要使用耕牛，但油菜種植面積不大，而且都是旱地，耕牛拉犁翻地就不會那么累了。</p><p class="ql-block"> 到了冬天，也就到了農村的農閑季節(jié)，同時也是耕牛們的清閑時節(jié)。在冬天，耕牛們就可以安心地“休養(yǎng)生息”好幾個月了。它們最大的“任務”就是吃好，睡好，待到第二年春暖花開時節(jié)再為人們貢獻自己的力量。</p><p class="ql-block"> 耕牛有公牛與母牛之分。這兩種牛由于性別不同，脾氣和力氣也相差明顯。拉犁耙地，不分公牛和母牛，但人們還是喜歡使用公牛。母牛往往還承擔著生育后代的重任，一旦母牛懷了孕或生了小牛，就會受到生產隊的特殊照顧，除了不用干活之外，在吃方面的條件會得到改善。</p>