<p class="ql-block">最初聽說"河岸"和吃到"河岸紅薯"時，是多年前的事了。那時，孫子孫女們小，都愛吃紅薯，兒媳見同事們都在買長子河岸紅薯，她也買了一箱回來。從紅薯品相上看，光滑細膩，個頭勻稱，蒸著吃起來軟糯香甜，細膩綿密。后又用電烤箱烤著吃，經(jīng)烤制的紅薯外焦里嫩，焦糖噴香突出、甚至還滋滋冒油，咬上一口，甜美的滋味即刻在舌尖綻放，非?？煽?。河岸紅薯，也就成了我家老少皆宜的美食。</p> <p class="ql-block"><b><i><u>河岸村的薯田</u></i></b></p> <p class="ql-block">長子，是濁漳河南源發(fā)源地，河流密集，水系發(fā)達。剛聽到"河岸"一詞時，還依為是對<span style="font-size:18px;">長子縣某沿河</span>地域的泛稱，后方知"河岸"是位于嵐水河北岸的一個村莊。按說，我對這一帶還比較熟悉。早在七十年代末，我曾在這里布置地下水動態(tài)監(jiān)測站網(wǎng)，嵐水河兩岸自然風貌、土壤植被以及村落分布等情況，大抵上都有個了解。后為<span style="font-size:18px;">漳澤水庫調(diào)水項目，曾多次前往</span>嵐水河上游的鮑家河水庫，進行流量監(jiān)測，可偏偏把"河岸"給疏忽了。這里有著獨有的地理、土壤優(yōu)勢，晝夜溫差大，土壤排水性好，有利促進紅薯生長和糖分積聚。這些年來，河岸村大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)群眾科學種植，通過品種改良、提前種植、合理施肥、精心管護等方法，大大提高了紅薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，<span style="font-size:18px;">使這里產(chǎn)出的紅薯體態(tài)飽滿，顏色鮮艷，質(zhì)地細膩，品質(zhì)出眾，并</span>注冊了“河岸紅薯”商標，成為長治市優(yōu)質(zhì)紅薯主產(chǎn)地之一，評為"<span style="font-size:18px;">全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品"</span>。??</p> <p class="ql-block"><b><i><u>河岸村的農(nóng)戶在采收紅薯</u></i></b></p> <p class="ql-block">多年來，每在金風玉露紅薯采收時節(jié)，河岸村的那位農(nóng)戶，就會如約把裝入箱的紅薯送到我家樓下來，并小心翼翼地幫我們搬入地下室。河岸村的紅薯不僅好吃，人也厚道，講信譽。有一年，這位農(nóng)民兄弟忙得顧不上過來，還特意讓在市里工作的兒子，用他的轎車把紅薯為我們送來。他們每次送來的紅薯，還沾著濕潤的沙土，上面還撒著紅薯的藤和葉，以告訴我們，紅薯是剛從地里刨出便送來了。湊近一聞，還真能嗅到沙土混著淡淡薯香的氣息。這些含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，能夠為們提供人體能量，增強勉疫力的鮮美紅薯，我們一家從秋吃到冬，再由冬吃到春。半年時間里，餐桌上總少不了長子河岸紅薯。</p> <p class="ql-block"><b><i><u>裝箱待發(fā)的紅薯</u></i></b></p> <p class="ql-block">今年秋天，因故未能聯(lián)系到河岸村的那位農(nóng)戶，就在市場上隨便買了一箱號稱長子紅薯，可這箱紅薯買來時，已有些傷痕累累，吃起來口感差，甜度也不夠，<span style="font-size:18px;">品質(zhì)遠比不上河岸村的紅薯好，</span>關(guān)鍵是不長時間，紅薯開始一個個腐爛起來，幾十斤紅薯，基本上是吃了一半，扔了一半，覺得怪可惜、怪浪費的。</p><p class="ql-block">這個秋冬，因沒吃到長子河岸紅薯，<span style="font-size:18px;">仿佛少了一種冬日里的慰籍，</span>還有點小鬧心，對河岸紅薯自然也多了幾許期盼。待來年秋天，一定趁早與長子河岸村的那位農(nóng)民兄弟取得聯(lián)系，使情有獨寄的河岸紅薯，再回到我家的餐桌上來。</p>