在城市的車水馬龍里待久了，總渴望尋一處角落，與時(shí)光對(duì)話，與傳統(tǒng)相擁。在廈門同安區(qū)后田社區(qū)，這座海邊的閩南村落，便是這樣一方秘境，藏著古厝的紅磚灰瓦、古樹的枝繁葉茂、漁村的鮮甜滋味，以及代代相傳的非遺匠心......今天，就讓我們一同走進(jìn)后田，開啟一場(chǎng)跨越歲月的尋古之旅。 一、古厝：紅磚黛瓦間的歲月沉香<br>紅磚為墻，以黛瓦為頂，燕尾脊高高翹起，似要?jiǎng)澠铺祀H，將閩南建筑的精巧與大氣展現(xiàn)得淋漓盡致。古厝的墻體上，斑駁的痕跡是時(shí)光留下的印記，每一道紋路都藏著一個(gè)老故事。 二、漁村美食：舌尖上的大海饋贈(zèng)<br>后田依海而居，大海的饋贈(zèng)讓這里的美食滿是鮮甜本味，其中最具代表性的，當(dāng)屬剛上岸的鮮螃蟹與地道的炸死海蠣餅，是本地人最引以為傲的舌尖盛宴。清晨的漁港格外熱鬧，漁船歸航時(shí)，滿倉(cāng)的螃蟹張牙舞爪、膏黃飽滿，新鮮海蠣泛著瑩潤(rùn)光澤，空氣中都彌漫著獨(dú)屬于大海的鮮活氣息。這里的美食從不用復(fù)雜技法，僅憑食材本身的優(yōu)質(zhì)，就足以征服味蕾。<br> 來到后田，螃蟹絕對(duì)是不容錯(cuò)過的硬菜。本地螃蟹均為當(dāng)日現(xiàn)捕，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，膏黃飽滿醇厚，最經(jīng)典的做法便是清蒸，無需過多調(diào)味，僅憑清水慢蒸，就足以激發(fā)其本身的鮮甜。剝開蟹殼的瞬間，金黃的蟹膏瞬間溢出，入口滿是大海的鮮香，每一口都是原汁原味的漁家風(fēng)味，讓人回味無窮。 另一道必嘗美味便是炸海蠣餅，選用本地新鮮海蠣，搭配細(xì)膩的紅薯粉、切碎的蔥花與少許肉末，攪拌成稠糊后，舀入特制模具下鍋油炸。外皮炸得金黃酥脆，咬開的瞬間，內(nèi)餡的海蠣鮮嫩多汁，帶著淡淡的蔥花香氣，外酥里嫩的口感讓人一口就愛上。這道小吃不僅是后田人的童年記憶，更是漁村煙火氣的最佳代言。在后田的小飯館或路邊小攤，點(diǎn)上一盤清蒸螃蟹、一份炸海蠣餅，感受著漁民的熱情與豪爽，舌尖上的美味便是對(duì)這場(chǎng)尋古之旅最好的犒賞。 三、古樹：枝繁葉茂中的生命守望<br>古厝旁，總有幾棵古樹靜靜矗立，它們是后田最古老的見證者，也是村落的靈魂所在。村口的大榕樹，樹干粗壯得需四五人合抱，枝丫向四周肆意伸展，像一把巨大的綠傘，為村民們撐起一片清涼。樹皮粗糙龜裂，刻滿了風(fēng)雨的滄桑，卻依然枝繁葉茂，充滿生機(jī)。<br> 這些古樹，見證了后田的興衰變遷，陪伴了一代又一代后田人的成長(zhǎng)，它們用頑強(qiáng)的生命力，守護(hù)著這座村落的安寧與祥和。 四、非遺傳承：匠心堅(jiān)守中的文化根脈<br>如果說古厝、古樹是后田的外在風(fēng)骨，那么非遺傳承便是這座村落的內(nèi)在靈魂。在這里，許多古老的技藝得以代代相傳，成為后田文化不可或缺的一部分。 后田的漁民畫便是其中的瑰寶。漁民們以大海為畫布，以漁獲、漁船、漁家生活為題材，用鮮艷的色彩和質(zhì)樸的筆觸，描繪出大海的壯闊與漁家的喜怒哀樂。每一幅畫都充滿了濃郁的生活氣息和獨(dú)特的藝術(shù)魅力，是漁民們對(duì)大海的熱愛與敬畏的真實(shí)寫照。此外，傳統(tǒng)的造船技藝、漁網(wǎng)編織技藝也在這里得以保留。老工匠們憑借著多年的經(jīng)驗(yàn)，用手中的工具打造出一艘艘堅(jiān)固的漁船，編織出一張張細(xì)密的漁網(wǎng)，他們用匠心堅(jiān)守著祖輩留下的技藝，也守護(hù)著后田的文化根脈。如今，越來越多的年輕人開始關(guān)注并學(xué)習(xí)這些非遺技藝，讓古老的文化在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)。 必打卡地：拾厝非遺美學(xué)復(fù)合空間 后田的美，是古樸的，是自然的，是充滿煙火氣的。在這里，每一座古厝都有故事，每一棵古樹都有記憶，每一口美食都有滋味，每一項(xiàng)非遺都有傳承。如果你也向往慢時(shí)光，渴望尋找一份內(nèi)心的寧?kù)o，不妨來后田走一走，看一看這里的古厝、古樹，嘗一嘗這里的漁村美食，感受一下這里的非遺魅力。相信你一定會(huì)愛上這座藏在時(shí)光里的村落，愛上這份獨(dú)有的后田古韻。