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廣州潮汕游之四

人緣

<p class="ql-block">撰稿：人緣</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：34186874</p> <p class="ql-block">潮州茶事，從來(lái)不是簡(jiǎn)單的解渴。它是一場(chǎng)儀式，一種待客的誠(chéng)意，更是一脈流淌千年的文化。宋代石刻上“茶灶著龕平”的詩(shī)句，仿佛還在金山巖壁間回響。自南宋起，鳳凰山的茶農(nóng)便開(kāi)山種茶，明清以降，工夫茶藝漸趨成熟。如今我所見(jiàn)的每一泡茶，都藏著八百年的呼吸。</p> <p class="ql-block">清晨的潮州，薄霧未散，石頭妹妹穿著一襲黃衣，坐在茶席前。茶壺在手，水流如絲，緩緩注入玻璃公道杯，氤氳的熱氣裹著鳳凰單叢的蘭香，在書(shū)架與墨跡間輕輕蕩開(kāi)。這間茶室，木格窗欞透進(jìn)微光，墻上掛著“和敬精樂(lè)”四字，像一句低語(yǔ)，提醒我今日的旅程，不止是看景，更是尋味一種生活。</p> <p class="ql-block">茶會(huì)設(shè)在一間老屋改建的茶館里，長(zhǎng)桌旁圍坐著幾位本地茶友。他們不說(shuō)話，卻用動(dòng)作傳遞敬意——燙杯、溫壺、高沖低斟，每一步都精準(zhǔn)而從容。我輕啜一口，茶湯金黃透亮，初嘗微澀，回甘卻如潮水般涌來(lái)。原來(lái)“和、敬、精、樂(lè)”不只是口號(hào)，是茶湯里的溫度，是人與人之間的默契。</p> <p class="ql-block">午后，我來(lái)到龍湖古寨。寨門(mén)口那棵老榕樹(shù)，枝干如龍，氣根垂落，像一位沉默的守門(mén)人，靜靜看著百年興衰。紅燈籠掛在枝葉間，風(fēng)一吹，便輕輕搖晃，仿佛在和過(guò)往的歲月打招呼。我站在樹(shù)下，聽(tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)處孩童嬉笑，阿婆在門(mén)口剝豆，時(shí)光在這里，真的慢了下來(lái)。</p> <p class="ql-block">龍湖寨不是尋常古鎮(zhèn)，而是一座活著的古寨。三街六巷，格局工整，明清老宅錯(cuò)落有致。曾有五十三位進(jìn)士舉人從這里走出，宗祠、書(shū)齋、富商大院，深藏巷陌。我走過(guò)一座“駟馬拖車”式老宅，門(mén)楣雕花繁復(fù)，天井鋪著卵石，角落一盆綠植正抽出新芽——舊屋不頹，反而透出幾分生機(jī)。</p> <p class="ql-block">這些老建筑，是潮汕工藝的寶庫(kù)。木雕、石刻、嵌瓷、彩繪，每一處細(xì)節(jié)都訴說(shuō)著匠心。我駐足于一扇花屏風(fēng)前，石刻文字雖經(jīng)風(fēng)雨，仍清晰可辨。門(mén)廳與天井間的轉(zhuǎn)折，不只是空間的過(guò)渡，更像是生活的節(jié)奏——一步一景，一步一境。</p> <p class="ql-block">韓江在寨旁緩緩流過(guò)，水面如鏡，倒映著兩岸綠樹(shù)與古橋。我坐在河邊秋千上，看遠(yuǎn)處橋梁橫跨，現(xiàn)代與古老在此交匯。這條江，曾是粵東的命脈，松口鎮(zhèn)的客家人從這里下南洋，樟林古港的商船由此通洋。如今雖不再舟楫如織，但水聲依舊，像在低語(yǔ)一段未完的故事。</p> <p class="ql-block">韓江古稱員水、惡溪、鱷溪等，因韓愈治潮祭鱷，宋人將其改稱“韓江”，并延續(xù)至今。它是粵東地區(qū)最主要的水上運(yùn)輸通道和海上絲綢之路的重要發(fā)源地，其上游的松口鎮(zhèn)是客家人下南洋的第一站，下游的樟林古港是清代粵東通洋總匯。</p> <p class="ql-block">韓江多年平均徑流248.9億立方米，徑流主要集中在4-9月。其干流的年輸沙量月際變化明顯，主要集中在4-9月，且前汛期大于后汛期，2001年以后年輸沙量快速減少。</p> <p class="ql-block">老榕樹(shù)下，幾位游客坐在氣根盤(pán)繞的樹(shù)根上歇腳，有人指著遠(yuǎn)處在講解，笑聲隨風(fēng)飄散。這棵樹(shù)，見(jiàn)過(guò)戰(zhàn)亂，見(jiàn)過(guò)繁華，如今只靜靜地?fù)纹鹨黄G蔭，讓人乘涼、拍照、發(fā)呆。它不說(shuō)話，卻比誰(shuí)都懂得人間煙火。</p> <p class="ql-block">老榕樹(shù)它像是古寨的“守門(mén)人”，枝干蒼勁如虬龍，向四方肆意舒展，撐起一片濃密的綠蔭，把整個(gè)村口都溫柔地罩住。垂下的氣根如萬(wàn)千絲絳，從高空垂落，有的輕拂地面，有的已然扎根，層層疊疊的綠意里藏著歲月的厚重。</p> <p class="ql-block">在寨中一條小巷深處，我遇見(jiàn)一座掛著“初心記憶”牌匾的老屋，紅五星仍鮮亮。墻邊廚柜上，一張泛黃畫(huà)像靜靜陳列——那是特殊年代的記憶。我未多言，只是輕輕走過(guò)。歷史不必美化，也不必回避，它就該這樣，安靜地留在墻上，由后來(lái)人自己解讀。</p> <p class="ql-block">石板路蜿蜒向前，兩旁老屋斑駁，紅燈籠一串串掛著，像節(jié)日永不落幕。我走在這條青石小徑上，仿佛走進(jìn)了一幅慢放的畫(huà)卷。沒(méi)有喧囂的商鋪，只有阿婆曬著太陽(yáng)，小孩追逐打鬧，偶爾傳來(lái)一聲“來(lái)吃糖蔥薄餅”的吆喝。這才是真正的潮汕生活，不表演，不迎合，只是自然地活著。</p> <p class="ql-block">韓江支流繞寨而過(guò)，古碼頭的石階還在，只是不再有商船停靠。如今這里成了居民洗衣、閑聊的地方。我看見(jiàn)一位阿叔坐在門(mén)檻上削鵝肉，旁邊擺著“獅頭鵝”的招牌——中午那頓百年老店的鵝宴，皮脆肉嫩，鹵香入骨，至今還在舌尖回蕩。</p> <p class="ql-block">中午我們?cè)讵{頭鵝餐廳用餐，獅頭鵝原產(chǎn)于廣東潮州市饒平縣溪樓村，中心產(chǎn)區(qū)為潮州、汕頭、揭陽(yáng)等地，現(xiàn)己推廣至全國(guó)21個(gè)省（區(qū)）市。</p> <p class="ql-block">傍晚時(shí)分，我登上廣濟(jì)橋。這座橋，八百多年間開(kāi)開(kāi)合合，像一位老者，懂得進(jìn)退。十八只木船白天連成橋面，晚上解開(kāi)讓船通行。我扶著欄桿，看韓江在腳下緩緩流淌，遠(yuǎn)處廣濟(jì)門(mén)城樓巍然矗立，夕陽(yáng)把飛檐染成金色。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋曾是“廿四洲、十八梭船”的奇觀，集梁橋、拱橋、浮橋于一體，堪稱中國(guó)橋梁史上的活化石。橋上的亭臺(tái)樓閣，曾是商賈云集的市集，如今雖不再買(mǎi)賣，卻依舊熱鬧。游客穿梭其間，拍照、閑聊，仿佛在走一條橫跨時(shí)空的長(zhǎng)廊。</p> <p class="ql-block">橋頭一塊石碑靜靜立著，上面刻滿捐資修橋的鄉(xiāng)賢名字。一磚一瓦，皆是情。這些人，不為留名，只為護(hù)住這座橋的風(fēng)華。我站在碑前，忽然明白：所謂文化傳承，不是靠政府，而是靠每一個(gè)愿意伸手的人。</p> <p class="ql-block">感念先賢善舉，更敬今人仁心。捐資重修廣濟(jì)橋樓閣亭屋的各位鄉(xiāng)賢與有心人，以寸心之力，護(hù)千年古橋風(fēng)華永續(xù)。一磚一瓦皆是情，讓廣濟(jì)橋的亭臺(tái)樓閣重?zé)ü獠?，也讓潮州的文脈與風(fēng)骨，在韓江邊生生不息。</p> <p class="ql-block">一筆捐資，不負(fù)山河；一磚重修，再續(xù)風(fēng)華。感謝為廣濟(jì)橋樓閣亭屋重修慷慨解囊的每一位，以赤子之心護(hù)古橋新生，讓這座跨越韓江的瑰寶，依舊能驚艷時(shí)光。</p> <p class="ql-block">為捐資重修廣濟(jì)橋的好心人點(diǎn)贊！老橋的亭臺(tái)樓閣重新立起來(lái)，不僅是修了建筑，更是留住了潮州人的鄉(xiāng)愁，守住了韓江邊最美的風(fēng)景?</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋古稱康濟(jì)橋、丁侯橋、濟(jì)川橋，俗稱湘子橋，始建于南宋乾道七年（1171年），初為浮橋。明正德八年（1513年）形成“十八梭船二十四洲”的獨(dú)特風(fēng)格。它全長(zhǎng)518米，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，與趙州橋、洛陽(yáng)橋、盧溝橋并稱“中國(guó)四大古橋”，是世界上第一座啟閉式浮橋，被橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。</p> <p class="ql-block">韓江古稱員水、惡溪、鱷溪等，因韓愈治潮祭鱷，宋人將其改稱“韓江”，并延續(xù)至今。它是粵東地區(qū)最主要的水上運(yùn)輸通道和海上絲綢之路的重要發(fā)源地，其上游的松口鎮(zhèn)是客家人下南洋的第一站，下游的樟林古港是清代粵東通洋總匯。</p> <p class="ql-block">穿過(guò)廣濟(jì)門(mén)，便是潮州古城。這座城門(mén)是七門(mén)之首，巍峨如山。登樓遠(yuǎn)眺，韓江如帶，廣濟(jì)橋如虹，兩岸燈火漸次亮起。“東樓觀潮”的景致，果然名不虛傳。而腳下這座城，既是防御的關(guān)隘，也是文化的門(mén)戶。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)去，是逛不完的驚喜：甲第巷的百年老宅藏著潮汕“厝角頭”的精巧，開(kāi)元寺的香火悠悠，老巷子里的胡榮泉鴨母捻、鎮(zhèn)記牛雜粿條、甘草水果，一路走一路香。白天是慢悠悠的老城時(shí)光，晚上燈籠亮起，廣濟(jì)橋的燈光秀映著韓江，又多了幾分靈動(dòng)。</p> <p class="ql-block">這里沒(méi)有過(guò)度的商業(yè)化，老潮州人依然守著自己的生活節(jié)奏，喝茶、做粿、聊家常，古城不是“景點(diǎn)”，而是真真切切活著的潮汕生活本身。</p> <p class="ql-block">傍晚，我走進(jìn)牌坊街。太平路上，23座復(fù)建的牌坊依次排開(kāi)，每一座都寫(xiě)著一個(gè)名字，一段功績(jī)。林大欽的“狀元坊”，辜朝薦的“盛世元?jiǎng)P”，不只是榮耀，更是潮州人“崇儒重教”的信仰。這條街，是石頭寫(xiě)成的教科書(shū)，走一步，讀一頁(yè)。</p> <p class="ql-block">潮州牌坊街起源于宋代，繁盛于明清，太平路最多時(shí)有39座牌坊，上世紀(jì)50年代因歷史原因被拆除，后修復(fù)重建。修復(fù)后的牌坊街全長(zhǎng)1948米，其中太平路1742米，東門(mén)街206米，共有古牌坊23座。</p> <p class="ql-block">這些牌坊大多為“三間三樓式”設(shè)計(jì)，或二柱一門(mén)，或四柱三門(mén)，是為表彰名賢而設(shè)，大致可分為功名、職官、馳封三種性質(zhì)。如“理學(xué)儒宗”“大理少卿”“三世尚書(shū)”等牌坊，是為紀(jì)念職官而建；“戊辰八賢”“兩京科道”“科甲濟(jì)美”等牌坊，彰顯了潮州的科舉功名文化；“狀元”坊則是為紀(jì)念潮州歷史上唯一的文科狀元林大欽。</p> <p class="ql-block">最后一站，是開(kāi)元寺。暮鼓晨鐘里，我穿過(guò)天王殿，仰頭看見(jiàn)大雄寶殿前那四座唐代石經(jīng)幢，石柱林立，嵌瓷飛龍，仿佛千年時(shí)光在此凝固。香火繚繞中，一位僧人輕輕掃去落葉，動(dòng)作緩慢，卻無(wú)比堅(jiān)定。</p> <p class="ql-block">開(kāi)元寺內(nèi)文物眾多，有唐代的石經(jīng)幢、宋代的“政和通寶”銅鐘、元代的石刻香爐、明代的7層鏤空金漆木雕千佛塔以及清乾隆皇帝御賜的雍正版《大藏經(jīng)》等，這些文物都是研究中國(guó)古代歷史和佛教文化的重要實(shí)物資料。</p> <p class="ql-block">潮州，不只是美食之都，也不只是工藝之鄉(xiāng)。它是一本攤開(kāi)的書(shū)，茶香是序言，古寨是章節(jié)，橋梁是轉(zhuǎn)折，寺廟是終章。而我，只是一個(gè)偶然翻閱的旅人，在這一天里，聽(tīng)見(jiàn)了它的呼吸，也記住了它的溫度。</p> <p class="ql-block">下午1點(diǎn)半在潮汕機(jī)場(chǎng)乘春秋航空公司的飛機(jī)飛往無(wú)錫碩放機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)出租車到家，行李箱還帶著牛肉丸的香氣，口袋里還有沒(méi)吃完的鳳凰單叢茶包，廣州潮汕的五天像一場(chǎng)熱鬧又溫暖的夢(mèng)。在廣州北京路擠過(guò)人群嘗一碗艇仔粥，在潮州古城看老師傅手打牛肉丸，在汕頭老街區(qū)喝一杯冰滴咖啡，那些鮮活的味道和人聲，比照片更讓人難忘?；氐郊彝崎_(kāi)房門(mén)的瞬間，竟有點(diǎn)想念街頭巷尾的潮汕方言和廣州早茶店的吆喝聲，原來(lái)最好的旅行，是把他鄉(xiāng)的煙火氣裝進(jìn)記憶里。</p> <p class="ql-block">攝影：人緣及旅友</p><p class="ql-block">拍攝地點(diǎn)：廣東潮州</p><p class="ql-block">拍攝時(shí)間：2025年12月10日</p><p class="ql-block">2025年12月12號(hào)在江蘇蘇州完稿</p>