<p class="ql-block"> 今年冬天流行奶皮子糖葫蘆，小娃回家讓奶奶留意一下哪里有賣的，給他買一支吃吃。</p><p class="ql-block"> 買還不如自己做呢，自己做的干凈，真材實(shí)料，吃著放心。于是老奶奶信心滿滿的開始了做奶皮子糖葫蘆。</p><p class="ql-block"> 先購(gòu)買材料：糖葫蘆簽子，糯米紙。奶皮子，炒米，紅黃綠三種顏色的小西紅柿，草莓，藍(lán)莓，山楂，綠色葡萄，白糖。</p><p class="ql-block"> 學(xué)習(xí)制作程序。網(wǎng)上教程很多，觀看學(xué)習(xí)，記下制作程序，其中最關(guān)鍵的核心技術(shù)是熬糖。小娃還專門咨詢了他的老師怎么制作。自從小娃上學(xué)后，“老師說的”已經(jīng)成為“圣旨”，啥事都要問問老師，百分之二百的聽老師的話。</p><p class="ql-block"> 開始制作。選擇了周三，小娃的無(wú)作業(yè)日。奶奶把各種材料拿出來(lái)擺桌子上，和小娃一起串糖葫蘆，奶奶串山楂串，小娃串草莓藍(lán)莓西紅柿混搭的，七七八八的串了十幾串。然后老奶奶開始熬糖，網(wǎng)上說糖要熬的拉絲就可以，千萬(wàn)不能熬的翻沙。如果說這之前的過程都是有條不紊的進(jìn)行的，之后的過程就陷入了手忙腳亂的混亂之中了，因?yàn)闆]準(zhǔn)備粘完糖的糖葫蘆串放置的用具，結(jié)果去找盤子，糖漿就熬的過了，開始起沙。而且奶皮子的使用順序奶奶和小娃發(fā)生的爭(zhēng)執(zhí)，小娃說粘完糖把糖葫蘆串放在切成片的奶皮子上就行，奶奶看到的教程是把奶皮子炒米和沾過糖的糖葫蘆再回鍋粘一下糖。小娃堅(jiān)持自己的做法，倆人又爭(zhēng)執(zhí)的一會(huì)，掌握糖鍋大權(quán)的奶奶獲勝，按照奶奶的做法去做。</p><p class="ql-block"> 結(jié)果，可想而知，糖起泡泡裹不上糖，奶皮子又化在鍋里。一頓手忙腳亂，勉強(qiáng)成型了幾串。</p><p class="ql-block"> 購(gòu)買材料花費(fèi)將近二百元，耗時(shí)一個(gè)多小時(shí)，總算吃上了自己做的奶皮子糖葫蘆。小娃很開心，老奶奶也挺開心。</p><p class="ql-block"> 感受：1.帶著小娃共同完成一件事，達(dá)成小娃的心愿，是一件美事，大人小孩都陶醉其中共享制作帶來(lái)的愉悅。過程就像糖葫蘆酸酸甜甜的，好看，喜歡。2.網(wǎng)上教程不可不信也不可全信。只有自己動(dòng)手，才能知道其中的真?zhèn)?，反?fù)實(shí)踐，去偽存真，才會(huì)成功。3.網(wǎng)上購(gòu)買的內(nèi)蒙古的奶皮子貨真價(jià)實(shí)，味道純正，就是太厚了，不適合做糖葫蘆，要買很薄很薄的紙片一般的奶皮子，才能沾到糖葫蘆串上。</p><p class="ql-block"> </p>