<p class="ql-block">滬語電影《菜肉餛飩》公映已經(jīng)“滿月了”。從故事情節(jié)來看平平淡淡，就是說了上海尋常百姓家的生活小事，卻勾起我們對那個(gè)年代的許多回憶。在家里剁餡包餛飩，人民公園的相親角，國際飯店喝下午茶……電影中許多場景都曾經(jīng)是我們生活中的一部分，只要是土生土長的上海人或許都會對這部電影有一種特殊情感的。</p> <p class="ql-block">看完電影，去南昌路168號看看老汪家真實(shí)的拍攝場地。</p> <p class="ql-block">這是一片設(shè)計(jì)建造于1926年前后的新式里弄房子，有外樓梯直通二層。聽弄堂里老爺叔介紹：住宅底層為仆室、廚房。二層為客廳、餐廳。三層及閣樓為臥室、浴室等。屋前有庭院，是典型的上海比較高級的新式里弄住宅。</p> <p class="ql-block">168弄給人感覺安靜整潔，環(huán)境布置也很有藝術(shù)感的。弄堂里下水道的水是從大象鼻子里流出來的。</p> <p class="ql-block">梧桐樹桿上畫滿了動漫卡通圖案，很有快樂感的。</p> <p class="ql-block">《菜肉餛飩》制片人還在復(fù)興中路思南公館租了一套三層老洋房，叫“菜肉餛飩·思南公館會客廳”，大概是想通過沉浸式的體驗(yàn)讓觀眾“走進(jìn)”電影場景，感受地道的上海生活氣息吧。</p> <p class="ql-block">會客廳一樓是上?？Х取绷闶蹍^(qū)，二樓還原了電影中“老汪家”的同款場景，三樓則是“菜肉餛飩美味會客室”文化活動區(qū)。這種實(shí)景延伸不僅讓電影宣傳更生動，也把思南公館變成了一個(gè)“海派文化體驗(yàn)館。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)客廳，有一幅巨大的漫畫墻，畫中有一位在《菜肉餛飩》中客串出演的自媒體人FU大爺，身穿紅色的棉毛衫褲，特別扎眼，增添了不少笑點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">樓梯兩邊掛著《菜肉餛飩》演員劇照。</p> <p class="ql-block">電影里都是我們熟悉的上海籍演員，他們出演的每個(gè)角色都很到位很出彩的。</p> <p class="ql-block">劇組還把電影里的道具都搬到會客廳來了，瞬間讓我們回到童年時(shí)代的弄堂生活里，很有懷舊感哦！</p> <p class="ql-block">房間里擺放的也大多是是七八十年代上海制造的家具、物品，現(xiàn)在看看也蠻有感觸的呢。</p> <p class="ql-block">七十年代，結(jié)婚新房里桌上擺放一套拉絲杯茶具是老扎臺型（很有面子）的哦。</p> <p class="ql-block">茶幾上的大白兔奶糖至今是許多上海人乃至全國人民童年的甜蜜記憶。</p> <p class="ql-block">上海人對餛飩的情結(jié)更是刻在骨子里的。本地人對餛飩的叫法一般分大餛飩和小餛飩的，大餛飩的餡有多種口味的，小餛飩就是肉餡兒的。記得小辰光，公用廚房里經(jīng)常有人家要包大餛飩的。碧綠的青菜末、粉紅的肉糜，淋上麻油，那股生青的、鮮活的香氣，立刻鉆進(jìn)鼻孔。餛飩皮是菜場買的，攤在掌心，姆媽用筷子輕巧地挑一團(tuán)餡，手指翻飛，一捏，便是一只元寶似的餛飩，排隊(duì)立在竹匾里，像一群小胖墩。</p> <p class="ql-block">這碗餛飩，是上海人生活的“底色”。</p><p class="ql-block">屋里廂來客人了，來不及準(zhǔn)備大菜，姆媽總會講：“下兩碗餛飩，切點(diǎn)醬牛肉，咪點(diǎn)老酒?！?餛飩在這里，是隨意里的周到，是親近的表示。</p><p class="ql-block">全家圍坐包餛飩的時(shí)光，更是流動的親情。大人手里忙，嘴里聊著張家長李家短；小囡在邊上搗亂，偷偷拿塊皮子捏成小老鼠……</p><p class="ql-block">還有告別的念：去外地讀書、出國，臨行前最后一頓，或是歸來后第一頓，常常是一碗家里的大餛飩。它是故鄉(xiāng)的坐標(biāo)，是味蕾上的“勿會忘記儂”。</p> <p class="ql-block">這碗餛飩，也是城市變遷的“鏡鑒”。從煤球爐到煤氣灶，從共用灶披間到獨(dú)用廚房，從竹匾到保鮮盒……包餛飩的場地與工具在變，但那份心意與儀式感，頑強(qiáng)地留存著。電影里拍的，正是這份穿越時(shí)間的不變。它讓我們看到，在高樓廣廈、車水馬龍的背面，上海的精神內(nèi)核，依然安放在這些最樸素、最溫暖的日常細(xì)節(jié)里。</p> <p class="ql-block">如今，店面里、外賣app上，輕易就能吃到各種餡料的餛飩。但總覺著，少了點(diǎn)“味道”。少的或許不是技術(shù)，而是那一份——“鑊氣” 。那是幾家人家灶披間飄出的混合香氣，是姆媽一邊埋怨“小鬼幫幫忙”，一邊為你多盛兩只的絮叨，是整條弄堂人情世故的背景音。</p> <p class="ql-block">所以，當(dāng)電影鏡頭對準(zhǔn)那碗餛飩時(shí)，我們看到的，遠(yuǎn)不止是食物。</p> <p class="ql-block">我們看到的是：姆媽的手或許已不再纖柔，但動作依舊利落，那是歲月練就的篤定。</p> <p class="ql-block">家的空間：也許從弄堂搬進(jìn)了公寓，但那方小小的餐桌，依然是世界的中心。</p> <p class="ql-block">城市的脈絡(luò)：從菜場到廚房間，食物完成的路徑，勾勒出上海最鮮活、最接地氣的生命線。</p> <p class="ql-block">一碗普通的菜肉餛飩，包進(jìn)去的是上海人的鄉(xiāng)戀、體面、靈巧與堅(jiān)韌。它像一只只溫柔的小船，載著我們，在記憶的河流里航行，無論漂泊多遠(yuǎn)，舌尖認(rèn)得歸途。</p>