<p class="ql-block">在當前的燒烤市場格局中，東北燒烤以其獨特風味占據(jù)一席之地，南方燒烤則以其別具一格的特色吸引食客。然而，這家源自西安的燒烤品牌，竟能在北京這個競爭激烈的市場中脫穎而出，高峰時段排隊等候時間長達兩小時！</p> <p class="ql-block">位于北京繁華商圈的福苗小駱駝燒烤，在競爭激烈的市場中以高排隊等候時間展現(xiàn)了其受歡迎程度。</p> <p class="ql-block">福苗小駱駝，這家自2008年便在西安扎根的燒烤品牌，如今已在北京和西安共開設了10家門店。在北京的3家店鋪均坐落于繁華街邊，包括望京、中關村以及頤堤港，這些地點無一不是北京一流的商圈，且深受30歲左右白領的喜愛。</p> <p class="ql-block">福苗小駱駝燒烤是一個源自西安的餐飲品牌，其加盟投資金額通常在10萬至20萬元之間，適合自由創(chuàng)業(yè)、在崗投資或女性投資等人群。?該品牌由西安福苗小駱駝餐飲管理有限公司運營，創(chuàng)建于2015年。</p> <p class="ql-block">探訪福苗小駱駝的菜單，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，這家以燒烤為特色的店鋪，竟然將西安小吃巧妙地融入其中，占比高達60%。這種創(chuàng)新的經(jīng)營模式，不僅豐富了消費者的選擇，也為燒烤界帶來了新的活力。</p> <p class="ql-block">這家店的特色之一，也是較為新穎的運營方式，便是其“走串”服務。每晚6點后，燒烤不再單獨點餐，而是由服務員端出各式燒烤串，顧客可根據(jù)喜好選擇。若喜歡，便取幾串；若不喜，服務員便迅速收回。而且，“走串”頻率極高，每隔幾分鐘便有一波，一盤內包含多種串類，讓顧客迅速飽足。走串模式不僅節(jié)省人力，還提高了服務效率，適應了城市快節(jié)奏的餐飲需求。</p> <p class="ql-block">在西安本地，存在多個以“福苗小駱駝”為名的餐飲實體。</p><p class="ql-block">福苗小駱駝燒烤的加盟模式支持全國擴展，提供品牌、培訓、營銷和技術等多方面支持，合同期限一般為3年，店面要求約40平方米。?品牌強調在傳統(tǒng)工藝基礎上創(chuàng)新，如采用秘制醬汁鹵制食材，注重食材衛(wèi)生和質量控制。?</p> <p class="ql-block">在福苗小駱駝，小吃的占比高達60%，盡管燒烤種類不足30種，但這種策略性的產(chǎn)品分布背后有著深刻的商業(yè)邏輯。店員透露，盡管堂食中西安主食的銷售量相對較少，但外賣市場卻異?；鸨?。這得益于福苗小駱駝選址多為文旅旺地或白領聚集地，這些區(qū)域的上班族中午常以店內主食作為便捷的工作餐。為此，店鋪還專門設立了外賣檔口，以適應這種高效、便捷的銷售需求。</p> <p class="ql-block">福苗小駱駝在裝修上可謂下足功夫，充分利用了“明星效應”。店內墻面上，眾多明星的合影映入眼簾，包括馬云、閆妮等知名人士，他們紛紛到此打卡，為品牌增添了強大的背書。</p>