<p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 水煮蛋營養(yǎng)全面易吸收，所含蛋白質(zhì)是與人體所需蛋白質(zhì)極為相近的，是人體所需營養(yǎng)的寶庫，每人每日應(yīng)保證食用一個水煮蛋。</b></p> <p class="ql-block"><b> 因水煮蛋需要每日食用，營養(yǎng)吸收率高，家里人口少就不必每天現(xiàn)吃現(xiàn)煮，可一次多煮幾個，幾天煮一次，放入冰箱冷藏，方便隨吃隨取。下面記錄一下具體做法：</b></p> <p class="ql-block"><b>取出幾個雞蛋</b></p> <p class="ql-block"><b>清水洗凈，破壞掉雞蛋自身的保護(hù)膜</b></p> <p class="ql-block"><b>放入冷水中浸泡半小時以上，對水煮蛋容易剝皮有作用</b></p> <p class="ql-block"><b>放入冷水鍋中，水要漫過雞蛋</b></p> <p class="ql-block"><b>準(zhǔn)備鹽和白醋。水煮蛋中加鹽和白醋可減少煮制過程中雞蛋相互碰撞破皮，即使雞蛋在運(yùn)輸中有過碰撞出現(xiàn)裂痕也不會使蛋液溢出至滿鍋沫沫</b></p> <p class="ql-block"><b>添加適量鹽和白醋，開火煮蛋</b></p> <p class="ql-block"><b>開鍋之前的狀態(tài)，雞蛋皮上滿是小氣泡，是之前沒有注意到的。</b></p> <p class="ql-block"><b>鍋開后計時6分鐘并加蓋。</b></p> <p class="ql-block"><b>時間到，打開鍋蓋的狀態(tài)，隨即關(guān)火</b></p> <p class="ql-block"><b>撈出雞蛋</b></p> <p class="ql-block"><b>用冷水沖洗降溫后再入冷水浸泡</b></p> <p class="ql-block"><b>待水煮蛋達(dá)到常溫后裝入盆中</b></p> <p class="ql-block"><b>入冰箱冷藏室內(nèi)保存。這樣就可隨吃隨取了</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 寫在最后</b></p><p class="ql-block"><b> 之前我總是把雞蛋洗過之后，冷水下鍋，計時15分鐘，到點(diǎn)關(guān)火后自然冷卻，最后撈出來入冰箱冷藏。當(dāng)天食用的還算正常，過后就會發(fā)現(xiàn)蛋清與蛋黃之間出現(xiàn)一層暗黑灰色的膜。</b></p><p class="ql-block"><b>? 我曾在日常中說起過這件惱人的事兒，經(jīng)過有位美友老師的指點(diǎn)，再做水煮蛋時好了很多，（時間久遠(yuǎn)，找不到那篇日常了，感謝老師的幫助指導(dǎo)）只是不容易剝皮。</b></p><p class="ql-block"><b> 經(jīng)過上網(wǎng)查詢，自己實(shí)際操作體會，覺得比較完善了，就想把水煮蛋的全過程記錄一下，方便為跟我有同樣困惑的親朋好友提個醒，支個招。</b></p><p class="ql-block"><b> 我想，水煮蛋家家都會做來吃，各家會有各家的妙法高招，誰家還不吃個水煮蛋呢！</b></p><p class="ql-block"><b> 愿我們的生活充滿陽光！日子一天天過得更美好！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>.</b></p>