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云端品美食·點(diǎn)評(píng)藏真味（27）

劉老更

<p class="ql-block"><b>撰文/編輯：劉老更</b></p><p class="ql-block"><b>圖片：來(lái)自集錦原創(chuàng)作品截圖。</b></p> <p class="ql-block"><b>今天是『我們都愛(ài)下廚房』【花樣百吃·山藥】收官日，再發(fā)布一篇優(yōu)秀作品評(píng)論集錦，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)??！</b></p><p class="ql-block"><b>這集錦就像美食界的“群英會(huì)”——中式菜肴的醇厚、西式料理的典雅、烘焙的甜蜜、地方小吃的獨(dú)特，七篇佳作全在這兒了。雖說(shuō)沒(méi)法親口嘗嘗，但評(píng)論者精準(zhǔn)的點(diǎn)評(píng)與作者溫情的回復(fù)，讓每道菜的特色、口感、做法，乃至背后的文化風(fēng)情，都清晰地呈現(xiàn)在眼前。</b></p><p class="ql-block"><b>簡(jiǎn)短的點(diǎn)評(píng)勾勒出菜品模樣，作者的用心回應(yīng)，既讓評(píng)論者感受到尊重，也進(jìn)一步促進(jìn)了美食文化的交流。</b></p><p class="ql-block"><b>翻開(kāi)這集錦，就像打開(kāi)了一座美食寶藏。在點(diǎn)評(píng)與回復(fù)的往復(fù)之間，不僅能領(lǐng)略美食的魅力，更能感受生活的溫度。讓我們?cè)谖淖掷?，把這份對(duì)美食與生活的熱愛(ài)，一直延續(xù)下去。</b></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃·山藥】港味家常湯品山藥羊肚菌排骨湯·橙香山藥鮮芡實(shí)湯</b></p><p class="ql-block"><b>作者：泓蔭</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)分：這兩款山藥湯各有風(fēng)味！山藥羊肚菌排骨湯，冬日滋補(bǔ)絕佳，山藥軟綿、羊肚菌鮮美，加陳皮增香，暖心暖胃；橙香山藥芡實(shí)湯清新別致，山藥配芡實(shí)，橙皮添果香，清甜養(yǎng)人。做法簡(jiǎn)單，老少皆宜，兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味。</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5idf5n9v?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">網(wǎng)頁(yè)鏈接</a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃·山藥】簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，養(yǎng)人如初</b></p><p class="ql-block"><b>作者：樂(lè)玉</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：山藥兩吃各有妙趣！涼拌雙鮮里，山藥脆爽、蟲(chóng)草花柔韌，醬汁提鮮，清潤(rùn)開(kāi)胃；棗泥餅軟糯清甜，蘇子籽粉添香，暖意融融。簡(jiǎn)單做法鎖住本味，養(yǎng)人又美味，盡顯山藥的百搭與溫潤(rùn)。</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5idmf1j6?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃?山藥】潔白山藥，美味珍饈</b></p><p class="ql-block"><b>作者：珍珍小屋</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：恭喜獲得『美篇精選』。這兩道山藥菜品風(fēng)味各有特色！山藥白果炒漓江小蝦色彩清新，蝦仁Q彈、白果軟糯、山藥清甜，搭配脆爽黃瓜和木耳，層次豐富；山藥羊肚菌湯清甜鮮美，羊肚菌清香、干貝蝦皮提鮮，湯色清澈，暖意十足。做法講究，味美營(yíng)養(yǎng)，值得一試！</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5i5em8qa?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃·山藥】山藥的雙面魅力</b></p><p class="ql-block"><b>作者：小蜜蜂 巴黎</b></p><p class="ql-block"><b>?從清炒到甜美這兩道山藥菜展現(xiàn)了山藥的多樣魅力！藍(lán)莓山藥甜潤(rùn)清爽，山藥泥混合酸奶蜂蜜，綴以藍(lán)莓醬，是討喜的餐前甜點(diǎn)；木耳炒山藥素雅清新，山藥瑩潤(rùn)、木耳豐腴，搭配胡蘿卜和尖椒，本真清爽。一甜一咸，各有風(fēng)味，做法簡(jiǎn)單卻很美味！</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5if3f1j5?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃·山藥】山藥排骨湯&五色炒山藥</b></p><p class="ql-block"><b>作者：敏敏</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：山藥兩吃各有風(fēng)味！排骨湯里，山藥綿糯吸足肉香，搭配蔬果更顯清甜，滋養(yǎng)暖胃；五色炒山藥脆嫩爽口，葷素搭配均衡，色彩誘人。一湯一菜，兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味，是秋冬餐桌的暖心之選。</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5igf87vd?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃·山藥】山藥入饌的鮮靈與綿長(zhǎng)</b></p><p class="ql-block"><b>作者：家小廚（劉復(fù)）</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：山藥炒蝦仁，山藥脆嫩，蝦仁Q彈，青豆添鮮，芡汁裹味，清爽鮮香；山藥肉餅湯，肉餅滑嫩，山藥粉糯，雪梨增甜，湯清味醇。一炒一湯，鮮靈與綿長(zhǎng)交織，盡顯山藥入饌的妙處。</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5iii02br?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><b>網(wǎng)頁(yè)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃.山藥】花開(kāi)富貴.蜜汁山藥</b></p><p class="ql-block"><b>作者：黎明</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：兩款蜜汁山藥各有巧思。紅薯雕瓣裹山藥泥，擺成荷花淋蜜汁，造型雅致；山藥浸火龍果雪碧，綴桂花蜜，清新爽口。一者富貴雅致，一者清甜沁心，皆以山藥為魂，藏著生活的詩(shī)意與煙火溫情。</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5iiqdzig?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>標(biāo)題：【花樣百吃?山藥】花開(kāi)富貴&五彩山藥</b></p><p class="ql-block"><b>作者：司利平</b></p><p class="ql-block"><b>評(píng)論：這兩道山藥菜創(chuàng)意十足！“花開(kāi)富貴”用山藥、紫薯做成花形，椰香濃郁，酸甜可口，寓意美好，適合年節(jié)；五彩山藥條外酥里糯，裹著星星糖，蘸番茄醬酸甜開(kāi)胃，顏值高。做法簡(jiǎn)單，兼顧美味與儀式感，全家都愛(ài)！</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.jiudian163.cn/5ik6w9rj?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=43252454" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;"><b>網(wǎng)頁(yè)鏈接</b></a></p> <p class="ql-block"><b>謝謝收看</b></p>