<p class="ql-block">材料:A 黃油140g，糖粉100g；</p><p class="ql-block">B 雞蛋30g；（一個雞蛋有40g+）</p><p class="ql-block">C 低筋面粉200g，抹茶粉8g。</p> <p class="ql-block">制作流程:</p><p class="ql-block">1.將材料A一起拌勻（冬天氣溫低，最好用刮刀把黃油切小塊些，用掌根去壓），沒有顆粒狀；然后加入雞蛋混合拌勻，再加入材料C，揉成均勻的一團(tuán)。</p><p class="ql-block">注意:控制好時間，時間太長會使材料變得過于稀軟。</p><p class="ql-block">2.取部分材料，揉搓成均勻大小的長條狀，用刮刀切成大小均勻的顆粒狀，用手將每一粒揉成球形，用手指輕輕按壓成厚薄均勻的小圓餅狀。</p><p class="ql-block">注意:不要用手掌去壓，否則容易壓成邊緣太薄中間厚，烤的時候容易四周焦中間軟。</p><p class="ql-block">3.放入烤箱，烤的時間視厚薄而定。</p>