<p class="ql-block">攝/制：萍蹤俠影（Amy）</p><p class="ql-block">美篇號：458972934</p><p class="ql-block">拍攝器材：iPhone（233）/NLF33LL/A</p> <p class="ql-block ql-indent-1">夜幕悄然漫上里斯本的街巷，路燈將石磚路染上一層溫暖的橘光。我走下出租車，抬眼便看見拉米羅啤酒館那塊簡潔的招牌，透過明亮的玻璃窗，店內(nèi)燈火輝煌，宛如白晝，人影綽綽，熱鬧非凡。</p> <p class="ql-block">酒館標(biāo)識</p> <p class="ql-block ql-indent-1">推門而入，這里雖然沒有精致餐廳的高雅矜持，卻充滿了市井煙火的特有親切。食客們的談笑聲與杯盤的輕碰聲交織成一曲生機蓬勃的交響曲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">入座，斟水，點單，擺放餐具，一切都循章流暢完成。餐前面包上桌，用黃油煎烤的面包，入口香味<span style="font-size:18px;">濃郁，</span>富有韌勁，仿佛在為海鮮盛宴積蓄力量。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最先上來的菜品是鵝頸藤壺，這些來自深海的奇特生物，外形像燃燒過的石塊。服務(wù)生示意我用手?jǐn)Q開堅硬的外殼，分離出柔軟的肉質(zhì)。當(dāng)鮮嫩的肉質(zhì)與咸鮮的汁水在口中爆開時，我忽然覺得，或許，這就是大西洋最直接、最美妙的問候。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">接著上桌的是一盤蒜蓉扇貝。扇貝澆了蒜蓉汁液，身下是一汪薄薄的橄欖油。肥美的扇貝及貝黃入口，鮮甜與蒜香瞬間交纏，柔滑中帶著熱烈。盤底的橄油汁，自然不能辜負(fù)，隨手拈起面包，輕輕一蘸，算是獻給這盤美味的誠實禮贊。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨后是一道歐洲竹蟶，爆炒的竹蟶肥美個大，足有手指粗細(xì)，入口柔嫩鮮美，滿足感爆棚。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)壯碩的虎蝦上桌時，橙紅色的蝦身優(yōu)雅舒展，外殼在燈光下泛著溫潤的光澤，瑩白飽滿的蝦肉顯露在眼前。入口蝦肉彈滑，口感清甜，細(xì)膩爽口間還略有一縷海水的微咸。無需佐料，這便是極致之味，是大西洋的慷慨饋贈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">而真正的王者，則是紅魔蝦。通體鮮紅，猶如燃燒的火焰；長須舒展，雙鉗雄健，即便靜臥盤中，亦顯露出蓬勃的生命張力。<span style="font-size:18px;">當(dāng)服務(wù)生剖開蝦身，豐腴的蝦黃盈滿蝦頭。用小勺舀出蝦黃淋在蝦肉上，送入口中——近似膏脂般的潤澤與濃郁到極致的鮮美，竟比蟹黃更勝一籌；</span>紅魔蝦的肉質(zhì)比虎蝦更鮮嫩，亦更有彈韌，鮮味層層遞進，仿佛要將大西洋的深沉與浩瀚全都濃縮于此。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">壓軸的，是那只沉默的蜘蛛蟹。外形略顯笨拙，但卻暗藏豐腴。服務(wù)生遞上敲蟹殼的手錘與小板，并將蜘蛛蟹拆解開來，滿腹的蟹黃與雪白的蟹肉展現(xiàn)出來。蟹黃綿密醇厚，咸香而美味；蟹肉絲縷分明，清甜中略帶海的氣息。蜘蛛蟹那堅硬的軀殼下，掩藏的本真鮮美，溫潤而柔和地?fù)嵛恐业奈独佟?lt;/p> <p class="ql-block">敲蟹與剔肉工具</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這一晚，鮮味在唇齒間流轉(zhuǎn)，心緒也隨之沉入那片深邃的蔚藍。這不僅是在品嘗海鮮，更像是在與大海對話。</p><p class="ql-block ql-indent-1">走出拉米羅啤酒館，夜風(fēng)微涼。我感覺到啤酒館主廚的自信：就是讓海鮮自己說話，拒絕繁復(fù)的調(diào)味，唯一的“秘方”就是新鮮，要讓來自大西洋的饋贈，以最本真的姿態(tài)，直達食客的舌尖。</p>