<p class="ql-block">尋常人家有尋常的滋味，每一代人的童年記憶里，都藏著一方水土饋贈的獨(dú)特食物印記。那些散落在時(shí)光里的味道，如星點(diǎn)般閃爍在歲月深處，五花八門，繽紛多彩。親愛的美友們，你們曾嘗過哪些令人難忘的滋味？哪些記憶至今歷歷在目，一想起便口齒生香、余味悠長？想說的不只是食物本身，更是那在平常里的溫度。小時(shí)候，父母親手種的蔬菜，田里鮮活的魚，母雞每日下的蛋，是心中最熨帖的人間至味。后來上學(xué)在外，嘗過各式咸菜，也承蒙許多人用心煮過飯菜：清脆的萵苣炒肉片，鮮香的鯽魚湯，醇厚的老鴨湯，濃香的啤酒鴨，滑嫩的蛋羹，西紅柿燉茄子的酸甜，豆干的韌勁，南瓜苗豆角白菜的清爽甘甜，西蘭花的清鮮，大西芹的爽口……真正讓人銘記的，從來不只是菜肴的滋味，而是那一份被悉心對待的溫暖，是飯桌上熱氣騰騰的生活本身。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來長大了，味蕾也漸漸走過了山河萬里。永和豆?jié){的醇厚，奶茶的甜蜜，咖啡的微苦回甘；北京烤鴨的酥香，桂林米粉的爽滑，東北餃子的實(shí)在，小肥羊火鍋的熱鬧，肯德基的洋氣，披薩的異域風(fēng)情，壽司的精致，三明治的便捷，麥當(dāng)勞的童年歡喜，張三麻辣燙的酣暢，毛家飯店的玉米汁香甜，老張家自選各類面食點(diǎn)心圈數(shù)店，正宗的粵港式風(fēng)味，大田螺的江湖義氣，清真素面的清凈淡雅……數(shù)不盡的食肆煙火，帶來一次次味覺的驚喜與心靈的慰藉。每一種味道，都是一段旅程的注腳，一份情感的寄托。始終心懷感恩，感恩這些食物帶來的溫暖記憶，感恩那些掌勺、共餐的人，讓平凡的日子有了滋味，讓記憶有了溫度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有一次在異地的小城，清晨被一陣濃郁的香味喚醒。街角的早點(diǎn)攤上，老板正用長柄勺攪動著一鍋翻滾的豆?jié){，木桶邊沿還堆著剛出鍋的油條，金黃酥脆，熱氣騰騰。捧著一碗溫?zé)岬亩節(jié){坐在矮凳上，看晨光灑在沙地上，遠(yuǎn)處仿佛有馬蹄聲掠過荒原，塵土飛揚(yáng)。那一刻，忽然想起小時(shí)候前輩們煮食的情景——總說“火要小，心要良恭謙，味才好”，食材要挑選合適的，煮什么搭什么，心里有素，日子尋常，一碗一碟的味，煮的人用心，吃的人放心開心才是真味好味。如今明白，那不只是烹煮，是在用心烹對待生活的態(tài)度和溫度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食物的記憶，常常藏在最不經(jīng)意的瞬間。就像某年冬天在他鄉(xiāng)的街頭，冷雨淅瀝，在一家老面館，老板娘端來一碗紅油面，笑著說：“趁熱吃，辣才能暖到心里?！蹦且豢跐L燙的鮮辣，順著喉嚨滑下，整個人都活了過來。多年后再沒吃過那么暖的面，或許不是味道變了，而是那個雨天的寒意、那聲關(guān)切的叮嚀，再也無法復(fù)制。原來最深的滋味，從不在舌尖，而在心上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也曾在異地的超市里，偶然看見貨架上擺著一包干煸豆角罐頭，產(chǎn)地竟是一家鄉(xiāng)的小廠。幾乎眼眶發(fā)熱——原來千里之外，還有人記得那種用豬油煸炒、加一點(diǎn)點(diǎn)蒜末和辣椒的家常做法。買回去加熱時(shí)，整間屋子都彌漫著熟悉的香氣，仿佛親人就在身后，輕聲說：“再炒一會兒，更入味?！蹦且豢?，距離被味道縮短，食物選擇真的會有偏好記憶的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記住的從來不是某一道菜的配方，而是某個黃昏，某個人為你多加的一勺湯；是某次歸家，桌上那盤還溫著的煎蛋；是某頓飯里，藏在碗底的那塊肉，被悄悄留給了你。這些細(xì)碎的溫暖，像風(fēng)中的馬蹄聲，倏忽而過，卻在心底留下深深的印痕。就像那匹在沙地上飛奔的白馬，縱然看不清騎手是誰，也聽不見呼喊，早已化作記憶里的風(fēng)，吹過四季餐桌，喚醒沉睡的味覺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食物是時(shí)光的信使，它不說話，卻把生活的念想滲進(jìn)每一縷香氣、每一口溫?zé)崂?。無論走得多遠(yuǎn)，只要舌尖一觸碰到熟悉的滋味，心就回到了某個陽光正好的溫暖美好的場景，回到一雙布滿皺紋卻依然靈巧的手邊，回到那個說著“多吃點(diǎn)”的聲音里。原來念念不忘的，從來都不是山珍海味，而是那些用心烹煮的尋常溫度。</p>