<p class="ql-block"> 清晨探訪百年海南村后，我們又回到了巴生港。</p> <p class="ql-block">為何說是“又回來了”？只因我們已在此用過一頓地道的早餐。</p> <p class="ql-block">那一餐是聞名遐邇的肉骨茶，而這里正是這道南洋風(fēng)味的發(fā)源地。飯畢，循著一位華人司機(jī)的推薦，我們探訪了靜臥海岸的百年小漁村；歸程卻換上了印度司機(jī)。</p> <p class="ql-block">午膳尚早，印度司機(jī)熱心引我們至鬧市里的一座廟宇。他笑言：“這廟我小時(shí)候就在蓋，如今還在蓋。”一座寺廟竟建造數(shù)十載，不禁令人好奇：究竟是怎樣的信仰，能支撐如此漫長的營造？</p> <p class="ql-block">入廟門，一條金光熠熠的巨蛇雕像赫然矗立，傳說它是當(dāng)?shù)匦叛鲋械撵`物，守護(hù)著一方風(fēng)調(diào)雨順。</p> <p class="ql-block">舉目四望，翹角飛檐之上覆著彩釉琉璃瓦，屋頂雙龍對峙，檐下木雕彩繪層層疊疊，閩南傳統(tǒng)建筑的筋骨，裹著南洋熾烈的色彩，如一場視覺的盛宴，在陽光下熠熠生輝。</p> <p class="ql-block">從牌匾的鎏金文字到梁間的彩畫，從石雕香爐亭到欄桿柱身，處處嵌滿紋飾。初看是繁華喧鬧，細(xì)觀則每一刀一鑿皆藏匠心。</p> <p class="ql-block">再看兩根龍柱上花崗巖做的龍形鏤空雕，纏滿火焰云紋，造型花哨靈動(dòng)。石頭看著粗，但龍須鱗片雕得特細(xì)。</p> <p class="ql-block">整座廟宇既承襲福建廟宇的華麗熱烈，又融入本地匠人的隨性，這正是閩南建筑風(fēng)格在南洋落地生根的寫照。</p> <p class="ql-block">原來司機(jī)口中“從小看到現(xiàn)在還在建”的廟宇，實(shí)則是華人廟宇的常態(tài)——不求一蹴而就，而是隨信眾捐資而逐步擴(kuò)建修繕，我想起了歐洲的教堂，建造可以歷經(jīng)百年的歲月。</p> <p class="ql-block">步出廟門，赫然發(fā)現(xiàn)緊鄰又是一座廟宇，神祇林立，香火不絕。在這里廟宇不分門戶，凡正義之士皆可成神，精神依托無所拘限——這不，連開封府也在此安了家。</p> <p class="ql-block">包大人端坐高堂，王朝、馬漢、張龍、趙虎侍立兩旁，日日接受信徒虔誠叩拜。人們焚香祈愿，何嘗不是借包公之“神明力量”，寄托對公平正義的深切渴求。</p> <p class="ql-block">外行看熱鬧，我們匆匆走過廟宇群，轉(zhuǎn)眼已至正午?？亢３院?，來巴生港豈能錯(cuò)過這里的海鮮？踏入一家標(biāo)有開放空調(diào)的餐館，在馬來餐廳餐館凡是有空調(diào)的都算是比較好的。這家剛開門的餐館，老板正焚香拜佛，神情肅穆。這是當(dāng)?shù)厝A人商鋪的傳統(tǒng)：晨起第一事，非營業(yè)而是敬神，祈愿財(cái)源廣進(jìn)、客似云來。</p> <p class="ql-block">老板娘與伙計(jì)正忙著擇菜，空心菜與地瓜葉堆滿桌臺(tái)。忽而想起，在印尼、老撾等地亦常見這兩樣蔬菜，莫非它們是東南亞的“國民綠葉”？果然，這兩種菜在東南亞極普及，它們耐熱耐濕易種植，且能完美融入當(dāng)?shù)刂厮崂?、重醬料的烹飪，口感脆嫩不搶味。所以空心菜地瓜葉成了餐桌上的常客，卻樸素卻不可或缺。</p> <p class="ql-block">在和他們邊聊邊等間（難得在異國能與當(dāng)?shù)厝肆奶欤?lt;/p> <p class="ql-block">突然無意間竟發(fā)現(xiàn)，他們將菜梗棄與垃圾桶，原來當(dāng)?shù)厝顺钥招牟司怪蝗∑淙~。</p> <p class="ql-block">那脆嫩的菜梗，本可清炒出一盤爽口的佳肴，如今卻默默歸入廚房垃圾，令我為菜梗惋惜。</p> <p class="ql-block">當(dāng)手持一把香火，從邊門出去二手空空從正門歸來，拜完諸神的廚神老板笑吟吟滿臉紅光，仿佛已接神諭：今日必是生意興隆。我忍不住笑道：“老板，您這笑容，比香火還旺??！”。</p> <p class="ql-block">哈哈來一張</p> <p class="ql-block">花蛤上桌，入口竟帶甜味，令我好生奇怪，當(dāng)?shù)厝藚s說，這甜口正是經(jīng)典風(fēng)味！花蛤本具鮮甜，再加糖調(diào)味，反倒掩了本味，這滋味倒似江南滬蘇一帶的甜鮮風(fēng)格，而我更偏愛原汁原味的海味清鮮。</p> <p class="ql-block">老板坦言炒錯(cuò)了菜，點(diǎn)的是空心菜，上的卻是地瓜葉。無妨，地瓜葉亦是佳蔬，只愿這味別再如花蛤般甜得突兀。</p> <p class="ql-block">真正的重頭戲終于登場——蟹蒸蛋。主角是當(dāng)?shù)卣信啤澳嘈贰?，形貌酷似國?nèi)的青蟹，肥碩敦實(shí)，蒸后與蛋羹交融，香氣撲鼻，是巴生港不可錯(cuò)過的海鮮代表。</p> <p class="ql-block">兩人三菜，齊整上桌，色香味俱全，一場味覺之旅正式開啟。</p> <p class="ql-block">開動(dòng)！趁熱，首攻那對肥美大蟹。</p> <p class="ql-block">先拆蟹爪，肉質(zhì)肥厚，輕輕一抿便脫殼而出，入口油潤嫩滑，咀嚼間又透出緊實(shí)彈牙的勁道，鮮香在唇齒間層層綻放。</p> <p class="ql-block">蟹身之肉更為細(xì)嫩，甜鮮之味順著舌尖滑入喉間，仿佛將整片南洋的海風(fēng)都吞入腹中。</p> <p class="ql-block">連蟹腿縫隙里的細(xì)肉都浸透醬香，吮吸之后，指尖余味猶存，恨不得將每一絲鮮美都盡數(shù)納入口中。兩只各重一斤多的大蟹，就這樣被我們盡數(shù)消滅。</p> <p class="ql-block">哈哈哈，真正的光盤行動(dòng)！每一口鮮皆未辜負(fù)，這是戰(zhàn)斗力全開的現(xiàn)場！</p> <p class="ql-block">這一日，從肉骨茶到百年小漁村，從廟宇到市井，從信仰到餐桌，巴生港以她的多元、熱情與豐饒，饋贈(zèng)我們一場身心皆滿的旅程。帶著滿足與回味，我們揮手作別這座海港小城，再見巴生港，我已為你悄悄留下了一角在心里了。</p>