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中國黃酒第一鎮(zhèn)-紹興黃酒小鎮(zhèn)（一）

YICHEN

黃? ? 酒? ? 小? ? 鎮(zhèn) <p class="ql-block">黃酒小鎮(zhèn)：以“酒鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”東浦片區(qū)和“黃酒重鎮(zhèn)”湖塘片區(qū)一鎮(zhèn)兩區(qū)的模式開展建設，依托東浦古鎮(zhèn)生態(tài)，聚焦黃酒特色，精準文化定位，打造具有黃酒特色、鮮明地域文化特征的特色小鎮(zhèn)。2015年入選浙江省首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，2020年10月正式成為第四批省級特色小鎮(zhèn)。截至2023年，已發(fā)展成為長三角地區(qū)黃酒產(chǎn)業(yè)鏈最完整的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，涵蓋原料種植、釀造生產(chǎn)、文化展示、旅游服務等全鏈條。</p> <p class="ql-block">“越酒行天下，東浦酒最佳”，紹興黃酒小鎮(zhèn)地處擁有著1600多年歷史的省級歷史文化名鎮(zhèn)——東浦古鎮(zhèn)，是紹興黃酒的發(fā)祥地，有“水鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)”的美稱。</p> 黃酒小鎮(zhèn)展示館 <p class="ql-block">黃酒小鎮(zhèn)展示館：作為省級鄉(xiāng)村博物館，館內(nèi)共兩層，面積約250平方米。一樓主要展示貯酒器、斟酒器和飲酒器等不同類型的黃酒酒器，從新石器時代至近代的酒器演變歷程，包括嵊州小黃山遺址出土的陶制酒壺、酒杯等文物。二樓則陳列各式花雕酒壇，裝飾有“連中三元”“一品當朝”等傳統(tǒng)民俗圖案，并設有互動體驗區(qū)，游客可參與花雕工藝制作等活動。 ?</p> 古? 鎮(zhèn)? 風? 情? 圖 <p class="ql-block">《古鎮(zhèn)風情圖》：由東浦鎮(zhèn)八旬老人沈厚夫先生歷時三年，苦心創(chuàng)作。整個畫卷長15米，高1米，繪出130余條大小船只以及神態(tài)各異的人物2728個，遠超《清明上河圖》的人數(shù)。長卷以解放初期的古鎮(zhèn)東浦為原型，以整條街河為主軸線，把當?shù)厝藗兊亩嗖噬?、勞動場面和民俗風情一一展示在畫面中，其中的每個人物都栩栩如生，表情豐富。該作由浙江人民美術出版社于2015年6月出版，經(jīng)上海大世界基尼斯總部評鑒，獲得大世界基尼斯紀錄之最"最長的水墨畫出版物"稱號。</p> <p class="ql-block">風情圖刻畫了在喧鬧的街河邊開著各式店鋪，包括雜貨店、打鐵店、油燭店、米行、魚行、山貨行、箍桶擔、補鑊擔、釘碗擔、修缸擔……囊括了老東浦記憶中所有的店鋪種類。此外，還有賽龍舟、社戲、結婚迎親、祝福等等場景。</p> <p class="ql-block">東浦名人陸游：陸游（1125-1210)，字務觀，號放翁，漢族，浙江紹興東浦鎮(zhèn)石堰塘灣村人，南宋文學家、史學家、愛國詩人。少時即受愛國思想熏陶，立下"上馬擊狂胡，下馬草軍書"的壯志，12歲能詩文，20歲有詩名。陸游一生筆耕不輟，現(xiàn)存詩9300多首，詩詞文俱有很高成就，其詩語言平易曉暢、章法整飭謹嚴，兼具李白的雄奇奔放與杜甫的沉郁悲涼，尤以飽含愛國熱情對后世影響深遠，被譽為"古今第一人"。陸游亦有史才，他的《南唐書》,"簡核有法"，史評色彩鮮明，具有很高的史料價值。</p> <p class="ql-block">東浦名人徐錫麟：徐錫麟（1873-1907)，字伯蓀，又字伯圣，別號光漢子，浙江紹興東浦鎮(zhèn)孫家樓人。杰出的民主革命家。1901年任紹興府學堂教師。1903年以參觀大阪博覽會名義赴日本。1904年在上海加入光復會，同年2月在東浦創(chuàng)辦熱誠學堂，培養(yǎng)革命人才。1907年7月6日，徐錫麟在安慶刺殺安徽巡撫思銘，率領學生軍起義，攻占軍械所，激戰(zhàn)4小時后，失敗被捕，次日慷慨就義。孫中山在辛亥革命勝利后，親來杭州致祭，并親寫一副挽聯(lián)哀悼："丹心一點祭余肉，白骨三年死后香。"</p> 徐? 錫? 麟? 故? 居 <p class="ql-block">徐錫麟故居：位于黃酒小鎮(zhèn)（孫家溇）內(nèi)，是辛亥革命先烈徐錫麟出生、成長和早期從事革命活動的重要場所。?故居坐北朝南，屬典型江南清代民居建筑群，由門屋、大廳、座樓、藏書樓等組成封閉式院落，采用磚木結構、粉墻黛瓦的形制，現(xiàn)存占地面積約1100平方米。?建筑原為徐錫麟祖父購置改造的宅院，完整保留了清代民居風貌。?1907年，徐錫麟在安徽安慶發(fā)動起義失敗后英勇就義，故居因此成為重要的革命遺址。?</p> <p class="ql-block">徐錫麟廣場</p> <p class="ql-block">故居內(nèi)設“一經(jīng)堂”展廳，陳列其手稿、實物及三烈士畫像等文物，西側藏書樓保留了徐氏家塾的原貌，生動展現(xiàn)了其青少年時期的求學與革命準備歷程。?</p> 紀念徐錫麟辛亥革命廣場 徐? ? 錫? ? 麟? ? 墓 <p class="ql-block">徐錫麟墓：辛亥革命烈士徐錫麟的衣冠冢，位于浙江省紹興市東浦街道環(huán)北路一側，與徐錫麟故居相鄰。</p> <p class="ql-block">墓冢為花崗石結構，墓碑鐫刻“徐錫麟烈士、夫人王振漢合墓”字樣，由紹興書法家周庸村書寫。?該紀念設施與大通學堂、熱誠學堂等遺址共同構成黃酒小鎮(zhèn)的重要文化地標。?</p> 中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會永久會址 <p class="ql-block">2022年11月7日，在中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨第28屆紹興黃酒節(jié)開幕式上，中國酒業(yè)協(xié)會與紹興市越城區(qū)舉行了中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會永久落戶越城區(qū)東浦黃酒小鎮(zhèn)簽約儀式。這意味著，中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會以后都將在東浦黃酒小鎮(zhèn)舉行。</p> 久? 安? 洋? 龍? 局 <p class="ql-block">久安洋龍局：位于紹興黃酒小鎮(zhèn)（東浦古鎮(zhèn)）廟橋下11號，是一處具有百年歷史的市級文物保護單位，原為民國時期民間自發(fā)成立的義務救火組織，現(xiàn)作為消防主題互動場館向公眾開放。</p> <p class="ql-block">黃酒小鎮(zhèn)水網(wǎng)密布且多為磚木結構房屋，易發(fā)生連營火災。1924年，當?shù)剜l(xiāng)賢如開源錢莊經(jīng)理馮紀良倡議組建救火隊，通過集資2747塊大洋購置“洋龍”等器械?！把簖垺笔且环N人力液壓救火工具，由杉木箍成的水箱和活塞缸組成，通過人力撳壓加壓，可將水柱噴射至10米高，有效應對早期火災。救火隊取名“久安”，寓意守護地方長久安寧，隊員由青年組成，配備龍船、云梯等裝備，日夜值班并以敲鑼報警。?</p> 興福候昌王廟 <p class="ql-block">興福候昌王廟：始建于南宋咸淳三年（1267年），最初為東浦全氏家廟，供奉全昭孫（宋度宗皇后全玖之父）。全昭孫因治國有功，朝廷追封為興福侯昌王，后賜建家廟，成為皇家專門供奉之地。</p> <p class="ql-block">四大天王</p> <p class="ql-block">四海龍王</p> <p class="ql-block">全昭孫任岳州知州。開慶初年，任期已滿回朝，經(jīng)過潭州。當時元兵從羅鬼進入攻破全州、衡州、永州、桂州圍攻潭州，有人看見神人保衛(wèi)此城，后來只有潭州未被攻下。</p> <p class="ql-block">重修后中間供奉慈航道人，兩側分別供奉福祿財神，文昌帝君，東岳大帝，普化天尊當方土地等，廟內(nèi)祭祀設施得到完善，現(xiàn)已成為當?shù)刂匾牡澜毯臀幕顒訄鏊?，承載著豐富的歷史和民俗傳承。</p> <p class="ql-block">慈航道人</p> 古? ? ? 戲? ? ? 臺 <p class="ql-block">古戲臺：原名一萬年臺，是為興福侯昌王廟供奉神明獻戲而專門特建。舊時廟前萬年戲臺面寬五米、進深五米、臺高四米，六根石柱撐臺面，四角四柱升重檐，柱端額穿連，高俊軒昂。</p> <p class="ql-block">古戲臺整個斗拱盤旋構疊成藻井，明面額枋十二生肖雕刻其上，造工精細、栩栩如生。每逢鎮(zhèn)上排戲，周遭鄉(xiāng)里百姓都會撐船趕來看戲，熱鬧非凡，別有一番風味。</p> 紹興黃酒文化館 <p class="ql-block">紹興黃酒文化館：位于紹興黃酒小鎮(zhèn)內(nèi)，于2025年11月1日正式開館，是一個以展示黃酒歷史和釀造工藝為主題的江南風格建筑。?館內(nèi)展陳面積約600平方米，設計融合“鑒湖碧波、江南豐慶、國釀飄香”三大主題元素，宛如一部立體的黃酒文化百科全書。?</p> 中國黃酒概念驗證中心 <p class="ql-block">中國黃酒概念驗證中心：由江南大學（紹興）產(chǎn)業(yè)技術研究院與紹興黃酒小鎮(zhèn)（東浦）開發(fā)建設管理委員會共同發(fā)起成立，紹興市越城區(qū)人民政府監(jiān)督支持，依托江南大學國家功能食品工程技術研究中心等創(chuàng)新載體，聚焦黃酒與大健康相關產(chǎn)創(chuàng)融合概念驗證，構建以概念驗證中心為載體、以科技金融為保障、以科技服務為支撐的"三位一體"科技成果高效轉化體系，驗證技術可行性并判斷商業(yè)價值、評估市場潛力，吸引社會資本推動科技成果形成產(chǎn)品、邁向市場化產(chǎn)業(yè)化應用。</p> <p class="ql-block">朱寶鏞（1906-1995)：教授，浙江海鹽人，原無錫輕工業(yè)學院（現(xiàn)江南大學）副院長，中國著名教育家、科學家、釀酒專家、中國現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)奠基人之一，組織創(chuàng)建了中國第一個發(fā)酵工學專業(yè)，在我國發(fā)酵和釀酒工業(yè)領域貢獻卓著。</p> <p class="ql-block">黃酒品鑒流程：一看、二聞、三嘗，三者合一謂之品。觀色：將酒倒入酒杯中，使杯體面向光源傾料45度角，觀察酒的色澤和澄清度。將酒杯靠近鼻子，緩緩吸氣，可以嘗試辨別黃酒的復雜香氣，例如水果的香氣；聞香：氣好的黃酒香氣靜郁優(yōu)雅，沁人心脾。抿入3~5毫升黃酒，酒液從舌尖漸漸移至舌根，讓味蕾充分感受黃酒六味之層次與融合：酸、甜、鮮、苦、澀液順著舌面慢慢潤至喉部，酒的各種滋味和香氣在鼻腔，口腔中彌漫。咽下少許黃酒，感受酒液滑過喉部天鵝絨般的絲滑感。上乘的黃酒口感醇厚絲滑，六味協(xié)調(diào)，余味悠長；嘗味：酒之風格恰如人之品格，是酒的香與味給人的綜合印象，或濃烈、或飽滿、或輕盈，值得細細品味。</p> 后? ? ? ? ? ? ?記 <p class="ql-block">攝于2025.12.10</p>