<p class="ql-block">寇丹老師與銓銓一起品茶，并講解《人非草木》。</p><p class="ql-block">東方的茶與西方的咖啡——《人非草木》——寇丹</p><p class="ql-block">承幾位青年男女不棄，他們相約喝咖啡時約了我。倒不是受寵若驚，在乎說明他們與我還有共同語言，也讓我有學習年輕人的機會。否則，話不投機如坐蠟，花錢請你干啥。</p> <p class="ql-block">時尚宛如沖擊波，永遠以叛逆的個性傲視眼前，可以打造未來。你看，大小的火鍋店爐火未熄茶藝館又接二連三開坊；待到野兔筍宴香辣蟹退潮，一批咖啡屋又洋味十足地崛起。我習慣的清亮舞動的綠茶由一杯褐色的咖啡代替了。用小勺攪動一下輕啜人口，想到茶是東方，咖啡是西方，那黑褐色的正像巴西，秘魯人的膚色。</p> <p class="ql-block">咖啡館里的裝潢不用木格窗，竹簾和穿著滾邊對襟衣裙，帶著玉翠手鐲的女子，而是一種西方簡潔流暢的陳設。女服務員胸前一只大蝴蝶結(jié)，把客人對應成一個紳士。茶館里的菌香豆瓜子由炸薯條和番茄醬代勞了。瞧那邊，對，靠窗口的驟一對男女，正用眼神織造著熱戀的情網(wǎng)；這邊一對中年男女，女的對男的輕聲發(fā)問卻自顧攪動著小勺不予回答，間或抬望一眼，掠取垂下的頭發(fā)，表示一個話題的轉(zhuǎn)換信號；還有那邊，幾位學生模樣的人搶著高談闊論，桌上有厚薄不等的書，紙，戴眼鏡的女子還讓一支藍色的筆在指問翻著跟斗，看來定是為了一場考試熱身，為預祝好運來大方消費一番。</p> <p class="ql-block">鄰桌，一位西裝革履，頭發(fā)稀疏，牙齒脫落的老人，正對著幾位謙恭的學生，講咖啡文化，好像他當年曾在異國他鄉(xiāng)采摘過咖啡豆，他手中的小勺，舀起又倒人的動作，好像舀出了文學的咖啡，繪畫音樂的咖啡和由咖啡浸泡出的苦澀又香甜的歐洲18世紀愛情與戰(zhàn)爭的故事......這里，有的是咖啡的情調(diào)。</p> <p class="ql-block">我到過許多地方的茶館，品味過和欣賞過不同的茶，茶具，茶館的裝潢，現(xiàn)在，我咀嚼著一片說不出是咸還是甜的"曲奇"餅干，聽著身邊的朋友談論房子，衣服，說孩子讀書，老公工作，談昨晚做的一個什么樣的夢，就像電影蒙太奇一樣，撲朔迷離，頭尾失序，淡進化出，談興始終是那么緊湊，熱烈，興奮，在不斷地追尋，發(fā)問，感嘆。如山澗急水汩汩淙淙，聽著聽著，我在想，茶與咖啡把世界一劈兩半，它們不同的地方究竟在哪里呢?一把銀匙落地的聲音猶如古寺中一記磬音令我有了參禪般的頓悟。</p> <p class="ql-block">我的所見所想所聽，那便就是咖啡了。它與茶的區(qū)別，就在于它沒有發(fā)乎神農(nóng)氏，繼于唐宋明清。再環(huán)顧四周，除了那位論咖啡文化的老者以外，就剩我一個老頭了。而在茶館里，卻多的是臉上刻滿歲月痕跡的人。他們捧定一把壺或一杯茶，話頭大多是以往的故事。憶舊時，神情不減當年；論今朝，無奈夕陽在山。茶有年月可追溯，可不斷續(xù)水浸泡飲罷尋味，咖啡是一杯就是一杯，有短暫的刺激與興奮。所以很像青年們注重現(xiàn)實的心態(tài)。又好比青年人脫光了外衣，里頭是一條褲衩或"三點"，而在臃腫的老人衣兜里，褶縫里，里層的小口袋里，還能倒騰出什么稀奇古怪的古董寶貝呢。</p> <p class="ql-block">千百年來，開門七件事是"柴米油鹽醬醋茶"。前面四個字是生活的基礎，少了這四個字的支撐就沒有辦法去調(diào)動"醬醋"兩字來提高生活質(zhì)量，就沒有五花八門的種種美味佳肴和一批烹飪大師和美食家的應運而生。而最后一個"茶"字，也只有在溫飽，閑適的滿足后，才按魯迅的說法，與"清福"相提并論。實在是生活的一條尾巴，生活樂章的一聲絕響。好，話說到這份上，品茶與喝咖啡，任君所愛。抵擋不住時尚的誘惑，消費者盡興，賺錢者自樂，咖啡屋里又同時賣茶更是"中國式"的創(chuàng)造，不啻為太平盛世的一道風景。</p><p class="ql-block">茶與咖啡，味道都好極了。</p> <p class="ql-block">作者：寇丹</p><p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡</p> <p class="ql-block">作者：寇丹，滿族，1934年出生于北京，1945年隨父母來湖州求學。出版《壺里乾坤》、《仙華風流》小說集，曾獲浙江省首屆浙江作家獎、全國優(yōu)秀短篇小說獎等；著有《茶具入門》、《鑒壺》等專著，設計的《國蘭壺》載入《中國茶葉大辭典》，論文集《探索陸羽》有中、韓文字出版。曾獲全國總工會《全國自學成才者》稱號，現(xiàn)為省作協(xié)、全國少數(shù)民族作協(xié)會員，中國老年書畫研究會創(chuàng)作研究員，中日韓茶道聯(lián)合會咨問，韓國中華茶文化研究會名譽副會長，澳門中華茶道會顧問及國內(nèi)一些茶刊顧問。</p>