<p class="ql-block">攝影／文：輕吟淺唱</p><p class="ql-block">背景音樂：《喜洋洋》</p> <p class="ql-block">暖暖的燈光斜斜地照在桌面上那一疊疊圓潤的餃子皮上，像是給它們鍍了一層金邊。我們圍坐在長桌旁，手邊是剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)和香氣四溢的餡料，空氣里飄著淡淡的蔥姜香。老彭戴著一頂舊棕色帽子，手里搟面杖轉(zhuǎn)得飛快，一張張薄厚均勻的面皮在他手下像雪花般飛出來。我一邊學(xué)著包，一邊聽他講他媽媽當(dāng)年怎么在北方的炕頭上，一包就是一整夜。“這不只是吃飯，”他說，“這是把日子包進(jìn)褶子里?！?lt;/p> <p class="ql-block">人聲、笑聲、搟面杖敲打案板的聲音交織在一起，像一首熱鬧的冬日小調(diào)。桌上鋪滿了剛包好的餃子，有的胖乎乎地挺著肚子，有的捏出了花邊，像是誰偷偷秀了手藝。有人負(fù)責(zé)遞餡，有人專注封口，動(dòng)作默契得仿佛排練過千百遍。窗外寒風(fēng)輕叩玻璃，屋里卻暖得讓人想脫掉外套。這頓飯還沒下鍋，心 already 暖了。原來最營養(yǎng)的不是餡料里的蔬菜和瘦肉，而是圍在一起時(shí)那份無需言說的親近。</p> <p class="ql-block">木桌被面粉蹭得有些發(fā)白，手邊的小碗里撒著薄薄一層干粉，防止面團(tuán)粘連。我看著旁邊那位穿紅外套的大姐，手指翻飛，一個(gè)餃子眨眼就包好了，褶子勻稱得像機(jī)器壓的。她笑著遞給我一塊面團(tuán)：“別怕包不好看，餃子皮厚點(diǎn)暖胃，冬天就圖個(gè)實(shí)在。”我笨拙地捏出第一個(gè)作品，歪歪扭扭，卻也被她夸了一句“有靈氣”。那一刻，忽然覺得，所謂“膳食營養(yǎng)”，不只是食材搭配，更是這份手把手的溫度。</p> <p class="ql-block">燈光柔和地灑下來，映在每個(gè)人的臉上，像是給笑容加了柔光。有人低頭專注搟皮，有人一邊包一邊講笑話，引得大家前仰后合。我捏著餃子邊，聽著身邊人聊孩子、聊工作、聊老家的年味，忽然覺得，這場(chǎng)聚會(huì)像是一根線，把散落的生活片段串了起來。我們包進(jìn)去的，不只是調(diào)好的餡，還有瑣碎日子里難得的松弛與歡愉。</p> <p class="ql-block">桌上鋪著一張印有餃子制作步驟的圖，像是給新手的溫柔指引?？蓻]幾個(gè)人真盯著看——大家更愿意看身邊人怎么包，然后依葫蘆畫瓢。面粉沾在指尖，餡料偶爾溢出，沒人計(jì)較這些小狼狽。反倒是一個(gè)沒捏緊的餃子裂了口，惹來一陣笑：“這叫開口笑，吉利！”我們就這樣，在搟、捏、笑中，把一頓飯變成了一場(chǎng)儀式，把寒冷的冬日，包進(jìn)了一個(gè)個(gè)熱騰騰的期待里。</p> <p class="ql-block">陽光從側(cè)窗照進(jìn)來，落在那一排排整齊的餃子上，像是給它們蓋上了一層暖被。每個(gè)人的手里都捧著一份專注，手指輕輕一捏，就把心意封進(jìn)了面皮。包著包著，話題也越聊越深，從吃什么餡最養(yǎng)生，說到父母老了牙口不好，得包點(diǎn)軟的送去。原來，這一頓餃子，不只是為了自己暖身，更是為了把牽掛，包得結(jié)實(shí)一點(diǎn)，煮得久一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">那位戴草帽的大哥站在桌邊，手里捏著一個(gè)餃子，慢悠悠地示范：“你看，要從右邊起褶，一圈一圈往左收，像畫個(gè)小小的春天?！彼曇舨桓?，卻讓周圍的人都安靜下來。幾位阿姨跟著他的手勢(shì)，一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)，像在臨摹一幅看不見的畫。桌上那碗餡料冒著微微的香，小碗里的面粉像初雪。這一刻，沒人著急，沒人催促，我們只是在學(xué)一門叫“慢下來”的手藝。</p> <p class="ql-block">廚房的燈光亮堂堂的，廚師戴著白帽，站在桌邊，手里捏著面團(tuán)，像指揮一場(chǎng)無聲的交響。他一邊示范，一邊提醒：“皮別搟太薄，煮的時(shí)候容易破；餡別貪多，收口要捏緊?！蔽覀儑谝慌?，像學(xué)生，又像家人。他不急不躁，一遍遍重復(fù)，直到每個(gè)人都點(diǎn)點(diǎn)頭。原來，最動(dòng)人的教學(xué)，不是講道理，而是把手遞給你，陪你從笨拙走向熟練。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)快結(jié)束時(shí)，我們站在一起合影，背景是彩虹色的燈光，像是為這個(gè)下午畫上了一個(gè)甜美的句號(hào)。有人比心，有人笑得眼睛彎成月牙。沒有誰包得最好看，也沒有誰最會(huì)搟皮，但每個(gè)人都帶走了滿滿一盒自己包的餃子，和一肚子的笑聲。那一刻我忽然明白，“Hi時(shí)光”不是某個(gè)特定的地點(diǎn)，而是當(dāng)我們圍在一起，手上有事，心里有光的時(shí)候——冬天，也就沒那么冷了。</p> <p class="ql-block">2025．12．20.</p>