<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美篇名：笑音</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：2843792</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 12月19日正直周五，慕名來(lái)到濱海新區(qū)天津衛(wèi)老菜館，這是一家備受歡迎的津味菜館，據(jù)說(shuō)與天津市內(nèi)的幾家知名津味老菜館比肩。該店</span>位于天津?yàn)I海新區(qū)杭州道街道吉林路，洋貨市場(chǎng)東門前行200米。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">門前部分裝飾</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菜館門前，左右兩邊各有三個(gè)，用作裝飾的大酒壇子，好不氣派。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 掀開(kāi)厚厚的門簾 ，熱氣撲面而來(lái)。首先被一座高大且樣式別致的爐子所吸引，仿佛又回到了 火爐取暖的年代。一問(wèn)店員方知，這是一座燃?xì)鉅t。站在爐前片刻，全身立馬暖融融的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店內(nèi)裝璜充滿老天津的市井氣息，環(huán)顧四周，有用楊柳青年畫制作的燈箱，看著既喜慶又有年味兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 前廳以四人座為主，仿古的餐桌椅，無(wú)不展示著中國(guó)風(fēng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 走廊的門，均為十人以上大包間，裝潢也是古香古色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不同就餐區(qū)域裝修風(fēng)格迥異。這是禁煙區(qū)，左側(cè)是開(kāi)放的六人座。墻上是集天津各大地標(biāo)風(fēng)景制作的燈箱，流光溢彩，仿佛置身其中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 右側(cè)的每個(gè)隔斷，均為四人座，如同一個(gè)小包間，暖色窗簾，玻璃罩的小吊燈，好有溫馨的家庭氛圍感。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 因?yàn)榈降脑琰c(diǎn)，才得以拍拍 。晚上七點(diǎn)左右，顧客達(dá)到高峰，座無(wú)虛席，翻臺(tái)就得等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 印有楊柳青年畫元素的中式餐具。別具一格。剛一落座，店家立馬送上一壺大麥茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 進(jìn)入點(diǎn)菜環(huán)節(jié)，有專門的服務(wù)員，協(xié)助顧客在線上點(diǎn)菜，每天都會(huì)有不同的菜品在線上優(yōu)惠幾元到十幾元不等。服務(wù)員耐心指導(dǎo)顧客操作，讓每位顧客的就餐利益最大化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 八珍豆腐是該店推薦菜品：外殼炸酥的內(nèi)酯豆腐，搭配蝦仁，鮮貝，海參，魷魚等多種海鮮。外酥里嫩，鮮香味美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 養(yǎng)生小抄：</span>木耳，山藥，馬蹄，荷蘭豆，彩椒。營(yíng)養(yǎng)均衡，清新爽口，印象深刻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 傳統(tǒng)扒三樣：牛肉，雞腿肉，海參。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的組合，肉質(zhì)鮮嫩，軟而不爛，口感俱佳，咸香適口，老少皆宜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 推薦菜品：秘制大魚泡餅：清江魚二斤半，約半斤餅。魚肉鮮嫩，餅很勁道，餅經(jīng)過(guò)魚湯的腌泡，非常好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 整體印象：菜品食材新鮮，用料講究，菜量較大，色香味俱全。價(jià)格合理，硬菜居多，幾乎沒(méi)有湊數(shù)的菜。服務(wù)熱情周到，可以作為濱海新區(qū)寶藏菜館收藏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 用餐結(jié)束，走出餐館，才注意到其周邊環(huán)境以及門前的各種裝飾與宣傳牌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菜館對(duì)面胡同墻面上，鑲嵌的各種尺寸，不同形狀，同一花色的碗碟，讓我聯(lián)想起天津的瓷房子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這一面墻的仿青花瓷的細(xì)瓷餐具，近看非常精美，大到大魚池，小到蘸碟與小酒盅，很養(yǎng)眼。無(wú)不透著中華飲食文化的美感。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 胡同口擺放，由百十個(gè)印有天津衛(wèi)老菜館字樣的燈籠，做成的大型燈箱，非常醒目，不但起到了美化環(huán)境的作用，同時(shí)也很好地解決了餐館附近，夜間照明問(wèn)題。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在私家車基本離場(chǎng)時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)老菜館實(shí)際上，坐落于胡同里。一串串紅燈籠映紅了半條胡同。天色已晚，隔著玻璃窗，仍可以看到推杯換盞的食客，意猶未盡的人們……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后記：穿梭于天津衛(wèi)老菜館的煙火氣里，不只是為一口津味美食，更是觸摸這座城市的鮮活記憶。醇厚的八珍豆腐，傳統(tǒng)的扒三樣，每道菜都是老手藝的傳承，藏著天津人豪爽又細(xì)膩的生活底色。探店的意義，在于把舌尖的滋味，變成與城市歷史的對(duì)話，讓那些沉淀的老味道，在新的時(shí)光里繼續(xù)飄香，也讓我們?cè)谝豢暌簧组g，讀懂天津的風(fēng)土人情。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?攝 影 / 文 字 笑 音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">謝謝您的瀏覽！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>