<p class="ql-block"> 今天是冬至，從小記得每年冬至節(jié)要吃餃子。那時(shí)生活很艱苦，冬至這天能吃上餃子是一件很幸福的事。年復(fù)一年，我始終不知道冬至為何要吃餃子。直到后來(lái)，我才明白冬至吃餃子的內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"> 冬至吃餃子，源自東漢醫(yī)圣張仲景的“祛寒?huà)啥鷾绷x舉。東漢末年，張仲景辭官回鄉(xiāng)，正值寒冬，見(jiàn)白河兩岸鄉(xiāng)親饑寒交迫、耳朵凍爛，心生惻隱 。他在南陽(yáng)東關(guān)搭棚支鍋，創(chuàng)制“祛寒?huà)啥鷾薄醚蛉?、?qū)寒藥材（如桂皮、生姜等）熬煮，撈出切碎后用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟，配原湯分發(fā)給百姓，每人兩只嬌耳、一碗湯 。人們食用后渾身暖和、兩耳發(fā)熱，凍傷漸愈 。張仲景于冬至舍藥，也在冬至去世。百姓為紀(jì)念他，每年冬至仿“嬌耳”包餃子，流傳成俗，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠 。</p><p class="ql-block"> 除餃子外，冬至還有不少與飲食、習(xí)俗相關(guān)的經(jīng)典故事。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。一說(shuō)取“混沌”之意，冬至食之象征開(kāi)辟天地；另一說(shuō)源自漢代，百姓取“渾”“屯”（匈奴首領(lǐng)名）諧音作“餛飩”，寓食之息亂 。</p><p class="ql-block"> 冬至吃赤豆糯米飯，驅(qū)疫鬼是江南習(xí)俗。相傳共工氏之子死于冬至，化為疫鬼專害孩童，而疫鬼最怕赤豆，百姓冬至煮赤豆糯米飯禳災(zāi)祛病，此俗延續(xù)至今 。</p><p class="ql-block"> 冬至吃湯圓（冬節(jié)圓），圓仔貼門(mén)與添歲 在閩南、潮汕一帶廣為流傳。有父女分食湯圓后離散，女兒以圓仔貼門(mén)盼團(tuán)圓的故事，寓意團(tuán)圓吉利；江浙等地則有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法，冬至食圓象征圓滿添歲 。</p><p class="ql-block"> 冬至除了吃還有一些習(xí)俗，據(jù)資料顯示，周朝時(shí)，周公在洛陽(yáng)“測(cè)景臺(tái)”測(cè)日影，確定冬至為歲首，奠定“冬至大如年”的禮制基礎(chǔ)，此后祭天祭祖、休沐朝賀漸成慣例。</p><p class="ql-block"> 畫(huà)九消寒 ，冬至起“數(shù)九”，文人雅士畫(huà)素梅一枝（八十一瓣），或?qū)憽巴で按沽渲卮猴L(fēng)”九字（每字九劃），每日染一瓣/描一劃，九九完成，寒盡春來(lái)，成為冬日雅趣。</p><p class="ql-block"> 授衣賜襖 ，漢代起，冬至朝廷放假，天子向群臣賜冬衣“授衣”，民間也有祭祖、備新衣的做法，傳遞御寒與體恤的心意，延續(xù)“冬至大如年”的氛圍。</p><p class="ql-block"> 冬至這天，是白天最短夜晚最長(zhǎng)的一天。夜長(zhǎng)夢(mèng)多，夢(mèng)里有慈祥的母親，母親的笑臉深深鐫刻在我的心碑。</p><p class="ql-block"> 母親生于解放前，剛上小學(xué)三個(gè)月就趕上戰(zhàn)亂，不得不輟學(xué)回家。僅僅三個(gè)月，是母親一生上學(xué)的經(jīng)歷。母親將背熟的兩篇課文常常背給我和妹妹聽(tīng)。一篇是老貓和鳥(niǎo)窩的故事，另一篇是狐貍與車夫的故事。母親渴望上學(xué)，懂得上學(xué)是一件神圣的事，常常教誨我和妹妹在學(xué)校一定要聽(tīng)老師的話，在家“吃可嬌，穿可嬌，王法不可嬌”。吃可嬌，每年冬至節(jié)這天，餃子從來(lái)沒(méi)有缺席過(guò)，一家人吃著母親包的羊肉餃子，感覺(jué)家是最溫暖的港灣。穿可嬌，我們的補(bǔ)丁衣服是母親一針一線縫補(bǔ)的，穿著補(bǔ)丁衣服，再寒冷的冬天，也會(huì)暖在心里。王法不可嬌是母親教育我們做一個(gè)好人的原則，母親在我們做錯(cuò)事的時(shí)候，給我們講道理，讓我們知道錯(cuò)在哪里，以后該怎么做。在我的記憶里，母親是天下最偉大、最慈祥善良的人。</p><p class="ql-block"> 媳婦像婆婆，這是我聽(tīng)到最多的一句話。一個(gè)月前，妻子因肺栓塞差點(diǎn)丟掉性命，最近身體剛恢復(fù)好轉(zhuǎn)，昨天妻子說(shuō)：明天冬至，你去超市買(mǎi)點(diǎn)肉，明天咱吃餃子。我從超市回來(lái)，妻子手不停地準(zhǔn)備餃子餡，妻子忙里忙外的身影，像極了當(dāng)年忙碌的母親。</p><p class="ql-block"> 冬至吃餃子，是習(xí)俗，也是一種精神傳承。</p> <p class="ql-block"> 作者：石書(shū)民，隰縣稅務(wù)局退休干部，山西省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，愛(ài)好文學(xué)，喜歡攝影。</p>