<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">冬至</b></p><p class="ql-block">2025-12-21</p><p class="ql-block">冬月初二 乙巳年 戊子月 甲子日</p><p class="ql-block">冬至，又名“一陽生”。俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。</p><p class="ql-block">早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。</p><p class="ql-block">冬至太陽運行至黃經270度，太陽直射南回歸線（又稱為冬至線），陽光對北半球最傾斜。</p><p class="ql-block">因此，冬至日是北半球白天最“珍貴”，黑夜最漫長的一日。</p><p class="ql-block">冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，而且從今天起開始“進九”。</p> <p class="ql-block">古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。</p><p class="ql-block">古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。</p><p class="ql-block">《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！?lt;/p><p class="ql-block">《月令七十二候集解》中記載：十一月中，終藏之氣至此而極也。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">冬至三候</b></p><p class="ql-block">冬至三候：“一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。”</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">蚯蚓結</b></p><p class="ql-block">傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">麋角解</b></p><p class="ql-block">麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">水泉動</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></b>由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。</p> <p class="ql-block">千鳥絕痕，寒谷陽生。</p><p class="ql-block">臨風雪舞，數九沖寒。</p><p class="ql-block">南枝掛柿，窗外早梅。</p><p class="ql-block">食餃暖心，羊湯驅寒，靜體深眠。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">天氣特點</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">寒冷將至</b></p> <p class="ql-block">天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區(qū)來說，顯然偏遲。詩云“西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來。白天最是時光短，卻見金梅競艷開?！保ㄗ蠛铀┒寥帐潜卑肭蚋鞯匾荒曛邪讜冏疃痰囊惶臁＿^了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線?！?lt;/p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數九”，</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">冬至日也就成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">冬至 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">養(yǎng)生之道</b></p><p class="ql-block">冬至在養(yǎng)生學上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">靜養(yǎng)</b></p><p class="ql-block">坎是中間一點陽，冬至一陽生，就是冬天到了極致了，最寒冷的時候來了，數九寒天開始了。</p><p class="ql-block">數九是幾九呀？三九。明天是第一天。冬至是最寒冷的時候，也是陽氣開始生成的開始。</p><p class="ql-block">冬至后，我們的鍛練都要動中有靜。最好是靜靜的養(yǎng)。有時間條件允許就曬曬太陽，對衣服被褥也要多曬太陽?？梢悦鎸Γ械脑挄穸瞧?。</p><p class="ql-block">冬天按摩都不做，更別說拔罐了。拔罐是瀉氣的，春天可以開始，最好夏天做。灸的話有春灸氣海。就是助陽氣的升發(fā)。</p><p class="ql-block">所以要冬不擾陽。要做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?！?。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">用陽之心</b></p><p class="ql-block">陰極之至，陽氣始生。說明這一天是自然界陰氣盛極而衰，一陽始生之時。 </p><p class="ql-block">而心在人身為陽中之太陽，心之溫運血脈，充沛神明的功能得以正常發(fā)揮，全賴人體陽氣健旺，因此冬至一陽初生， 對心之生理病理有著重要意義。</p><p class="ql-block">冬至之后，自然界陽長陰消，此時人體陽氣若不能及時相應升發(fā)，則心病易于發(fā)作。 冬至作為陰陽轉折的一個重要節(jié)點，對心病的發(fā)生發(fā)展具有標志性意義。</p><p class="ql-block">冬至之后，我國各地區(qū)平均氣壓逐漸下降，平均氣溫逐漸上升，若人體自我調節(jié)不能適應外界環(huán)境變化， 陽氣不得回復，則疾病由生，而用陽之心首當其沖。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">早臥晚起</b></p><p class="ql-block">早臥晚起必待陽光。早上要等太陽出來再起。所以冬練三九很早起來和練得滿頭大汗都是錯誤的，為什么冬泳我反對也是這道理。</p><p class="ql-block">既然冬至是坎卦，那么睡子午覺的效果就會特好，可以有助于心腎相交。就是沒有睡打個瞌睡也是好的。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">冬至第一湯方</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">當歸生姜羊肉湯</b></p><p class="ql-block">冬至——一年陰陽交接的節(jié)點，陰氣盛極。</p><p class="ql-block">天寒陰郁，這段時間，宜養(yǎng)正氣，煮羊肉湯，下猛料。為一年的陰陽交接助力。</p><p class="ql-block">今天發(fā)這個羊肉湯，有小太陽的作用。體內有一輪小太陽，溫煦四肢，明潤氣色，這就是古人說的“正氣存焉”。</p> <p class="ql-block">當歸生姜羊肉湯其實是《金匱要略》中著名的溫補名方，據說也是古代宮廷里冬日給皇室的滋補藥膳。</p><p class="ql-block">這個湯方我一直忍著不發(fā)，因為要等冬至啊，這冬至前后吃才補到點子上。</p> <p class="ql-block">當歸生姜羊肉湯：溫陽除寒、培植生命力</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">“當歸溫補肝血，生姜溫陽散寒，羊肉溫補肝陽，滋補木中生氣，以助升達。加生姜以行其寒滯，故諸病皆愈也?！?lt;/span>——《圓運動的古中醫(yī)學》說此方。</p> <p class="ql-block">很多人都知道這個湯大補氣血，補血虛，除寒痛。</p><p class="ql-block">其實這只是表象，它最大的功力是讓陰郁的身體溫暖起來，給你陽光和生活的信心。</p><p class="ql-block">肝主木，溫補肝血肝陽，其實就是培植你的生命力（在春天升發(fā)的能力）。</p><p class="ql-block">冬至后一個月立春，立春后又開始了一年的生長收藏，如果立春后肝氣升達不起來，木氣不生，就像春天來了樹木卻不發(fā)芽，沒了這生命力，一年也就廢了。</p><p class="ql-block">當歸生姜羊肉湯，溫補肝血肝陽，培植生命力，靜待春天來臨，帶來生命又一年的精彩。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">喝當歸生姜羊肉湯的兩個時間</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">1、冬至前后，尤其三九天。</span>此時陰寒重，陽氣初生，需培植正氣。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">2、夏天的三伏天。</span>此時陽氣外泄，積寒躲在后背的膀胱經以及各關節(jié)處，最易被趕出來。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">這個湯對凍瘡、手腳冰冷的人有奇效</b></p><p class="ql-block">天氣陰冷時，容易疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白等癥狀的人，也可以將當歸生姜羊肉湯作為冬至保養(yǎng)的第一湯方。</p><p class="ql-block">女性屬陰，怕冷的女生尤其要喝點。有濕氣的體質也不怕，因為生姜是非常強悍的祛濕菜。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【適宜】</b></p><p class="ql-block">大家煮這個湯之前，可以觀察下自己舌質的顏色，舌質偏淡偏白，最適合喝；</p><p class="ql-block">舌質偏紅、甚至特別紅的人，可能體內有熱，或陰虛火旺，不適合喝。孕期不要喝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">【材料】</span></p><p class="ql-block">羊肉500克，當歸20克，生姜30克、蒜苗、香菜</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">【做法】</span></p><p class="ql-block">1、羊肉切大塊，提前用清水浸泡半小時，盡可能地沖洗掉血水（浸泡也是為了除血水，這樣煮起來就比較省心，沒那么多血沫子）。然后燒開水汆燙一下，撈出。</p><p class="ql-block">2、生姜洗凈，不去皮，對切開，用刀背拍松。所有材料放入湯煲中，加水煲足1-1.5小時，出鍋時加鹽調味。</p><p class="ql-block">3、蒜苗、香菜切碎，盛出來后撒到碗中，記住不要圖省事撒到鍋里，那樣蒜香味很快就消散了。蒜苗一定要有，它能讓羊湯的滋味升級到10分，吃的時候把當歸與生姜扔掉，吃肉喝湯。</p><p class="ql-block">【配上兩款羊肉蘸料，可以吃出手抓羊肉的感覺】</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">1、椒鹽蘸料</b>：吃手抓沒椒鹽就像冬天沒有雪。</p><p class="ql-block">椒鹽自己做：花椒用小火慢慢的焙干；鹽也用小火焙，直至發(fā)黃（這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀）；把焙干的花椒、精鹽倒入攪拌機中打碎。花椒、鹽的比例建議是 2：1。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">2、蒜泥生抽蘸料</b>：蒜泥+生抽+涼開水</p><p class="ql-block">兩種蘸料一起用，這個冬天就圓滿了。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">【有必要提醒一下：羊肉禁忌】</b></p><p class="ql-block">有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的人，不宜吃羊肉，因為方中的羊肉屬于腥膻發(fā)物，有可能使舊病復發(fā)、或新病加重。</p><p class="ql-block">此外，平時怕熱、多汗、臉上易長火痘，手足心熱的人，以及感冒，發(fā)熱、咽喉疼痛者，也不宜吃羊肉。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">冬至美食</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">冬至進補</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">冬至這天，是一年中尤其重要的進補日，冬補食品如冬蟲夏草、人參、附片，為“三九天”三大補品。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">氣虛者，可用冬蟲夏草5條，人參3耀5克燉雞。?</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">血虛者，可用當歸10克，燉生姜羊肉湯。?</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">陽虛者，多吃羊肉。?</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">陽虛重者，取制附片10克燉豬肉（制附片布包先煮2小時，放入肉再煮1小時，喝湯吃肉）。?</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">總之，冬至應加大進補力度，所謂“三九補一冬，來年無病痛?！?</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">北方冬至吃水餃</span></p><p class="ql-block">每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。</p><p class="ql-block">諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?lt;/p><p class="ql-block">這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">北方冬至吃水餃</span></p><p class="ql-block">每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。</p><p class="ql-block">諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?lt;/p><p class="ql-block">這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。</p><p class="ql-block">另外還有<span style="color:rgb(255, 138, 0);">滕州羊肉湯，番薯湯果，臺灣糯糕，臺州擂圓，蘇州釀酒，江西麻糍，合肥冬至面和南瓜餅，潮汕、閩南地區(qū)的湯圓等傳統(tǒng)飲食。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">天時人事日相催，冬至陽生春又來。</b></p> <p class="ql-block">古人仰觀天象、俯查大地陰陽氣息之變化以制天時，蓋二十八宿周天之度，十二辰日月之會，二十四氣之推移，七十二候之遷變,以指導人們農業(yè)耕作與生活。</p><p class="ql-block">古語：“萬物因時受氣，因氣發(fā)生，時至氣至，生理因之”，因此不僅農作要順應天時，飲食起居生活的種種也要順天應時，才能卻病延年。</p><p class="ql-block">人尊于天時、地利，是人生存與養(yǎng)生的重要原則，也是人與自然和諧共存要遵循的基礎原則。</p>