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立志要當(dāng)家！---媽媽教我包餃子

W.G.32291229

<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">撰文：W.G.；插圖：選自《小紅書》；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">插曲：純音樂《晉城往事》陳飛高楊。</span></p> <p class="ql-block">“冬至大如年，人間小團(tuán)圓～”好快 今天又到冬至了。按照習(xí)俗，冬至<span style="font-size:18px;">跟過年一樣：</span>北方人吃餃子，南方人吃湯圓。冬至這天，闔家團(tuán)圓 包餃子（湯圓）。這讓我想起，我學(xué)包餃子，立志要當(dāng)家的往事……</p> <p class="ql-block">記得是小學(xué)四 五年級的事了。那時 已進(jìn)入數(shù)九寒天的農(nóng)歷冬至節(jié)氣？人們常說：“冬至大如年，人間小團(tuán)圓～”家里還挺熱鬧---阿姨已擼胳膊卷袖子開始揉面，<span style="font-size:18px;">媽媽、小姨也圍上圍裙 </span>準(zhǔn)備包餃子啦。我趕緊洗了手，<span style="font-size:18px;">學(xué)著她們的樣 </span>過來湊熱鬧。我左手拿皮兒 右手揣餡兒，然后把兩邊的餃子皮合上 捏住，就行啦！可是，我包好的餃子，<span style="font-size:18px;">怎么立 它都站不住，各個</span>都懶羊羊滴躺在那兒～嗨，都是一幫懶蛋！我開始琢磨：如果餡兒少 它們的肚子就小，</p> <p class="ql-block">餡兒少不好吃不說，而且它就是站不起來。如果餡兒大 包到后面包不下，弄不好就把肚子撐破啦～媽媽見我鄒著眉頭 不得要領(lǐng)，就過來 手把手給我做示范：“餡兒要放到餃子皮兒中間，四周露出均勻的一圈～然后再把二邊餃子皮合上，先把中間位置的面捏住，給它們'定位'，再從二邊往中間合攏捏住，就得嘞！”媽媽邊做示范 嘴里還念念有詞：“包餃子不要樣兒，來回捏三趟兒～”</p><p class="ql-block">按照媽媽的教程，很快就學(xué)會啦！嘿！瞧我包的餃子 各各不胖不瘦， 儀態(tài)萬方地站在那里 神氣活現(xiàn)！</p> <p class="ql-block">包餃子 得會搟皮兒～搟餃子皮兒，那可是個技術(shù)活兒！開始我只會搟，但速度有點(diǎn)兒慢～可一聽媽媽說：如果搟皮能供上仨人包，長大以后就能“當(dāng)家！”時，一下就來了神兒。擼起袖子 拉開架勢～開搟！只見我---右手拼命地推著搟面杖，左手飛快滴轉(zhuǎn)著餃子皮兒……不多會兒，汗珠子就順著臉頰滾落下來～我聳起肩膀 用衣服蹭了蹭汗，接著繼續(xù)發(fā)狠地?fù){皮兒……嚯！瞧這活兒干得---臉上、袖口蹭得 五花六道全是白面～但，我的餃子皮兒，也摞起了小山！</p> <p class="ql-block">當(dāng)媽媽當(dāng)眾宣布---W.G. 長大以后，絕對能獨(dú)當(dāng)一面“當(dāng)家”時，我立馬攥著搟面杖：頭一昂 嘴一抿 眼一撇，神氣活現(xiàn)滴亮了個相！頓時，笑聲響成了一串兒……</p><p class="ql-block">嗨！這日子可是真不禁過??！轉(zhuǎn)臉 六十多年過去～此時，仰望蔚藍(lán)的天空：“媽媽，在您的鼓勵下，我跟您當(dāng)年一樣～無論在家 還是單位，早已真正地當(dāng)家啦！”但是，當(dāng)家以后才真正體會到了您當(dāng)年跟我們說的：“不當(dāng)家不知柴米貴；不當(dāng)家不知當(dāng)家難??！”好在，艱難的日子早已隨風(fēng)而去；如今我也像您們一樣，可以笑慰人生啦……</p> <p class="ql-block">“冬至大如年，人間小團(tuán)圓～”好快 今天又到冬至了。時至今日，我已進(jìn)入中國老年人的行列。在接下來的日子里，愿用微笑 衷心祈愿我的孩子和朋友們，拿出良好的心態(tài)：抓住今天，活好當(dāng)下；活得健康，活得快樂；活出質(zhì)量，活出精彩！</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025.12.21</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">冬至于西安</p>