<p class="ql-block">2025年12月21日冬至日。</p><p class="ql-block">古語說的好，冬至大如年。</p><p class="ql-block">今年的冬至節(jié)氣，恰逢周末，陽光明媚，艷陽高照，哪有嚴(yán)冬的寒冷？可回家的路更溫暖！</p><p class="ql-block">攜妻，領(lǐng)著孩子們回老家陪老人吃冬至餃子??。借此機(jī)會(huì)看看老人，還有一個(gè)想法讓孩子們認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化，同時(shí)知道孝敬父母和長輩的意義。</p><p class="ql-block">因?yàn)槔霞以诳h城東政務(wù)中心跟前，十分鐘到家了，兩位老人特別高興的是，他們的孫子孫媳婦星期天有時(shí)間一起回家了。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備好的除了雞魚肉蛋，關(guān)鍵還準(zhǔn)備了以前過年才有的炸貨，我讓父母少準(zhǔn)備點(diǎn)，吃不了。</p><p class="ql-block">可老人說就得多點(diǎn)，讓孩子們都嘗嘗。吃好了，好干好工作。</p><p class="ql-block">我的眼睛濕潤了，天下父母都是這樣子吧！</p><p class="ql-block">好了，還是聊聊冬至吧！</p> <p class="ql-block">我的老爸老媽在小鍋屋里炸東西，他們說用柴火炸的好吃，我說燃?xì)饪?，他們還是慢慢的得炸一個(gè)多小時(shí)</p> <p class="ql-block">人間煙火氣，最撫凡人心。</p><p class="ql-block">孝敬父母正當(dāng)時(shí)！</p> <p class="ql-block">妻子和兒媳婦包水餃</p> <p class="ql-block">“一陽初起處，萬物未生時(shí)?！?lt;/p><p class="ql-block">12月21日，農(nóng)歷冬月初二，當(dāng)太陽的位置剛好到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)，迎來二十四節(jié)氣當(dāng)中的第22個(gè)節(jié)氣--冬至節(jié)氣。</p> <p class="ql-block">冬至別稱</p><p class="ql-block">冬節(jié)、長至節(jié)、亞歲</p><p class="ql-block">節(jié)氣時(shí)間</p><p class="ql-block">每年12月21日-23日</p><p class="ql-block">代表寓意</p><p class="ql-block">寒冷的冬天來臨</p><p class="ql-block">氣候特點(diǎn)</p><p class="ql-block">暴雪、低溫、數(shù)九</p><p class="ql-block">節(jié)氣養(yǎng)生</p><p class="ql-block">防寒保暖，調(diào)整心態(tài)</p><p class="ql-block">節(jié)氣三候</p><p class="ql-block">蚯蚓結(jié)；麋角解；水泉?jiǎng)?lt;/p><p class="ql-block">風(fēng)俗食物</p><p class="ql-block">吃水餃、湯圓、喝羊肉湯</p><p class="ql-block">古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至。</p> <p class="ql-block">來歷</p><p class="ql-block">冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。</p><p class="ql-block">由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">簡簡單單，原汁原味</p> <p class="ql-block">飲食</p><p class="ql-block">北方地區(qū)，冬至吃餃子和餛飩的習(xí)俗很普遍。餃子和餛飩的形狀像元寶，寓意著財(cái)富和吉祥。而且餃子和餛飩都是熱乎乎的，能夠驅(qū)寒暖胃。北方人還喜歡在冬至這一天吃羊肉，因?yàn)檠蛉庑詼兀軌蜓a(bǔ)氣血，增強(qiáng)抵抗力。</p><p class="ql-block">南方地區(qū)，冬至吃湯圓的習(xí)俗很流行。湯圓又叫元宵，是用糯米粉做成的圓形小球，有甜咸兩種餡料。湯圓寓意著團(tuán)圓和美滿，也有“吃了湯圓大一歲”的說法。南方人還喜歡在冬至這一天吃八寶飯或者糯米糍粑。八寶飯是用糯米、紅豆、蓮子、棗子等食材做成的甜品，象征著富貴和幸福。糯米糍粑是用糯米粉包裹花生、芝麻等餡料做成的小點(diǎn)心，有著軟糯香甜的口感。</p> <p class="ql-block">習(xí)俗</p><p class="ql-block">冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢?。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。</p><p class="ql-block">各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。</p><p class="ql-block">北方冬至吃水餃：每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”</p><p class="ql-block">滕州羊肉湯：冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。</p><p class="ql-block">江南米飯：在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。</p><p class="ql-block">還有番薯湯果、臺(tái)灣糯糕、蘇州釀酒等等。</p> <p class="ql-block">養(yǎng)生</p><p class="ql-block">從中醫(yī)陰陽理論說，冬至是陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽氣開始萌芽的時(shí)候，陰陽轉(zhuǎn)化，在運(yùn)動(dòng)中構(gòu)成了自然界與人體的平衡與和諧，養(yǎng)生也要順應(yīng)此規(guī)律。</p><p class="ql-block">1、飲食補(bǔ)充津液</p><p class="ql-block">冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動(dòng)火，導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。北方在補(bǔ)充熱性食物的同時(shí)，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。</p><p class="ql-block">2、養(yǎng)心寬厚暢達(dá)</p><p class="ql-block">養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養(yǎng)。</p><p class="ql-block">3、保暖從腳開始</p><p class="ql-block">冬至陰寒之氣隆盛，成為“進(jìn)九”之始。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”。所以冬至養(yǎng)生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。</p><p class="ql-block">4、運(yùn)動(dòng)動(dòng)中求靜</p><p class="ql-block">冬至起，自然界的陽氣開始上升，我們體內(nèi)的陽氣如何升發(fā)呢?“動(dòng)則生陽、靜則生陰”。通過合理的運(yùn)動(dòng)就可以幫助我們升發(fā)體內(nèi)的陽氣，但是過度的升發(fā)陽氣就會(huì)耗散真元反而不合冬季蟄藏的養(yǎng)生道理了。冬季運(yùn)動(dòng)，首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動(dòng)量不宜過大，要在動(dòng)中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動(dòng)都是很好的選擇。</p> <p class="ql-block">祭祀習(xí)俗：古人認(rèn)為冬至是 “陰極陽生” 的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，是祭祀天地、緬懷祖先的絕佳時(shí)機(jī)。浙江三門的 “祭冬” 儀式是這一習(xí)俗的典型代表，已被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。儀式當(dāng)天，族人會(huì)齊聚家廟，備好供品，依次正冠、跪拜、獻(xiàn)果獻(xiàn)茶，傳承傳統(tǒng)禮儀。</p><p class="ql-block">浙江三門祭冬儀式</p><p class="ql-block">其他習(xí)俗：九九消寒圖：冬至后民間開始 “數(shù)九”，古人繪制 “九九消寒圖” 來記錄冬季的寒冷與時(shí)光的流轉(zhuǎn)。常見的有梅花圖，畫一枝素梅，共八十一瓣，每日染一瓣，待花瓣盡染，春天便來了。、</p><p class="ql-block">九九消寒圖</p><p class="ql-block"> 贈(zèng)鞋襪：冬至贈(zèng)鞋襪的習(xí)俗源于東漢曹娥的故事，后人在冬至紀(jì)念她，贈(zèng)送鞋襪以表孝心。這一習(xí)俗在民間流傳，成為冬至表達(dá)親情的重要方式。</p><p class="ql-block">冬至的故事：相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫 “驅(qū)寒矯耳湯” 的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成 “捏凍耳朵” 此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為 “扁食” 和 “燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。冬至?xí)r節(jié)人們團(tuán)聚吃餃子、祭祖的溫馨場景，畫面中房屋古樸，雪花飄落，人們圍坐在一起，桌上擺放著熱氣騰騰的餃子，充滿了節(jié)日的氛圍。</p> <p class="ql-block">冬至?xí)r節(jié)人們團(tuán)聚吃餃子、祭祖的溫馨場景，畫面中房屋古樸，雪花飄落，人們圍坐在一起，桌上擺放著熱氣騰騰的餃子，充滿了節(jié)日的氛圍。</p> <p class="ql-block">作者王傳鋒——供職于國網(wǎng)山東省電力公司沂南縣供電公司。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)為國網(wǎng)山東省電力公司攝影協(xié)會(huì)會(huì)員，</p><p class="ql-block">中國民俗攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，</p><p class="ql-block">山東省攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，</p><p class="ql-block">臨沂市攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，</p><p class="ql-block">沂南縣攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員。</p><p class="ql-block">中國《今日法治網(wǎng)》記者，自由攝影人，自由撰稿人。</p><p class="ql-block">臨沂市正青春文藝志愿者。</p>