<p class="ql-block">2025/12/21冬至那天傍晚，深圳的風(fēng)帶著些許涼意，卻吹不散屋里飄出的飯菜香。我推開(kāi)老友家的門(mén)，一股濃郁的醬香撲面而來(lái)，灶上的紅燒魚(yú)塊正咕嘟咕嘟冒著熱氣，金黃的魚(yú)皮裹著亮澤的醬汁，蔥花和紅椒碎在表面跳躍著顏色，像冬至夜里悄然點(diǎn)亮的煙火。她笑著從廚房探出身：“就等你來(lái)動(dòng)筷了?！边@道菜，是她每年冬至必做的“年味序曲”，說(shuō)是魚(yú)要整塊不碎，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。我坐在桌邊，看那碗魚(yú)在暖光下泛著油潤(rùn)的光，忽然覺(jué)得，所謂溫暖，不過(guò)是一口熱菜、一個(gè)等你來(lái)的人。</p> <p class="ql-block">餐桌漸漸被填滿(mǎn)，一盤(pán)豆皮炒肉片被輕輕擺上，醬色濃郁，豆皮吸飽了湯汁，肉片邊緣微焦，紅椒與青蔥點(diǎn)綴其間，像是把生活的豐盛都炒進(jìn)了這一盤(pán)里。她說(shuō)這道菜是她媽媽的老方子，豆皮要提前泡軟，火候得掐準(zhǔn)，不然就老了。我?jiàn)A了一筷子，豆皮柔韌，肉香四溢，舌尖上瞬間涌起一種久違的踏實(shí)感。在深圳這座快節(jié)奏的城市里，能有人為你慢火翻炒一盤(pán)家常菜，實(shí)在是一種奢侈的溫柔。</p> <p class="ql-block">緊接著，一碗炒雞蛋拌著青菜端了上來(lái)，金黃與翠綠交織，簡(jiǎn)單卻格外養(yǎng)眼。她說(shuō)：“冬至補(bǔ)陽(yáng)，得吃點(diǎn)暖和的?！彪u蛋炒得松軟，青菜還帶著脆勁兒，一口下去，滿(mǎn)嘴都是清新的油香。這道菜沒(méi)有復(fù)雜的調(diào)味，卻最能勾起記憶——小時(shí)候每逢節(jié)氣，母親總會(huì)炒這么一盤(pán)，說(shuō)是“清腸胃，迎新氣”。如今在這異鄉(xiāng)的冬夜里，同樣的味道，竟讓我眼眶微微發(fā)熱。</p> <p class="ql-block">主菜是土豆燉肉，盛在那只熟悉的藍(lán)白瓷碗里，土豆燉得軟糯金黃，肉塊酥爛入味，青椒片還保留著一絲清脆。她特意多燉了一會(huì)兒，說(shuō)“冬至要吃熱乎的，暖到腳底”。我們圍坐在桌邊，熱氣氤氳中，話(huà)也多了起來(lái)。她說(shuō)起這一年里的奔波與堅(jiān)持，我說(shuō)起生活里的瑣碎與期待。那些沒(méi)說(shuō)出口的疲憊，仿佛都被這一碗濃香燉進(jìn)了心底。</p> <p class="ql-block">還有一盤(pán)清炒四季豆，豆子碧綠油亮，和肉片、紅椒、蒜片一同翻炒，清爽卻不寡淡。她說(shuō)這道菜講究“斷生即出鍋”，多一秒都老了。我嘗了一口，脆嫩中帶著蒜香，辣味輕輕挑動(dòng)味蕾，像是給這頓豐盛的晚餐添了一抹輕盈的節(jié)奏。冬至的飯桌，不光要厚重，也得有清新的呼吸。</p> <p class="ql-block">芹菜炒肉片也上了桌，芹菜翠綠鮮嫩，肉片焦香四溢，紅辣椒段像小火苗般點(diǎn)綴其間。她笑著說(shuō)：“這叫‘有滋有味’?！蔽覀円贿叧砸贿吜?，從工作說(shuō)到感情，從過(guò)去說(shuō)到明年。在深圳這些年，各自忙碌，見(jiàn)面不多，可每次相聚，總能像今天這樣，把心事拌進(jìn)飯菜里，一口一口咽下去。</p> <p class="ql-block">還有一道燉菜，肉塊深棕油亮，青紅椒與蔥段在濃稠的湯汁里沉浮，香氣四溢。她說(shuō)這是她最近學(xué)會(huì)的“懶人版紅燒”，適合加班回家也能吃得體面。我笑了，這哪是懶人菜，分明是用心人做的暖心飯。在這樣一座城市里，能有人愿意為你花時(shí)間燉一鍋菜，本身就是最動(dòng)人的告白。</p> <p class="ql-block">最后上桌的是一盤(pán)清炒綠葉菜，葉片鮮嫩，裹著薄薄一層油光，蒜末撒得恰到好處。她說(shuō)：“再香的肉也得配點(diǎn)青菜，不然膩?！边@話(huà)聽(tīng)著尋常，卻讓我想起小時(shí)候奶奶總說(shuō)：“飯要七分飽，菜要三分素?！比缃裨诙际械臒艋鹄铮@些樸素的道理，反倒成了最難得的智慧。</p> <p class="ql-block">整張桌子終于擺滿(mǎn)了，八道家常菜，冒著熱氣，映著燈光，像一幅溫暖的年畫(huà)。米飯潔白，飲料冰涼，筷子隨意搭在碗邊，一切都那么自然、那么真實(shí)。窗外是深圳的夜景，高樓林立，車(chē)流不息，而屋內(nèi)，只有笑聲、碗筷聲、和冬至該有的煙火氣。我們舉杯，不為多貴的酒，只為這一頓飯有人等你，這一晚有人陪你。2025年的冬至，沒(méi)有雪，卻有暖；不在故鄉(xiāng)，卻如歸家。</p>