<p class="ql-block">冬至來(lái)到必吃餃子，停止一切工作在家包餃子，吃上了親手制做的餃子和家常菜，不怕把耳朵凍掉啦！[呲牙]</p> <p class="ql-block">廚房里，肉餡在淺色的碗中泛著光澤，紅白相間的碎肉與蔬菜拌得均勻，蔥花和蒜末藏在其中，香氣仿佛已經(jīng)悄悄鉆進(jìn)了鼻尖。兩根筷子隨意搭在碗邊，像是剛忙完一場(chǎng)親密的攪拌儀式。陽(yáng)光從窗外斜斜地照進(jìn)來(lái)，落在案臺(tái)上，也落在那碗即將成為美味的餡料上——這是冬至的味道，是家的味道，是團(tuán)圓前奏里最踏實(shí)的一筆。</p> <p class="ql-block">我系著圍裙坐在餐桌旁，手里拿著一張薄薄的餃子皮，動(dòng)作嫻熟地捏出一個(gè)個(gè)整齊的褶子。我的手指有些歲月的痕跡，卻穩(wěn)當(dāng)有力，像在講述一段段未曾說(shuō)出口的往事。旁邊放著搟好的面皮，像一圈圈小小的太陽(yáng)疊在一起，等待被包進(jìn)溫暖的餡料里。這一刻，時(shí)間慢了下來(lái)，工作的喧囂被隔在門(mén)外，只有搟皮、填餡、合邊的節(jié)奏，輕輕敲打著冬日的寧?kù)o。</p> <p class="ql-block">木桌上撒著薄薄一層面粉，像初雪落定。一疊疊搟好的餃子皮整齊排列，中間是一排排包好的餃子，胖乎乎地挺著肚子，像是在等待下鍋的號(hào)令。搟面杖靜靜躺在一旁，旁邊還有一小團(tuán)未用完的面，仿佛隨時(shí)準(zhǔn)備加入這場(chǎng)手工的儀式。整個(gè)空間彌漫著一種說(shuō)不出的溫馨——不是餐廳的精致，而是親手制作的踏實(shí)與滿(mǎn)足。冬至這一天，我們停下所有事情，只為這一頓熱騰騰的手工餃子。</p> <p class="ql-block">剛出鍋的餃子被小心地盛進(jìn)竹盤(pán)，一個(gè)個(gè)排列得整整齊齊，熱氣騰騰地往上冒。那竹盤(pán)帶著天然的紋理，像是承載了無(wú)數(shù)個(gè)冬天的記憶。餃子皮透亮微潤(rùn)，隱約能看見(jiàn)里面飽滿(mǎn)的餡心，光是看著就讓人忍不住咽口水。這盤(pán)餃子不只是食物，更像是一個(gè)儀式的完成，是家人圍坐前的最后一道準(zhǔn)備。</p> <p class="ql-block">餐桌中央，那盤(pán)煮好的餃子成了全場(chǎng)的主角，皮薄餡大，熱氣氤氳。旁邊配著幾樣家常小菜：清脆的蓮藕片、紅亮的辣椒醬、一碗溫潤(rùn)的湯，還有調(diào)好的蘸料?？曜右呀?jīng)擺好，只等一聲“開(kāi)飯”。燈光暖黃，飯菜飄香，窗外或許寒風(fēng)凜冽，但屋里卻暖得像春天。吃上一口親手包的餃子，再夾一筷子蓮藕，清甜爽口，整個(gè)人都被治愈了。冬至不怕冷，更不怕凍耳朵，因?yàn)榧业臏囟?，早已從舌尖暖到了心底?lt;/p> <p class="ql-block">不能光吃餃子啊還得來(lái)上幾個(gè)菜，冰柜是冷凍的中蝦尾解凍加個(gè)菜。</p> <p class="ql-block">家里的生肉皮再做一個(gè)皮凍。</p> <p class="ql-block">早上買(mǎi)的蓮藕耳調(diào)個(gè)涼菜，二兩小酒就這樣這個(gè)冬至就算過(guò)去啦！</p>