<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 張仲景，名機，字仲景，是東漢末年著名的醫(yī)學(xué)家，被后人尊稱為“醫(yī)圣”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 相傳張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在東漢末年，張仲景告老還鄉(xiāng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有一年冬至?xí)r節(jié)，天氣格外寒冷，許多百姓的耳朵都凍傷了。作為一位心系蒼生的醫(yī)者，張仲景看在眼里，急在心里。為了緩解百姓的痛苦，他決定研制一種能夠治療凍傷的藥膳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 經(jīng)過反復(fù)試驗，張仲景終于研制出一種有效的藥膳：將羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟，然后撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的食品，再下鍋煮熟，連湯服用。它不僅具有溫補散寒的功效，對治療凍傷有很好的效果，而且味道鮮美。由于它的形狀像人的耳朵，張仲景便給它起名為：“祛寒嬌耳湯”。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 張仲景仿照在長沙的做法，與弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，給窮人舍藥治傷：每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下后渾身發(fā)熱，血液通暢，不久凍傷的耳朵就好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 張仲景研制“祛寒嬌耳湯”，為民治療凍傷的的故事，讓人們感受到古代的醫(yī)者仁心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后人為了紀念張仲景的善舉，便在冬至這天模仿做這種類似耳朵的食物。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “嬌耳”逐漸演變成了“餃子”，成為了我國飲食文化中不可或缺的一部分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">資料、圖片源自網(wǎng)絡(luò)。</span></p>