<p class="ql-block">嗨，親們，大家好，科學(xué)定制美好身形，今天繼續(xù)分享第6課談?wù)勌沁@個減肥路上的大敵人。</p> <p class="ql-block">如果說女人擁有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜品。工作帶娃太累，吃點甜的解壓，遇到開心事兒吃點甜的慶祝。巧克力，冰淇淋都是愛不釋口→就這樣快快樂樂的走向了白白胖胖。</p> <p class="ql-block">不單單是女性，男性也會在不經(jīng)意間攝入大量的糖，不信你可以隨意拿起你身邊的零食，甚至醬油等調(diào)料，看看配料表，你會發(fā)現(xiàn)大部分食物里都添加了糖，生產(chǎn)商們一直致力于潛心研究如何讓食物達到甜，咸，油的最佳口感，好讓你一吃再吃。</p> <p class="ql-block">很長一段時間里，我們通常把發(fā)胖單單歸結(jié)給脂肪，其實糖也是讓你肥胖和食物上癮的兇手之一。</p> <p class="ql-block">所以今天就和大家分享一下糖是如何讓身體發(fā)胖，卻讓我們深陷其中無法自拔的。</p> <p class="ql-block">大家想過這樣一個問題嗎？人為什么要吃飯，你們看無論走路，跑步還是眨眼睛這樣的小動作，甚至睡覺，人體都會消耗能量。這些能量是誰提供的呢？就是葡萄糖。葡萄糖就像我們的機油，柴油。我們的身體就像發(fā)動機，就是靠這些油來發(fā)動起來的。</p><p class="ql-block">我們每天吃進去的食物。如饅頭，米飯這些碳水化合物，還有雞蛋，牛奶這些蛋白質(zhì)，還有我們的雞鴨魚肉這些含有脂肪食物。它們進入身體后通通轉(zhuǎn)化為葡萄糖，給人體供能。</p> <p class="ql-block">血糖在身體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)化成能量并分配到各個器官組織內(nèi)的呢？是靠胰島素。胰島素是促進食物營養(yǎng)素代謝轉(zhuǎn)化合成的重要激素，我們的葡萄糖就是通過胰島素帶入到組織，產(chǎn)生為能量的。</p> <p class="ql-block">當我們攝入的葡萄糖轉(zhuǎn)化成的能量超過了我們的消耗能量，這個時候多余的糖就會貯存起來。有一部分進入肝臟轉(zhuǎn)化為肝糖原。一部分進入肌肉轉(zhuǎn)化為肌糖原，同時胰島素還有一個功能就是把吃進去的脂肪，蛋白質(zhì)還有碳水轉(zhuǎn)化成的葡萄糖多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代人體力勞動比較少，很多人久坐或者是宅在家里。身體消耗的能量少。身體會把吃進去的葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪，儲存起來。他們會儲存在哪里呢？存在肝臟叫脂肪肝，儲藏在脾臟叫脂肪脾，儲存在皮下叫皮下脂肪，因為我們肚子空間大，所以它會儲存在肚皮下和我們的內(nèi)臟中，導(dǎo)致我們的肚子大。但是儲存空間是有限的。一波又一波吃進去的食物變成了葡萄糖不斷的引起胰島素的分泌，久而久之就會把分泌胰島素的細胞累垮，出現(xiàn)了，胰島素雖然很多，但是沒有能力干活，降不下血糖來，血糖越高越刺激胰島素分泌，出現(xiàn)了高胰島素血癥。就是我們說的胰島素抵抗。過多的血糖因為進不了組織，所以游離在我們的身體血液內(nèi)，出現(xiàn)血糖升高，降不下來，長此以往呢？就會發(fā)展成2型糖尿病。</p> <p class="ql-block">既然吃糖會讓我們發(fā)胖，生病，為什么我們還是停不下來吃糖呢？吃糖會給我們帶來快樂，我們吃下去糖大腦會分泌高于正常水平多巴胺讓我們心情愉快，甜食還能刺激食欲，帶著甜蜜的誘惑下，我們又不自覺的吃的越多，肥胖病和糖尿病也就隨如影隨形了。</p> <p class="ql-block">不僅如此，這些被糖引誘出來的多巴胺分泌越多，平時自然分泌的多巴胺就越少，我們就需要吃下更多的糖，才能產(chǎn)生與原來差不多的快感，就像吃煙有害健康，但還是控制不住想要抽煙一樣。</p> <p class="ql-block">所以無論從身材還是健康出發(fā)，控糖都很重要。要是能科學(xué)控糖，就相當于解決了健康減重路上的一大攔路虎。</p> <p class="ql-block">那想要科學(xué)控糖，我們就要先知道糖是從哪里來的，然后精準實時攔截。除了顯而易見的糖果，巧克力等甜品之外，我們?nèi)粘５奶侵饕袃蓚€來源，一個是我們的主食及碳水化合物分解的糖分，二是食品中的添加糖。</p> <p class="ql-block">日常生活中吃的精細面，做的饅頭，白米飯，面包等主食。他們進入腸道很快就被分解成葡萄糖。引起血糖的升高。那我就給大家說一個升糖指數(shù)，也就是說凡是精細面做的食物呢，它的升糖指數(shù)比較高。又稱為快碳水。</p><p class="ql-block">與其相對應(yīng)的呢叫慢碳水，比如燕麥，糙米呀，全谷類的，這些升糖指數(shù)比較低，也就是吃進去之后升高血糖的速度比較慢。加上這些食物富含有膳食纖維，能夠增加我們的飽腹感。讓我們沒有覺得那么餓。所以建議大家在控糖的路上用慢碳水的食物。</p> <p class="ql-block">第二種糖就是食品中的添加糖也是防不勝防啊，因為口感美妙，糖幾乎是一切加工食品的原料，不光是糖果，還有一些餅干，巧克力，果醬，酸奶，飲料，幾乎市面上所有的工業(yè)食品中都含有蔗糖，他們在腸道中被分解吸收的速度也是非常迅速，所以呢，我們一定要看好配料表，有意識的控制加工食品的攝入。</p> <p class="ql-block">中國居民膳食指南建議控制添加糖的攝入量，每天攝入不得超過50g，最好控制在25g以下。特別指出，這也包括水果中的糖分。</p> <p class="ql-block">水果與果汁相比，果汁更容易吸收，讓血糖升的更快。同時，水果飽腹感更強，有很多的膳食纖維。有利于腸道健康，防止便秘。</p> <p class="ql-block">所以我們要做的控糖就要從膳食結(jié)構(gòu)上進行調(diào)整。第一呢就是控制碳水化合物的攝入，少吃精米白面，多吃慢碳水，比如糙米，全谷物，薯類，雜豆等</p><p class="ql-block">戒掉零食，少吃加工食品。</p><p class="ql-block">水果可以吃一些低升糖指數(shù)的，對于升糖指數(shù)高的可控制一下，不要超標。</p> <p class="ql-block">當然控制想吃甜食，享受營養(yǎng)健康的同時，還要注意心理健康，不要過分的壓抑自己，實在想吃糖，可以在每日膳食指南的指導(dǎo)下適當吃一點或者選一些代糖的零食或飲料，口感也不錯，熱量低，血糖波動穩(wěn)定。</p> <p class="ql-block">最后希望大家都能重視減肥路上的這個甜蜜殺手。吃的營養(yǎng)。健康享瘦！</p>