<p class="ql-block">美篇名: 阿麗</p><p class="ql-block">美篇號: 11881863</p><p class="ql-block">拍攝時間: 2025年12月2日</p><p class="ql-block">拍攝地點: 云南麗江古城</p><p class="ql-block">圖文導(dǎo)讀: 字上圖下</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年12月2日，又是一個冬日暖陽的好天氣。下午三點多，我們四人自由行小團(tuán)結(jié)束了瀘沽湖兩日游，回到麗江古城。稍作休息，又興致勃勃地開啟古城閑逛模式。湛藍(lán)的天空下白云悠悠，小橋流水旁鮮花綻放，小弄交錯間一步一景，讓人沉醉其中，流連忘返。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不知不覺已到了晚餐時間，想起朋友曾推薦過，到麗江別忘了去嘗一嘗當(dāng)?shù)赜忻呐D排火鍋。正四處尋覓時，抬頭看到一家“云雪麗”的餐廳，進(jìn)去一問，正好有我們想要的菜品，真是“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫”！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們欣喜地立馬在美團(tuán)上下了四人套餐。等待菜品上桌時，觀察到這是個很有云南特色的餐廳: 門口一塊“我在云雪麗很想你”的招牌充滿了溫馨感，餐廳入口的天井里鮮花盛開，布置雅致特別有情調(diào)，外面藍(lán)調(diào)時刻的天空吸引著我又跑出去搶鏡頭了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">等我返回之時，臘排已經(jīng)下鍋先煮，沉在炊鍋下面，照片看得到的只是浮在上面的湯料，其他菜都已上齊，滿滿一桌，餐具都快擠不下了。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">16年菌子蘇麻炒飯</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">等待臘排煮熟的時候，我們先來一人一小碗炒飯墊肚?？此坪芷胀ǖ娘?，一口下去，大家你看著我，我看著你，一臉驚呆地說: “好吃，好吃，太好吃了！”這可是用培育了16年的菌子炒制的炒飯，到底不一般，米粒吸足了菌子的鮮味，在唇齒間散開，極大地滿足了我們的味蕾，添了一勺又一勺。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">滋滋響鮮炒牛肉香鍋</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看著面上那么多紅辣椒，我都不敢下筷，同伴不怕辣，先嘗了一口說，微辣，味道很好。我將信將疑地夾了一筷，緩緩送入口中，果然這個辣椒只是個“裝飾品”，恰到好處的微辣程度瞬間喚醒了味覺神經(jīng)，連續(xù)吃了好幾塊牛肉，回味無窮。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">春鮮羊肚菌泉水豆腐</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">四方四正的油炸豆腐，外皮微焦，內(nèi)里軟嫩爽滑，蘸上店內(nèi)特制調(diào)料，鮮香美味，羊肚菌自帶鮮味有嚼勁。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生松茸汽鍋雞豆花</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是一道云南的經(jīng)典特色菜，精選云南深山新鮮松茸與當(dāng)?shù)赝岭u，以建水紫陶汽鍋蒸制數(shù)小時，蒸汽逼出雞肉精華與菌香融合，湯色金黃，雞肉酥爛，松茸鮮香，云南美食的極致魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">干煸松花菜</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">松花菜，我們這里稱有機(jī)花菜，花梗碧綠，花朵散開，比普通花菜更脆更鮮，干煸的做法愈發(fā)香，大蒜葉子的碧綠點綴其中，色澤漂亮，蒜香與菜香交織，香上加香。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">阿媽拿手菜炒黑毛豬</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這道炒菜，蘆筍和蒜葉的綠與豬肉的粉混合在一起，色彩鮮艷，香氣撲鼻，蘆筍脆嫩，肉片鮮嫩，蒜香濃郁，鮮香交融，令人贊不絕口。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">麗江臘排骨炊鍋</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">嘗遍了桌上其他菜品，最后一道特色美食——</span><b style="font-size:20px;">麗江臘排骨炊鍋</b><span style="font-size:20px;">也煮透了，鍋內(nèi)熱氣氤氳，先撈一塊純手工腌制的臘排，口感香而不咸，軟而不柴，再來一勺原汁原味的菌子湯，輕抿一口，那股鮮味瞬間在舌尖綻放，感覺每一個味蕾都在歡呼雀躍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一大桌菜、湯、飯，每一道都很好吃，無奈份量實在太大，吃撐了，這4人套餐，6個人吃也足足有余。等我們起身時，桌上還剩余很多，有點浪費，人均消費80元，不算貴，只是量真的有點多，建議胃口小的朋友可以少點一些，或打包帶回。下次來麗江，還會再次光顧這家餐廳。“云雪麗”——我會想你的。</span></p> 感謝您的欣賞！祝您生活愉快！