<p class="ql-block">冬至大如年，人間小團(tuán)圓。自感隨著年齡的增長，除夕的年味兒也越淡，兒時(shí)盼過年的心情，早已消失殆盡，冬至的年味兒卻逐漸浮了上來。</p><p class="ql-block"> 從地理和節(jié)氣上講，冬至的這一天，太陽光直射南回歸線，我國處在北半球，這一天白晝最短黑夜最長。冬至一過，白晝將越來越長，直到太陽直射北回歸線，炎熱的夏季回歸。</p> <p class="ql-block">不知道從何時(shí)開始，冬至的節(jié)日氣氛越來越濃烈，吃羊肉湯也成為冬至的必然選項(xiàng)。記得上個(gè)世紀(jì)九十年代，成都市小關(guān)廟一帶，羊肉餐館一家挨著一家，冬至那天的席桌，很早就被預(yù)定一空，盡管那幾天羊肉的價(jià)格貴得讓人肉疼，還是阻擋不了吃客們這一天必吃羊肉的決心。</p><p class="ql-block"> 冬至吃羊肉湯有什么說道我不太清楚，但吃了羊肉湯，身上暖和是真的。燉羊肉湯也有講究，必須有羊頭羊雜和羊骨頭一起燉出來的湯才味道鮮濃，也有人說用熬鯽的魚湯和羊肉一起燉，肉湯乳白，格外鮮香。以這樣的標(biāo)準(zhǔn)，一般家庭燉羊肉湯很難達(dá)標(biāo)。羊肉湯的確也是餐館的羊肉湯鮮肉美。去年我就是和朋友們?cè)诓宛^吃的羊肉湯，其實(shí)就是羊肉火鍋，羊肉羊雜燉在一起，還有許多配菜，餐館還有紅燒羊肉、粉蒸羊肉和炒羊肉片，每樣都來上一點(diǎn)，大家圍坐在一起，推杯換盞，把冬季的寒冷一掃而空。吃到最后，切幾個(gè)白面鍋盔放在鍋里，體驗(yàn)一把羊肉泡饃的感覺。</p> <p class="ql-block"> 今年冬至，沒有呼朋喚友去餐館吃羊肉，早早的我姐就約好了在干休所家庭聚餐，整個(gè)準(zhǔn)備我沒有操一點(diǎn)心，回家吃的現(xiàn)成。在我們家還有個(gè)習(xí)慣，冬至這一天要吃芫荽炒鵝蛋。老人們說，芫荽和鵝蛋都是“發(fā)物”，平時(shí)吃了容易“翻病”，唯獨(dú)冬至這一天，吃芫荽炒鵝蛋可以預(yù)防“中風(fēng)”。</p> <p class="ql-block">芫荽炒鵝蛋</p> <p class="ql-block">沾料</p> <p class="ql-block">冬至餃子，羊肉白菜~贏大洋百財(cái)</p> <p class="ql-block"> 整個(gè)家宴的準(zhǔn)備工作我沒有操一點(diǎn)心，回家吃的現(xiàn)成。以前父母在，這些事情都是由母親張羅安排，如今算來，父親離開已經(jīng)整整十個(gè)年頭，母親也離開三年了。他們離開的時(shí)間，都是在那年的十二月份。父母不在了，而<span style="font-size:18px;">冬至回家，家依然在，還是我溫柔的港灣。</span>長兄如父，大姐如母。大哥成了座上最年長的一位，大姐替代了家宴的組織操勞的母親。家庭團(tuán)聚有些缺憾，因?yàn)閮蓚€(gè)妹妹都在烏干達(dá)，大哥的孩子在日本，大嫂因感冒發(fā)燒在醫(yī)院。</p><p class="ql-block"> 冬至家宴就是在這種有些缺位，但又是在溫暖祥和的氛圍中度過，在這里，也祝兩位遠(yuǎn)在赤道的妹妹身體健康，與我們分享家的溫欣與快樂。也祝遠(yuǎn)在天涯的朋友們我們咫尺相連。2025年是一個(gè)難忘的一年。</p> <p class="ql-block">油條~羊肉湯的美味</p> <p class="ql-block">鍋盔~羊肉湯的絕配</p> <p class="ql-block">冬日暖陽里正在拔高生長的曇花和君子蘭</p>