<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">神奇蛻變，從油桐到桐油</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> ——長(zhǎng)在泥土上的故鄉(xiāng)之六</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 作者 劍夫子</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 【小序】平凡的桐樹(shù)上，掛滿神奇的桐果。桐果變油，點(diǎn)亮千年的歷史，打扮新娘的嫁妝……</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我的家鄉(xiāng)，隱在東洋沖的旮旯里，桐子樹(shù)不算多，大多是“散戶”，北山麓，小溪畔，田頭地腳，往往隨意地點(diǎn)綴著一些桐子樹(shù)；只有五兒彎和泉灣里，那些不宜耕種的砂凸上，才有成片的桐樹(shù)林。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大片的桐樹(shù)葉，跟著新麥走進(jìn)廚房，蒸麥粑粑，那蒸騰的熱氣，氤氳開(kāi)一種特別的香甜；桐花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，仿佛五月飛雪，“桐花萬(wàn)里丹山路”，那顯然太夸張，能為山村送來(lái)一道風(fēng)景，這卻是真的；桐花無(wú)言，卻是大自然的語(yǔ)言，居然能預(yù)報(bào)農(nóng)事，常聽(tīng)老一輩人說(shuō)起，“窮人不聽(tīng)富人哄，桐子花開(kāi)才下種”，“桐子花開(kāi)噠，要泡種谷噠?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 桐葉，桐花，自然是必經(jīng)的驛站；桐包（桐果）才是沖刺的終點(diǎn)。桐包起初是圓圓的，綠綠的，類似小蘋(píng)果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在那有點(diǎn)饑餓的年代里，顯擺的桐包，誘惑著孩子們目光，盡管大人交代，“那個(gè)果兒不能吃”，還是有膽大的“吃貨”，摘下一個(gè)，張嘴就咬，然后呢？乍起嘴巴連連吐……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 夏天走了，秋天來(lái)了，寒霜降臨，桐包漸漸變紅，這是打桐包的日子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這種農(nóng)活不適合“團(tuán)隊(duì)”作戰(zhàn)，只適合“小分隊(duì)”分散出擊，我們這些“伢頭疙蚤”(小伢兒)，被翹胡子隊(duì)長(zhǎng)安排，進(jìn)了小分隊(duì)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們歡天喜地，往泉灣里跑。挑著花簍，背著背簍，去打桐包。先是抱著樹(shù)干，使勁地?fù)u晃，桐包就“啪啪啪”地掉下來(lái)；也有些桐包耍賴，老是不掉。于是就用長(zhǎng)竹竿打，“運(yùn)氣好”的會(huì)中彩，打到腦殼上；我們沒(méi)有哭喊，也不發(fā)氣（生氣），反而真的像中獎(jiǎng)一樣，吼著那副有名的對(duì)聯(lián)：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?“媳婦提錫壺，錫壺漏媳婦怒；童子打桐子，桐子落童子樂(lè)?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 落地的桐包，在地上跳躍打滾，就要趕忙撿起來(lái)，也有漏網(wǎng)之包，咕嚕咕嚕地朝下滾，一直滾到溪水里，溪水很冷，一時(shí)搶救不及，之好任憑它滾向遠(yuǎn)方……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那桐包長(zhǎng)成蘋(píng)果模樣， 卻不能吃，真正的寶貝全都藏在內(nèi)頭，內(nèi)頭藏滿桐籽；那不起眼的桐籽，在榨坊里打一個(gè)轉(zhuǎn)身，竟然神奇蛻變，變成亮亮的桐油，且聽(tīng)我從頭說(shuō)起。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 從三山五嶺打來(lái)的桐包，像趕集一樣，趕到隊(duì)屋的角角里，蓋上一層稻草，再潑幾擔(dān)水澆濕，這操作有點(diǎn)看不懂吧？大概半個(gè)月左右，扒開(kāi)那層稻草，桐包上儼然一層白毛；那桐子殼哩，竟然乍開(kāi)噠，散發(fā)出奇特的香氣。拿上特制的小刀剝開(kāi)，那果肉（桐籽）一瓣一瓣的，有幾分橘子瓣的模樣，把果肉掏出來(lái)，一擔(dān)一擔(dān)的，送到榨坊里，幾經(jīng)周折，桐果就變成了桐油。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在我的老家，雞公坡下面，小水庫(kù)的東邊，有一個(gè)榨坊院子。榨坊主人名諱仁松，按輩分，我應(yīng)該叫他伯伯。在童年的印象里，個(gè)子高大魁梧，古銅色的膚色，好像天生就是打油的身坯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 榨坊院子我也曾去過(guò)幾次，但我沒(méi)有看到打桐油，只看過(guò)打菜籽油，大體程序應(yīng)該差不多。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 榨油過(guò)程十分復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)炒籽、碾籽、蒸粉、做餅、上榨、打榨等幾道工序，這里簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)造餅和打榨：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 首先說(shuō)造餅，這是一件工夫活。先要把稻草織在一個(gè)鐵圈里，接著把熱粉末壓在稻草上，然后用腳踩，這叫“團(tuán)餅”，等于是把桐子粉末做成一個(gè)超級(jí)大餅。團(tuán)餅的人，兩腳交替，好像原地跑步，一邊踩一邊跳，還哎喲哎喲地喊：“wo人(燙人)喲。”一木桶粉末，做成十幾塊餅，把餅拼在榨油的木槽里，就像把巧克力餅干側(cè)身站著，一排排卡在包裝盒里一樣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 打油是個(gè)技術(shù)活，榨坊有固定的師傅，是鄉(xiāng)里的能人，村人稱為“油匠”，那年頭，這是一個(gè)讓人羨慕的職業(yè)，鄉(xiāng)下曾流傳一個(gè)粗俗的俚語(yǔ)，“油匠的××，滑極噠”——本義油光水滑，此處用來(lái)形容聰明或者狡猾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 閑話打住，現(xiàn)在開(kāi)始榨油噠。油匠伯伯赤腳赤膊，拉起巨大的木撞桿，來(lái)回撞擊，桐油就汩汩地從槽口流出。剛出的桐油，色澤金黃，裝在木桶里，那種特有的香味，飄出好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)，仿佛在自豪地告訴路人，這里有個(gè)榨坊——于是，榨坊就成為這個(gè)院子的名片。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到后來(lái)，機(jī)榨替代了木榨，木榨已化為塵煙，只在老人家心里，留下一個(gè)朦朧的背影……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但作為地名的“榨坊”卻保留下來(lái)，成為一個(gè)地標(biāo)，似乎默默地告訴人們，那一段過(guò)往的歷史……</span></p>