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騰沖和順古鎮(zhèn)里的美味

·勤

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">我們在和順古鎮(zhèn)旅游，不僅欣賞到古鎮(zhèn)優(yōu)美的自然風(fēng)光和豐富的人文風(fēng)情，而且也品嘗了幾樣當(dāng)?shù)靥厣朗?，令人回味無窮。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> 笙隅咖啡 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">第一次去古鎮(zhèn)，從李家巷進(jìn)去，一路上坡，邊走邊看，不久發(fā)現(xiàn)路邊有一間裝飾雅致的咖啡店--</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">笙隅，</b><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">白墻藍(lán)字很吸睛。于是進(jìn)去探店，品嘗一下云南特色咖啡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">小店布置的很有情調(diào)，而且還有二樓。在一層前臺下單點了兩杯云南小粒咖啡（美式），然后上樓。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">二層裝飾得白色調(diào)調(diào)，很漂亮！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">沙發(fā)坐著很舒適，桌上擺放著可愛的綠植。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">一會兒，店員端來了咖啡，咖杯上點綴著奶油小餅干，顏值挺美。啜了一下咖啡，味道真不錯。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">可能是上午的原因，游客極少，店里沒其他食客，正好我們安靜地休息一會兒，慢慢享受著咖啡時光，閑適而美好。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">品完香咖下樓，看到庭院間種有幾盆肉肉，小環(huán)境布置的很有趣，令人喜愛。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> 牛牛家銅瓢牛肉 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">在古鎮(zhèn)里觀覽了三個時辰，上上下下地轉(zhuǎn)悠，肚子真有些餓了，于是搜索到一家網(wǎng)紅餐廳，一路尋去，老遠(yuǎn)就看到幾排紅燈籠高高掛著，很喜慶！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">“牛牛家銅瓢牛肉”，</b><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">主食來自高黎貢生態(tài)黃牛肉，這可是保山著名的黃牛哦。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">剛一進(jìn)店，就被那香氣撲鼻的涮肉香氣打開了味蕾：呵，空氣中漂溢著肉香味，太濃郁了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">店員熱情引位，我們趕緊下單，等餐時看到兩層的堂間食客滿堂，真是受歡迎啊！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">肉菜（牛肉，牛肝）?上齊，立即開涮。先嘗一下牛肉：嗯嗯，肉嫩香滑，不禁再來幾片。確實名不虛傳，這涮肉實在太香啦！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">肉、菜、菌和豆制品合理搭配，湯料極香，牛肉片吃在嘴里，非?；?，還有一種奶香味，越吃越想吃，太爽啦！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">這一餐銅瓢牛肉，令我們回味無窮，太過癮！太解饞了！！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> 野生菌火鍋 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">第二次逛古鎮(zhèn)時，欣賞完各景點后，想著再品嘗一餐美食。又上網(wǎng)搜了一下，有一家菌菇土雞菜讓我們心動，于是前往。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">他家餐館位于和順古鎮(zhèn)進(jìn)出口大道旁的商街，是臨街二層的名叫--</b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">野生菌火鍋。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">來云南，必然要品嘗菌子。前次來，嘗了銅瓢牛肉，這次就吃一頓土雞，野菌和土雞真是絕配。</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">在二層臨窗的位置就餐，邊品美食、邊居高臨下欣賞窗外的風(fēng)景。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">一會兒，各種火鍋料依次下鍋，店員小哥囑：要等半小時后方可開涮。因為里面有“見手青”，這種很鮮微毒的菌子必須熟透方可食。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">正式開吃前，我們先品嘗了餐前小食：油浸菌子，泡菜和特色土豆片。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">云南的小料以酸辣為主，很入味和開胃。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?這碟油浸菌子很酥香好吃。</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">半小時后，正式開吃：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">鍋底：本地散養(yǎng)土雞；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?野生菌有：見手青，美味牛肝菌，黃牛肝菌，黑牛肝菌，竹蓀菌，雞油菌；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">山野嘗鮮：干椒見手青；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">素菜：娃娃菜，土豆，騰沖餌塊；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">甜品：自制紅傘傘慕斯；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">招牌主食：多菌炒飯；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?這主食炒飯一小木桶，份量足，味鮮香，特好吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">這餐吃的酣暢淋漓，野生菌種類多，加之涮在土雞湯里，那是鮮上加鮮！光這雞湯，我就喝了5小碗。但美中不足的是：土雞肉略顯硬，要是脫骨肉更軟爛些就圓滿了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> 尋木咖啡 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">第三次去和順古鎮(zhèn)時，由于只剩三個重點景點觀覽，擁有更多閑散時間隨意遛達(dá)，于是有更多時間品嘗美昧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">在坡上小巷中，先買了一份寸家粉卷名小吃，然后走進(jìn)附近的咖啡店--</b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">尋木咖啡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">這是古鎮(zhèn)一家網(wǎng)紅咖啡店，本想在二層露臺喝咖啡，但上去一看：座位已滿。于是，下到一層就座。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">小店以手沖咖啡為主，咖啡豆種類有云南小?？Х榷?，也有國外產(chǎn)地的咖啡豆。而且，店內(nèi)還有許多文創(chuàng)產(chǎn)品，是騰沖非遺文創(chuàng)體驗館。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">我們點了三杯美式咖啡，慢啜著，品味著，感到他家的云南小?？Х?，是我們來騰沖以來同品味道最好的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">“外有日月光，內(nèi)有咖啡香”，窗眉上的這句話很浪漫；而桌上的這束玫瑰花，很優(yōu)雅。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> 古月軒玫瑰鮮花餅 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">第一次來古鎮(zhèn)時，曾買過鮮花餅品嘗，那小店自稱是老字號，位置就在小巷入口處，售價不便宜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">后來發(fā)現(xiàn)，古鎮(zhèn)里賣鮮花餅的店鋪僅次于賣翡翠店的數(shù)量。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">究竟哪家最好吃呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">這第三次來古鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)這家名為--</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">古月軒玫瑰餅</b><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">的鮮花餅最好吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">他家不僅鮮花餅好吃，店面也大。我們買了10塊剛烘焙好的餅，然后坐在屋內(nèi)趁熱品嘗。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">我們一邊品嘗著香甜味美的鮮花餅，一邊觀賞著店內(nèi)環(huán)境。不僅吃著餅，還可品嘗多款免費(fèi)的茶飲。餅屋內(nèi)，茶香四溢，鮮花滿屋。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">我們與店員交流著，告訴她：這是幾天來我們吃到的最好吃的、而且是剛出爐的鮮花餅。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">店員笑呵呵地答：很多客人來品嘗都說好吃，整盒地買走……</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">吃好喝美，我們告別了這氤氳著花香的小屋。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">?</b></p> 小楊銅瓢牛肉 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">上次來古鎮(zhèn)時，在坡上的小巷中轉(zhuǎn)悠時，就發(fā)現(xiàn)了另一家銅瓢牛肉店，之后上網(wǎng)一查，得分也挺高。于是，這次午后二時半，我們走進(jìn)了這家店--</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">小楊銅瓢牛肉。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">這店在巷邊，底層是一家售賣雜貨的店，小楊牛肉店在二和三層。我們選了觀景最佳的就餐位置：三層的露臺上，一把鵝黃的遮陽傘下擺放了唯一的餐桌；露臺邊緣環(huán)繞著彩葉和綠植；居高臨下，便是古鎮(zhèn)的風(fēng)景；極目遠(yuǎn)望，青山連綿……</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">很快主菜牛肉和配菜上來了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">這牛肉，原來已煮成了半成品，然后再涮鍋。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">還等什么，開涮！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">這銅鍋內(nèi)，各種食材的翻滾、交融，香氣漸漸溢出，我們在露天的陽傘下，大口吃肉，品味對比著，交流著，一致認(rèn)為騰沖這來自高黎貢山的黃牛肉真是絕頂?shù)南阊健?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">那么哪家的銅瓢火鍋更好呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">一番對比，感覺從肉質(zhì)上和口感上，上次牛牛家的涮肉，肉更軟嫩鮮香，而今天這小揚(yáng)家的涮肉，先煮后涮的方式，肉片吃時略顯老硬，需多咀嚼片刻，但湯仍很鮮香味美，配著白米飯吃，很下飯。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">和順古鎮(zhèn)之行，自然美景、人文風(fēng)情、美食美味，形成了對古鎮(zhèn)完整印象，是一場豐富的體驗。當(dāng)我們滿載而歸時，留下一幀幀美好記憶，給這個冬季，注入了溫暖與多彩。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">— —</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">圖文原創(chuàng)作品，轉(zhuǎn)載請注明出處。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>