<p class="ql-block">美篇號241220</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">十二月的澳門，風(fēng)里帶著微涼的甜意，窄窄的巷子，兩旁是舊樓林立，可在這煙火氣最濃的盡頭，新葡京娛樂城那特有的新地標(biāo)靜靜矗立，陽光灑在金燦燦的玻璃幕墻上，像是一句無聲的對話：新與舊，在這里并不爭執(zhí)，只是彼此凝望。這里也是當(dāng)今的網(wǎng)紅打卡點，而紅樹林餐廳正好就在巷子拐彎角。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">街角這間茶餐廳，看上去是那么不起眼甚至有些破舊。因為臨近我們住的酒店，我們只是圖方便進(jìn)去隨便吃個早餐，沒想到卻在這里吃到地道的港式早點。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶餐廳門口招牌亮著“出爐面包”四個字，紅黃霓虹在白天也亮著，像是不愿錯過任何一位路過的食客。我們輕輕地推開那扇玻璃門，茶餐廳內(nèi)木桌木椅樸實無華，老式錄音機(jī)輕放著經(jīng)典粵語歌，空氣中彌漫著茶香與食物的誘人氣息。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">金黃的菠蘿包、螺旋狀的牛角包、撒滿芝麻的長棍包，正靜靜躺在展示柜里，每款前都立著小小的綠色價簽，熱氣隱約從縫隙中逸出，勾著行人的腳步走進(jìn)去，三層玻璃柜像一座小小的美食博物館。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">每個角落都透著溫馨，無論是與好友談笑風(fēng)生，還是獨自小憩，都能體會到那份獨特的愜意與歸屬感。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">藏身于百年騎樓下的茶餐廳，巧妙地調(diào)和著歷史與現(xiàn)代，斑駁的墻面上掛著當(dāng)今澳門地圖和過去澳門的舊照片。窗外是游人如織，車水馬龍，窗內(nèi)卻自成一方寧靜天地，只有輕柔的地道粵曲在低回婉轉(zhuǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們坐下順手看了眼墻邊的菜單。木框包邊，字跡清晰，早餐組合、飲品單列，價格比較實惠。我忽然覺得，這樣的小店，不只是賣食物的地方，更像是城市里一個個小小的錨點，把漂泊的日常穩(wěn)穩(wěn)系住。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">據(jù)說豬扒包是早年去舊金山淘金的華人發(fā)明的。當(dāng)年葡萄牙人占領(lǐng)澳門之后，這里的華人去西方淘金。早期華人吃不慣沒味的干面包，于是就發(fā)明了一種吃法：將一塊煎肉夾在面包中間，就像西方人吃的漢堡一樣，果然風(fēng)味增添不少。這種吃法被流傳了下來，就成為了如今的豬扒包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">所以我當(dāng)然首點澳門豬扒包，這里的豬扒包是使用老式柴爐烘制而成，豬扒選用了特殊的祖?zhèn)飨懔想缰?，炸好的豬排配上新鮮出爐的面包，外脆里軟，鮮嫩多汁，輕輕一咬，肉汁便溢出來，咸香中帶著微微的甜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">朋友點的是一杯奶式咖啡配上金黃奶酪夾心菠蘿包的套餐。店員熟練地夾起一個剛出爐的菠蘿遞過來，熱騰騰的酥皮面包香味撲鼻而來，她體貼地說：“趁熱吃，最好吃?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們另加一盤蝦肉干蒸，光滑細(xì)膩的外表，切開后露出鮮蝦肉的內(nèi)餡，一口下去，外皮滑韌彈牙，內(nèi)里蝦肉緊實脆爽，鮮甜的滋味飽滿而純粹，只讓人想閉眼回味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶餐廳的各項湯面也從不讓人失望。這是一碗意面湯，熱氣騰騰，煎蛋黃心微流，叉燒紅亮誘人，青菜翠綠，湯色清亮卻不寡淡。用勺子輕輕攪動，香氣便一圈圈散開。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">用一塊厚切午餐肉煎至表面微脆，逼出油脂后煎蛋的溏心狀態(tài)完美保留，出前一丁的勁道面條吸收了焦香，成為一碗煙火氣十足、快捷的港式早餐，特別適合趕早上班的人享用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">云吞面更是這里的經(jīng)典美食。細(xì)滑的面條臥在清湯里，云吞飽滿，咬開是鮮蝦與豬肉的混合餡料。蔥花點綴其上，略吸溜一口，熱氣撲上鼻尖，整個人都暖了起來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">排骨面也不遑多讓，排骨燉得軟爛入味，輕輕一咬就脫骨。清湯煮的細(xì)滑蛋面吸飽了湯汁，配上幾片蔥花，簡單卻極致滿足。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">牛雜粉想做好并不容易，唯有澳港的牛雜粉做得最地道。雪白爽滑的米粉浸潤在醇厚透亮的牛骨湯中，粉條上鋪滿燉得酥爛的牛肚、牛筋、牛腸等各色牛雜，香氣霸道地鉆進(jìn)鼻腔，瞬間勾起食欲。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">十二月的澳門，不必追逐繁華的賭場或霓虹，我們走進(jìn)這家街角茶餐廳，吃一口剛出爐的面包，喝一碗熱騰騰的面湯，看看當(dāng)天的澳門日報，都能觸碰到這座城市的溫度。我們探店而來，在這些不起眼的角落，隱藏著最真實的生活和最溫柔的澳門。</b></p>