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顧清森: 煙火寄情說冬至（散文）

文海墨韻

<h1 style="text-align: center;"><b>煙火寄情說冬至</b></h1><div style="text-align: center;">（散文）</div><div style="text-align: center;">文/顧清森（山東樂陵）</div><div style="text-align: center;"><br></div> 冬至一陽(yáng)生，人間煙火盛。<br><br> 冬至, 北風(fēng)凜冽，天寒地凍，朔風(fēng)卷著雪花漫天飛舞。把華北大地染成銀裝素裹的世界。便把白晝壓得最短，黑夜拉得最長(zhǎng)。天地間褪去了最后一絲喧鬧，草木斂盡鋒芒，連蟲鳥也藏起蹤跡，只留北風(fēng)在枝頭低吟，仿佛在訴說"冬至大如年"的古老箴言。這是一年中最寒的節(jié)點(diǎn)，卻也是陽(yáng)氣暗生的起點(diǎn)，正如古人所言"冬至一陽(yáng)生"，最冷的冬夜里，藏著最暖的期許。<br><br> 北方的冬至，是餃子的主場(chǎng)。清晨的菜市場(chǎng)早已人聲鼎沸，買餃子皮的隊(duì)伍排得悠長(zhǎng)，羊肉鋪里飄出的濃香裹著寒氣漫過街巷。母親總說"冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"，她坐在窗前搟皮，搟面杖轉(zhuǎn)動(dòng)間，一張張圓潤(rùn)的面皮鋪展開來，像極了醫(yī)圣張仲景當(dāng)年傳下的"嬌耳"模樣。父親在一旁調(diào)餡，羊肉與蔥姜的鮮香混合著驅(qū)寒的柜皮，八角材料的氣息，在屋里彌漫。一家人圍坐桌邊包餃子，指尖翻飛間，一個(gè)個(gè)月牙狀的餃子列隊(duì)成行，下鍋后在沸水中翻滾，撈出時(shí)淋上香醋，咬開的瞬間，滾燙的湯汁裹著肉香溢滿口腔，暖意從舌尖直抵心底，驅(qū)散了一冬的寒涼。 南方的冬至，則浸在湯圓的甜軟里。外婆早早便篩好糯米粉，溫水入盆，揉成光滑的面團(tuán)。家人們圍在桌邊搓湯圓，指尖沾著米粉，把一個(gè)個(gè)湯圓搓得滾圓，有的還會(huì)包進(jìn)黑芝麻餡，藏起滿心的甜。"吃了湯圓大一歲"，外婆的話語(yǔ)混著鍋里的蒸汽飄散開，湯圓在沸水中浮浮沉沉，煮得晶瑩剔透，盛在白瓷碗里，撒上一把桂花，甜香撲鼻。潮汕人家的"冬至丸"小巧玲瓏，寧波人的番薯湯果軟糯清甜，一碗下肚，不僅暖了胃，更圓了團(tuán)圓的念想。除了湯圓，山東滕州的羊湯，安徽的冬至面，江西的母雞湯，各地的美食都在這一天登場(chǎng)，用最質(zhì)樸的滋味，慰藉著冬日的心靈。<br><br> 冬至的夜最長(zhǎng)，卻最宜相聚。窗外寒風(fēng)呼嘯，屋內(nèi)爐火正旺，家人圍坐一桌，碗筷輕碰的聲響與歡聲笑語(yǔ)交織。孩子們捧著熱湯，聽長(zhǎng)輩講著"數(shù)九寒天"的童謠，說著冬至祭祖的舊俗，那些關(guān)于"冬至盤節(jié)"的往來饋贈(zèng)，關(guān)于"拜冬"的禮儀傳承，都在煙火氣中代代相傳。汪曾祺筆下的炒米焦屑，林清玄記憶中的湯圓滋味，大抵都是這般尋常卻珍貴的場(chǎng)景。無(wú)需山珍海味，只需家人團(tuán)聚，一家親，便抵得過世間所有寒涼。<br><br>　　夜深了，湯圓的甜香還在屋內(nèi)縈繞，餃子的余溫仍在指尖停留。抬頭望去，萬(wàn)家燈火在夜色中閃爍，像撒在黑絲絨上的星辰。冬至過后，白晝漸長(zhǎng)，陽(yáng)氣日盛，就像熬過最長(zhǎng)的夜，便會(huì)遇見最暖的光。這一天，我們吃著時(shí)令的美食，守著團(tuán)圓的溫暖，在寒冬中積蓄力量，等待春回大地。而那些藏在食物里的牽掛，那些融在儀式中的深情，早已隨著冬至的陽(yáng)氣，悄悄生長(zhǎng)，成為歲月里最溫暖的底色。 <div style="text-align: center;"><b>作者簡(jiǎn)介</b></div> 1941年出生在山東省樂陵市?，F(xiàn)年84歲。1963年入伍于廣州空軍任雷達(dá)操縱手、連長(zhǎng)等職。1966年和1967年分別二次出國(guó)參加援越抗美戰(zhàn)斗。在戰(zhàn)場(chǎng)上多次立功受獎(jiǎng)。1978年轉(zhuǎn)業(yè)。分別在樂陵檢察院和城建委任職。愛好文學(xué)，曾主編樂陵市建設(shè)志。在山東建設(shè)報(bào)刊曾刊文《鄉(xiāng)村巨變》;在國(guó)家村鎮(zhèn)建設(shè)雜志刊登文章《小城鎮(zhèn)建設(shè)思考》;在德州老干部專欄刊登《家和萬(wàn)事興》和其他記老八路李安甫生命不息戰(zhàn)斗不止的事跡等文章。