<p class="ql-block">昵 稱：曉秋</p><p class="ql-block">美篇號：20540783</p><p class="ql-block">圖 片：現(xiàn)場自拍</p> <p class="ql-block"> 冬至前一天是周六，外出求學(xué)的孫子照例回家休整，問及想吃什么時，孫子沖口而口：“烤肉！”兒子立即上網(wǎng)熱搜，炭佬味 齊齊哈爾鮮?？救?，映入眼簾異?；鸨S即訂了餐位。</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)靈寶是一座美食城，東西南北風(fēng)味聚集，炭佬味烤肉，成為寒冬人們青睞的網(wǎng)紅打卡地，擁抱那份難得的煙火暖意與溫情！</p> <p class="ql-block"> 炭佬味 齊齊哈爾鮮?？救庾灾辏挥诩亦l(xiāng)長安路中段，紅彤彤的門面裝修，透過玻璃門窗的燈火輝煌，讓人們在最冷的日子，也能感受到那份溫柔與美好！</p> <p class="ql-block"> 推門進店，室內(nèi)的燈火和美食，已把冬天的寒意折成柔軟的棉絮。還不到飯點，食客不是很多，先四處看看。左手邊一個小小的結(jié)賬服務(wù)臺，對門的空間是食材的展取區(qū)。</p><p class="ql-block"> 這個食品臺各種素食材整齊擺放，新鮮欲滴。</p> <p class="ql-block"> 緊挨著便是牛肉分部位，鮮切現(xiàn)調(diào)伴的食材和黑豬肉、 雞魚之類的食材，任食客自主選擇。這些食材的新鮮程度可一眼望穿。</p> <p class="ql-block"> 靠右邊水果柜側(cè)邊有一小臺，放著五個玻璃容器，分別標(biāo)著：薰衣草、草莓、茉莉、梔子花、藍風(fēng)鈴，五顏六色的粿粒。還沒弄清這有什么用途，看到小朋友拿著香袋來裝香囊，才知道這是該店贈送食客的記念品，每單可贈一份哦！</p> <p class="ql-block"> 右手臨街玻璃窗前空間排列著餐位，已有食客在享用美食。</p> <p class="ql-block"> 酒水展取柜，食客可自選喜歡的酒水以烤肉為伴。</p> <p class="ql-block"> 水果展取柜和甜點展取柜，琳瑯滿目讓人饞涎欲滴！</p> <p class="ql-block"> 每個空間排列有序，無不展現(xiàn)燈光、背景、線條之美，用溫暖與藝術(shù)交融成詩來形容最切貼了！</p> <p class="ql-block"> 蘸料區(qū)，蘸料是靈魂，樣樣都很贊！</p> <p class="ql-block"> 飲料區(qū)，酸梅湯、咖啡、奶茶、果汁、豆?jié){、開水樣樣齊備。</p> <p class="ql-block"> 漢堡、 雞柳、小麻花、甜圈等小吃，小朋友的最愛！</p> <p class="ql-block"> 墻上懸掛的宣傳板面“良心用好肉，講究不將就”，道出了該店的經(jīng)營理念，這也許就是該店紅火的原由吧！</p> <p class="ql-block"> 我們四人用餐，站在食材展取臺前，看到品種繁多的食材，一時眼花繚亂，還真不知選什么才好，我和兒媳把權(quán)力交給了兒、孫，他們喜歡吃的就是我倆想要品嘗的。</p><p class="ql-block"> 不一會兒，兒、孫端來四盤鮮切肉，問及都是什么肉時，兒子報名道：原切牛排、黑胡椒牛肋條、帶骨牛排、鮮切吊龍、雪花牛上腦、韓式牛五花、巴沙魚柳、黑豬五花肉、蒜香五花肉、雞心雞胗，一樣來一點就四盤子了。先烤肉吧，雖是自助餐，但也不能浪費，吃完再說吧！</p> <p class="ql-block"> 打火開烤，兒子兒媳負責(zé)翻烤和剪切，我和孫子就只好享用了。</p> <p class="ql-block"> 這是我的蘸料盤和用餐碗，各種肉類都品嘗一片，總體口感鮮香濃郁，但對牙齒不是太好的我來說，有三款烤肉最適合自己：韓式牛五花，是牛腹肉或肋條肉，脂肪與肌肉交織，形成明顯的肥瘦相間紋理，口感軟滑多汁；雪花牛上腦，是牛后頸部脊骨兩側(cè)的肉，肌肉纖維較細，脂肪含量適中，燒烤后口感綿軟且香氣濃郁；黑豬五花肉，每一片都厚實飽滿，煎烤時能自然釋放出濃郁肉香，輕松鎖住味蕾。</p> <p class="ql-block"> 兒孫則不同了，除我喜歡的外，他們更熱衷于：吊龍，位于牛脊背，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量低，口感鮮甜彈牙，有嚼勁兒；牛肋條，鮮嫩多汁，并有筋膜帶來的韌性和膠質(zhì)感；巴沙魚柳，煎烤后表面形成金黃酥脆的外殼，內(nèi)部卻依然多汁嫩滑，滿足喜歡嚼勁的偏好。</p> <p class="ql-block"> 兒子又選了孫子喜歡吃的雞心、雞胗、香菇和大蝦，兩盤下來，家人都覺得飽腹了。</p> <p class="ql-block"> 接下來我們每人各選取一盤水果，涼涼的清爽又開胃。還有那么多食材、酒水、甜點、小吃沒有品償，只好留作以后體驗了！</p> <p class="ql-block"> 美味又溫馨的一次冬日烤肉盛宴，為我們留下了深刻的記憶！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">謝謝欣賞</span></p>