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跨越半世紀(jì)的味覺鄉(xiāng)愁，丹東高麗冷面

大雁高飛

<p class="ql-block"><b>文/圖：大雁高飛</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號(hào)：41747774??</b></p><p class="ql-block"><b>音樂：《大碗冷面》</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　七律·丹東高麗冷面憶舊恩</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">半世風(fēng)霜味未更，五經(jīng)街畔冷面清。</p><p class="ql-block">銀絲浸雪凝甘冽，艷色堆盤映眼明。</p><p class="ql-block">昔換糧票兩角價(jià)，今嘗暖意寸心傾。</p><p class="ql-block">酸甜一碗牽塵夢，歲月留痕憶舊程。</p> <p class="ql-block"><b>　　在記憶的長河中，總有一些味道如同璀璨星辰，照亮了歲月的天空，讓我們?cè)跁r(shí)光的流轉(zhuǎn)中難以忘懷。對(duì)于我來說，丹東老朝鮮面店的高麗冷面，便是這樣一種獨(dú)特而珍貴的存在，它承載著我五十多年來的成長記憶，宛如一首悠揚(yáng)的老歌，在心靈深處久久回蕩。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　那是五十多年前的兒時(shí)時(shí)光，五經(jīng)街熱鬧非凡，人來人往。每到吃冷面的時(shí)節(jié)，老朝鮮面店門口便排起了長長的隊(duì)伍。我也總是迫不及待地拉著家人，興高采烈地加入其中。那時(shí)，只需4兩糧票和二角錢，就能換來一碗讓人垂涎欲滴的高麗冷面。在那個(gè)物質(zhì)并不充裕的年代，這一碗冷面無疑是難得的美味，是生活中最甜蜜的期待。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　排隊(duì)的時(shí)光總是漫長卻又充滿了樂趣。我睜大眼睛，好奇地看著店里的師傅們忙碌的身影。他們熟練地將和好的面團(tuán)放入壓面機(jī)里，面條直接落入沸水中，快速地?cái)嚢瑁缓笱杆贀瞥?，放入冰涼的水中過涼。接著，再將冷面放入碗中，澆上酸甜可口的冷面湯，放上幾片鮮嫩的牛肉、清爽的黃瓜絲、酸甜的泡菜和半個(gè)紅彤彤的西紅柿。那色彩斑斕的搭配，宛如一幅美麗的畫卷，還未品嘗，便已讓人陶醉。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　終于輪到我們了，我雙手接過那碗冷面，小心翼翼地端到桌子前?？粗蔷К撎尥傅拿鏃l，聞著那酸甜誘人的香氣，我忍不住咽了咽口水。迫不及待地挑起幾根面條，放入口中，瞬間，那冰涼、爽滑的口感在舌尖上散開，酸甜的味道在口中彌漫開來，仿佛整個(gè)世界都變得美好起來。那一口冷面，就像一股清泉，滋潤了我干涸的味蕾，讓我感受到了生活的甜蜜與滿足。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　隨著時(shí)光的流逝，歲月悄然改變了許多東西。城市在不斷發(fā)展，變得更加繁華。糧票早已退出了歷史的舞臺(tái)，冷面的價(jià)格也從二角錢一碗漲到了現(xiàn)在的十二元一碗。然而，老朝鮮面店的高麗冷面卻始終保持著那份獨(dú)特的味道，仿佛時(shí)間在它身上按下了暫停鍵。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　如今，我早已長大成人，但對(duì)這碗高麗冷面的喜愛卻絲毫未減。無論春夏秋冬，只要幾天不吃，總覺得生活中缺點(diǎn)什么。在炎熱的夏天，吃上一碗冰涼的冷面，能瞬間驅(qū)散暑氣，讓人神清氣爽；在寒冷的冬天，來上一碗溫?zé)岬睦涿妫矂e有一番滋味，溫暖著我的身心。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　每次走進(jìn)老朝鮮面店，熟悉的環(huán)境、熟悉的味道撲面而來，仿佛又回到了兒時(shí)的時(shí)光。我坐在那張熟悉的桌子前，品嘗著那熟悉的冷面，回憶著過去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。那些與家人、朋友一起吃冷面的場景，那些在五經(jīng)街排隊(duì)的日子，都如同電影般在腦海中浮現(xiàn)。這一碗冷面，不僅僅是一種美食，更是我與過去時(shí)光的連接，是我心中最珍貴的回憶。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　丹東老朝鮮面店的高麗冷面，就像一位忠實(shí)的老友，陪伴著我走過了五十多年的風(fēng)雨歲月。它見證了我的成長，承載了我的喜怒哀樂。無論未來的日子如何變遷，我相信，這碗冷面的味道將永遠(yuǎn)留在我的記憶深處，成為我心中最溫暖、最美好的味覺鄉(xiāng)愁。</b></p>