<p class="ql-block"> 桑洲街上也賣水產(chǎn)品。這些水產(chǎn)品大多來自三門和海門（椒江），以干貨為主。魚鲞、烤頭、蝦皮等品種齊全，質量上乘。岔路人喜歡做麥餅，又特別喜歡吃蝦皮麥餅，集市上的蝦皮便是他們的必購之物。</p><p class="ql-block ql-indent-1">最令人難忘的是跳魚（彈涂）干和香魚干?！八镉蔚脷g，岸上能溜達，皮灰黑帶斑，肉白嫩細膩”。這就是寧海灘涂活寶跳魚。如今鮮活跳魚在市場上供不應求，昔日跳魚烘干賣的場景估計早已鮮為人知。但二十世紀七十年代在桑洲街市日上，我經(jīng)?？吹接腥速u跳魚干。從三門灣海灘捕到的跳魚，條條比大拇指還粗，一根竹棒從腮邊穿過，長竹棒一串七條，短竹棒一串五條，點燃鋸沫粉慢慢烘烤，烘烤后的跳魚干顏色賽過烏金。長的一串賣二角錢，短的一串賣一角五分錢。買回家放上豆瓣醬蒸著吃，燒豆腐湯、燙面條時放上幾條，那味道鮮得讓人掉頭發(fā)?！ ?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">桑洲市日上賣的香魚產(chǎn)自清溪。清溪是寧海五大溪流之一，它的源頭在天臺境內高達1113米的蒼山。這支水如蒼龍出山，流速湍急滴水穿石，在山澗巖壁下形成了九個深潭，稱為“蒼山九龍?zhí)丁?。清溪在王愛山崗南坡進入寧海境內，水勢漸漸變緩，兩岸變得開闊。溪流兩側高山植被覆蓋，蔥翠茂盛，谷中之水清澈見底，故名清溪，被桑洲人稱為母親河。清溪之水流淌到沙柳入三門灣。清溪的淡水與三門灣的咸水交匯，為香魚生長提供了條件。</p><p class="ql-block ql-indent-1">香魚因背部有一“香脂”，特具香味，經(jīng)火烤炙，香氣外溢，使魚通體色澤光亮，呈金黃色香味芬芳而得名，早就被列為朝廷供品，清光緒《寧海縣志》已有記載。我到了桑洲后才知道，寧海南鄉(xiāng)桑洲的清溪香魚，并不比北鄉(xiāng)鳧溪香魚遜色。清溪河面寬闊，水流緩慢，更適宜香魚生長。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每逢桑洲街市日，岔路供銷社的員工早一天就趕到桑洲，為第二天的市日做準備工作。準備工作主要是幫副食品商店包包頭。把白糖、砂糖、桂圓、荔枝、紅棗、胡桃等用糙紙包成斧頭包，當?shù)厝朔Q它為裹包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">裹包是正月拜歲的必需禮品。岔路、桑洲一帶拜歲，對裹包還有兩條與眾不同的俗規(guī)：第一接受過親朋好友拜歲的人，還必須去回歲，長者可派子女去回歲?；貧q時，還必須帶上原裹包。第二新女婿上丈母娘家，外甥第一次上外婆家拜歲，必須有一對黃魚白鲞。白鲞也用糙紙包扎，中間系上紅紙條。這些包頭拿來拿去，幾經(jīng)周折很容易破損，這就要求包裹包的人，把它包得美觀、扎實?！ ?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">上午九時過后，大街小巷到處人頭濟濟，街頭巷尾叫賣聲，討價還價聲，聲聲入耳。這時要穿越這五百多米長的街道并非易事。孩子們放寒假了，跟著父母來趕市日，看熱鬧。眼前的繁華景象，琳瑯滿目的各種商品，讓很多孩子駐足不前。大人們急于購到年貨回家過年，腳步匆匆只恨冬天的日子太短。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在這狹窄、擁擠的街道上行走，丟失孩子的事經(jīng)常發(fā)生。公社廣播站在街北的秀嶼山旁。好心人把一邊哭，一邊尋找父母的孩子送到廣播站。廣播站立即發(fā)出招領孩子的通知。孩子與父母在廣播站重聚的場面特別讓人感動。此類事情發(fā)生多了，廣播站就成了招領丟失孩子的場所。</p><p class="ql-block ql-indent-1">就這樣忙忙碌碌，直到下午二時過后，趕市日的村民漸漸散去，桑洲街又重歸平靜，直至下一個市日的到來。</p> <p class="ql-block">跳魚（彈涂）</p> <p class="ql-block">香魚干</p> <p class="ql-block">黃魚白鲞</p> <p class="ql-block">蝦皮</p>