<h5></h5><h1 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>云上仙湖：五章詩箋</b></font></h1><div style="text-align: center;"><font color="#167efb">楊立謙/文</font></div> 一枚綠葉，從仙女的唇邊飄落，在紅色的土地上，長出千年的春天。<br><div style="text-align: right;"><b style=""><font color="#167efb">——題記</font></b></div><br> 在歲月的長河邊，總有一些地方，如同被時光遺忘的琥珀，封存著天地間最純粹的呼吸。東源縣上莞鎮(zhèn)的仙湖山，于我而言，便是這樣一處所在。<br> 作為常年在文字阡陌間行走的我，走過不少名山大川，見過太多被過度詮釋的山水，品過諸多佳茗名泉，聽過太多被反復傳唱的故事。但仙湖山卻以其獨特的“紅綠交融”的氣質，令我神往。紅，是革命歷史鑄就的忠誠底色；綠，是生態(tài)茶園鋪展的生機畫卷。這紅與綠，在仙湖山上并非簡單的并列，而是如同茶葉在沸水中舒展、融合，最終化為一盞色澤明亮、底蘊深厚的茶湯——既回蕩著歷史的壯歌，又流淌著自然的詩意。<br> 仙湖山的茶香，不似龍井的江南秀氣，不似普洱的蒼莽厚重，卻以一種近乎固執(zhí)的樸素，穿透所有既定的想象——那香氣里，有柴火與鐵鍋的誠實對白，有晨霧與夕照的溫柔交替，更有客家人從中原跋涉而來的風塵與堅韌。它帶著嶺南山水特有的清潤，沉淀著客家人千年遷徙的文化密碼，更浸潤著那片紅色熱土的赤誠。這是一片有故事的土地，一盞有魂魄的茶。<br> 這盞茶的特別，不僅在于它的海拔，更在于它的“海拔差”：從革命烽火的歷史高度，到生態(tài)茶園的自然緯度；從非物質文化遺產的時間深度，到當代茶旅融合的現(xiàn)實溫度。這種“高度差”，造就了仙湖茶獨有的口感層次——初品是山野的清冽，細酌是歷史的醇厚，回味是文化的甘甜。<br> 這組《云上仙湖：五章詩箋》，便是循著這一縷獨特的茶香，一次紙上行旅的記錄與感懷。我不愿用華麗的辭藻堆砌一座想象中的仙山，而是試圖以最樸素的文字，做最誠實的轉述：轉述那片葉子的前世今生，轉述那口鐵鍋的百年溫度，轉述那群茶人的默默堅守，轉述那間民宿與云霧的私語。我試圖以筆為盞，承云上之清露，汲山間之靈氣，將那些關于山的傳說、茶的工藝、人的匠心、旅的意趣，以及最終凝聚于杯中的文化哲思，緩緩傾注于五個章節(jié)，如同五道精心沖泡的茶湯——從山的傳說開始，至茶的修行，到居的哲學，再及人的匠心，最終歸于文化的回響。每一道，都有不同的色澤與韻味，但內在的精神脈絡始終相連。<br> 真正的美文，應當如一杯好茶，不張揚，不霸道，只是安靜地在那里，用自身的質地說話，讓懂的人自然懂得。如果這些文字能在某個午后，為您的心靈沏上一盞清茶；如果這些句子能像一片仙湖茶葉，在您的記憶中慢慢舒展，釋放出屬于它自己的芬芳。這組小文若能引得您對東源仙湖心生一分向往，對杯中佳茗多了一層領悟，或在忙碌生活中獲得片刻寧靜的閱讀體驗，便是我最大的欣慰了。<br> <h5></h5><h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>第一章：山有仙名</b></font></h3><h5> 山不在高，有仙則名。嶺南之北，河源以東，云深處，便藏著這座名為“仙湖”的山巒。古老的五指山，何時得了這飄然的名號？傳說在開元三年的星夜里，為造一座無影的塔，仙女的云袖拂過山巔，指尖掘土處，留下了一汪碧水的印記。從此，山是仙湖山，水是神仙的遺澤，而那被仙女銜在口中、滌蕩倦意的靈葉，便成了這山上最初的茶魂。<br> 這山，便因這一個“仙”字，脫了凡胎。海拔千余米，不是刺破青天的嶙峋，而是大地溫柔而堅定的隆起。它是一尊靜默的翠色巨靈，穩(wěn)穩(wěn)托舉起一片人間秘境。云霧是它常披的輕紗，四季為它更換容顏。春日，嵐煙是它迷離的呼吸，絲絲縷縷，纏繞著新綠的茶芽；夏日，滿山青翠是它豐腴的肌膚，在日光下漾著油潤的光；秋來，它簪上不知名的山花，斑斕似錦；待到深冬，北風凝水成晶，霧凇沆碭，它便成了一個琉璃世界，清冷而神圣。<br> 山腳下，上莞的村落安然臥著。五百年的茶煙，從這里裊裊升起，從未斷絕。那民風，也如這茶一般，經過時光的炒制，變得醇厚而甘冽。這里是革命的星火曾熾烈燃燒過的紅土地，舊址、陵園、會議遺址，如同大地的印章，烙下不可磨滅的赤誠。當“追龍”的鼓點在新輪村敲響，那非遺的韻律，是與古老茶歌同頻的、屬于這片土地的生命節(jié)拍。<br> 紅與綠，在此處不是對立的色彩，而是血脈與肌膚，是歷史的筋骨與今日的容顏，共同醞釀著一盞茶中，那超越時空的醇厚回甘。</h5><br><h3 style="text-align: center;"><b style=""><font color="#167efb">第二章：葉承天露</font></b></h3><h5> 茶，是這座山的語言，是云霧寫給大地的情詩。<br> 仙湖茶，非是江南的碧螺春那般嬌婉，也非武夷巖茶那般霸烈。它是客家的子弟，骨子里帶著中原遷徙時攜帶的古老基因——中小葉群體種。這品種，便是一粒文化的活化石，在嶺南的山水間，找到了它命定的歸宿。<br> 它們站在海拔八百米以上的坡地，舉目是疊翠的峰巒，垂首是深厚的土層。這里，天離得近，云來得勤。陽光并非直剌剌地傾瀉，而是被云霧篩過，成了柔和的、彌漫的漫射光，像母親的手，輕輕撫摸每一片舒展的葉。空氣里飽含著水分，潤澤著葉脈的每一次呼吸。于是，茶葉便在這得天獨厚的襁褓里，緩慢而貪婪地積蓄著天地精華。<br> 種植，是人與自然的古老契約。不用除草劑的決絕，只見農人躬身于壟畝，以手為梳，為茶樹理去蕪雜。除蟲，仰仗的是物理的智慧與生態(tài)的平衡。這是一種近乎固執(zhí)的守護，守護著這片土地的潔凈，也守護著茶葉靈魂的純粹。<br> 那最為關鍵的魂魄淬煉，在一口口鐵鍋、一簇簇柴火中完成。古法的“客家炒綠”，是一場歷時十小時以上的、火焰與鮮葉的漫長舞蹈。高溫是嚴酷的考驗，長炒是耐心的打磨。制茶人的手，在滾燙的鍋壁上翻飛，如撫琴，如作戰(zhàn)。汗滴落入火中，化作青煙；匠心滲入葉里，凝為風骨。直到那青澀的草氣褪盡，一種獨特的、溫暖的“炒米香”從茶葉的肌理中透出來——這，便是仙湖茶認祖歸宗的印記。<br> 外形卷曲緊結，是它內斂的姿態(tài)；色澤黃綠，是陽光與云霧調和的色彩；湯色黃綠明亮，是一掬化開的山間晨曦。這一切，都是為了那入口一瞬的“濃醇甘滑”，以及飲罷之后，從喉底緩緩升起的、綿長不絕的“回甘”。</h5><br><h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>第三章：云棲之處</b></font></h3><h5> 沿著盤山的道路向上，云霧漸濃，塵囂漸遠。直至“云上仙湖”民宿，像一只棲息在茶山肩頭的鳥，安然落定。這里，便是旅途的驛站，也是心靈的歸所。<br> 民宿不是突兀的闖入者，它從這片茶園里生長出來。五十余間客房，推開窗，便是無垠的綠浪。春采新綠，夏避酷暑，秋觀流云，冬品靜寂。在這里，“住”不再只是身體的安置，而成了一場全方位的茶覺蘇醒。<br> 你可以走入茶文化館，讓目光撫摸過古老的制茶器具，讀一頁仙湖茶的千年史詩；可以步入傳統(tǒng)加工體驗區(qū)，讓雙手在微燙的鐵鍋邊，感受一片葉子蛻變的溫度；也可以在晨光熹微時，踏上登山棧道，穿過沾滿露水的茶垅，抵達望月亭。憑欄遠眺，但見群山如海，云霧在腳下流淌，自己仿佛也成了那傳說中騰云駕霧的采葉仙女。<br> 夜幕垂下，萬籟俱寂。民宿的觀景臺是私享的星空劇場。山風帶著茶樹的清氣拂過面頰，天上星河與山下村落燈火遙遙相對。此時，再煮一壺仙湖茶?？床枞~在沸水中舒展、沉浮，最終釋放出琥珀般的湯色。飲一口，那“炒米香”仿佛帶著柴火的溫暖，瞬間熨帖了肺腑；那“甘滑”的茶湯，如一道清冽的山泉，洗滌了日間的疲憊。千秋大業(yè)，萬丈紅塵，此刻都遠去了，只剩下手中這一盞寧靜的溫熱，和心中那一方被茶香滌蕩過的、明澈的虛空。</h5> <h5></h5><h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>第四章：匠心如初</b></font></h3><h5> 一盞好茶的背后，站著整座山的春天，和一群沉默的守護者。<br> 東源縣仙湖山農業(yè)發(fā)展有限公司，與廣東百信的名字，是這片土地上現(xiàn)代化與傳承交融的注解。然而，無論名號如何響亮，根基始終深深扎在仙湖村的泥土里。那“聯(lián)農帶農”的模式，不是一句空泛的口號，而是讓茶香真正化作千家萬戶灶火邊的暖意，讓鄉(xiāng)村振興的圖景，有了最踏實、最芬芳的底色。<br> 這里的茶人，面容或許被山風刻上了皺紋，雙手或許被茶汁浸染了顏色，但眼神是清亮的，心是篤定的。他們是一批“質樸、純粹”的守藝人。從種茶人到采茶人，再到最后的炒茶匠，他們遵循著一條看不見的、由時間與經驗鋪就的古老路徑。<br> 他們相信，真正的品質，無法被機器完全替代。有機種植，是他們對大地母親的敬畏；人工采摘，是他們對每一片芽葉的珍重；古法制茶，是他們對先祖智慧的忠誠。那“十年磨一劍”的工匠精神，不在聚光燈下，而在晨昏不息的炒茶房里，在汗水滴入鐵鍋時“嗤”的一聲輕響里，在最終那穩(wěn)定而純粹的“炒米香”里。<br> 榮譽接踵而來——“中茶杯”特別金獎、“粵字號”示范基地、“中國大美茶山”……這些稱號，像一枚枚勛章，掛在仙湖茶的胸前。但它們更是鏡子，映照出這群茶人“不忘初心，專注做茶”的挺拔身影。他們守護的，不僅僅是一種茶的制法，更是一種生活的態(tài)度，一種文化的薪火。</h5><br><h3 style="text-align: center;"><b style=""><font color="#167efb">第五章：茶潤千秋</font></b></h3><h5> 茶，始源于中國，盛行于世界。它是一片小小的東方樹葉，卻蘊含著一個民族浩大的精神宇宙。<br> 仙湖茶，便是這宇宙中的一顆星辰。它從客家人南遷的行囊中萌發(fā)，在紅色熱土的滋養(yǎng)下生長，于現(xiàn)代匠人的手中煥新。它是一款可以“煮著喝”的客家綠茶，這種敦厚樸實的品飲方式，本身便是客家人性格的寫照——務實、堅韌、經得起歲月的熬煮。<br> 當你用沸水激發(fā)它深藏的韻味，那升騰而起的熱氣，是山的呼吸，是云的魂魄，是傳說中仙女衣袖間的風。那“濃、醇、甘、滑”的滋味層次，是人生百味的隱喻：有創(chuàng)業(yè)的濃烈，有守成的醇厚，有回望時的甘甜，更有面對未來的從容與順滑。<br> “萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。”酒是激情的迸發(fā)，茶是沉淀的智慧。在這一盞澄明的仙湖茶里，我們品味的，是東源山水鐘靈毓秀的造化之功，是上莞人民世代相傳的勤勞與智慧，是紅色血脈里流淌的不屈與赤誠，更是中華茶文化那寧靜致遠、和合共生的永恒哲思。<br> 來吧，到東源來，到仙湖山來。讓這云上的茶香，洗去你眼里的塵埃，浸潤你疲乏的心田。帶一盒仙湖茶歸去，便是將一座云霧繚繞的青山，一段回味無窮的傳說，一份清甘永繼的祝福，隨身珍藏。<br>此間有真意，盡在茶香中。</h5><br><h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>后 記</b></font></h3><h5> 寫完最后一個句點，已是深夜。窗外的城市依舊燈火闌珊，但我的思緒仍停留在東源仙湖山的云靄里，指尖仿佛還殘留著那“炒米香”的溫潤觸感。<br> 這些文字，本是一次應約之作，卻在不經意間，成了我的一次精神返鄉(xiāng)。我未曾料到，當那些關于海拔、種植面積、榮譽稱號的客觀數(shù)據，與仙女造塔的傳說、紅色舊址的守望相遇時，竟能碰撞出如此動人的精神火花。這火花，不是熾烈燃燒的火焰，而是炭火烘焙茶葉時，那內斂而持久的光與熱。<br> 在梳理這些素材時，最打動我的，始終是“人”。是那雙手，在晨霧中精準地摘下“兩葉一芯”；是那個背影，在鐵鍋前以十年之功，馴服那桀驁的溫度與時間；是那些選擇回到山里的年輕人，用“云上仙湖”這樣的現(xiàn)代語匯，講述著古老的茶故事。他們是真正的大地詩人，用一生的勤勉與專注，書寫著茶葉最深沉的詩行。我的這些文字，不過是他們詩行外，一縷微弱的回響。<br> 感謝所有在仙湖山上傾注心血、默默耕耘的茶人們。我的文字不過是站在你們的肩膀上，替那些不會說話的茶樹，替那些沉眠的紅色往事，作一次深情的轉譯。是他們用汗水與匠心，讓“仙湖茶”這三個字，有了沉甸甸的生命重量和回味無窮的文化深度。<br> 散文之美，在于“真”；詩性之魅，在于“凝”。在寫作中，我始終在這兩者間尋求平衡：既不愿讓過于華麗的想象遮蔽了真實的茶山，也不愿讓枯燥的敘述消解了那應有的詩意與靈韻。<br> 文章總要結束，但茶香不會。此刻我書案上的這杯尋常茶水，也因這場文字的際遇，仿佛有了仙湖山的云霧在其中流轉。這篇文章本身，也像一壺用心沖泡的仙湖茶。最初注入的是清澈的事實之水，最終呈現(xiàn)的，是融合了個人體悟與人文觀照的茶湯。至于它是否“香、滑、甘、純”，是否能令讀者“回味無窮”，便交由各位品評了。但愿，當您合上這卷書頁時，唇齒間能漾起一縷高山云霧的清甜。<br> 紙短情長，茶涼言盡。而山水自在，茶香永續(xù)。</h5> <h5 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>【作者簡介】</b></font></h5>