白菜餃子太原六十六中 白菜餃子 菠菜洗凈榨汁，加水時(shí)要盡量少，否則面會(huì)軟。 活一塊用清水活的面。 清水面搓成長(zhǎng)條，小拇指粗細(xì)；菠菜面搓條，搟成薄片。 包好，力求緊實(shí)。 切去多余部分，搓成一體，粗細(xì)和平時(shí)一樣。 切劑子 按扁 搟片 包餡，別太多，邊大點(diǎn)像白菜。 捏餃子成型 成品 成品部隊(duì)