有一個(gè)地方?jīng)]有堵車也沒有霧霾，出門不用限號(hào)也不用擔(dān)心“攔路”的老太太……不管你想的是哪，反正我說的是云南！是哀牢小鎮(zhèn)戛灑！如何才能不辜負(fù)戛灑花腰傣的美食與愛？ 我也知道這兒有你向往已久的少數(shù)民族風(fēng)情，但不是有人說過嗎，“世間唯有美食與愛不可辜負(fù)”？所以，來到戛灑，你肯定不愿意錯(cuò)過這里特色滿滿的美食和美女！ 遍地都是花腰傣 私房菜，貴在一個(gè)“私”字上。不管您是縱橫江湖的老饕，還是初出茅廬的新人，看家本領(lǐng)自是不會(huì)缺的。行走美食江湖，沒有一道私房菜壓陣，您真得想想，自己是不是缺那么點(diǎn)“面子”呢？ 國(guó)慶到了，相信大部分朋友們會(huì)在在國(guó)慶期間選擇去旅游，出去旅游的一個(gè)重要問題就是：旅游地有什么好吃的？
對(duì)于吃貨來說，嘗當(dāng)?shù)孛朗呈潜仨毜?，值此?guó)慶佳節(jié)之際，推薦戛灑私房菜給大家節(jié)日里與家人共享。 如果說拿手菜是體現(xiàn)一位美食家功底的看家本領(lǐng)，那私房菜當(dāng)屬看家本領(lǐng)中的秘密武器了。美食制作本就無固定套路，想必每一位美食家在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，都曾突發(fā)奇想的試驗(yàn)過多種菜式制作方法。 戛灑私房菜飯店位于戛灑鎮(zhèn)戛灑大道花街路口。可同時(shí)容納500人就餐，適宜商務(wù)宴請(qǐng)、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐。
戛灑私房菜有大排檔式的場(chǎng)地，在濃濃的花腰風(fēng)情中，大口喝酒大塊吃肉，品嘗著酣暢淋漓的美味。
也有專屬于小范圍的天地，讓您不受外界干擾，盡情享受私房美味！ 一切準(zhǔn)備就緒，只等你的到來！ 花腰廚娘和地道傣家菜大師掌勺，每一個(gè)菜品都是一種藝術(shù)！廚師是創(chuàng)造餐飲文明的無名英雄。 可以說，在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學(xué)意義上的目的，而是體現(xiàn)人們熱愛生活、彰顯自我、追求高雅、注重體驗(yàn)、豐富情趣的文化載體和符號(hào)，這兩道菜品是經(jīng)典之作，不可錯(cuò)過！ 新平十大名小吃，食客必點(diǎn)的菜肴！ 耀南火腿 耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農(nóng)家火房樓上煙熏即成。至少留存1年后食用味道最為正宗，切開肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。 戛灑私房菜最大的特色是用最天然的食材配以原生態(tài)的制作方法，黃牛湯鍋、哀牢山火腿，臘肉、烤鵝、烤肉、檸檬雞、傣味烤魚、撒撇、大燒、風(fēng)味豬血、干黃鱔、腌鴨蛋、傣家腌肉、野生菜等民族特色菜肴，帶給你難忘的度假體驗(yàn)。
飯店以原生態(tài)傣味家常菜為主，如果你吃慣了山珍海味，魚翅燕窩，那不妨來我們的戛灑私房菜嘗嘗。久違的回家味道。地方特色，各種山茅野菜，生態(tài)環(huán)保綠色。一定會(huì)讓你流連忘返。 主要原材料來自于哀牢山，多種時(shí)令綠色蔬菜、鮮新野菜經(jīng)過傣族廚師精心烹制，頗具特色的傣家菜肴，為食客提供健康、綠色的飲食理念。 戛灑湯鍋，云南省玉溪市新平縣著名美食,嘎灑花腰傣人做的湯鍋，精選上好黃牛，大鍋煮肉，大碗盛肉，大塊吃肉，配上辣得讓您直吸冷氣的蘸水，佐以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的小鍋酒。這種酣暢淋漓的吃法，讓人蕩氣回腸、回味無窮、十分過癮。
傣家人認(rèn)為，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解熱；吃甜的，能增加熱量，解除疲勞；吃辣的可以增進(jìn)食欲，預(yù)防傷風(fēng)感冒；而吃生的，則可保證營(yíng)養(yǎng)。傣族的飲食具有獨(dú)到之處而又富有特色。在人們心目中，往往把酸和傣族聯(lián)系在一起，無酸不成餐已成了傣族的飲食習(xí)慣，以酸見長(zhǎng)的傣味已成了傣族飲食文化中的一朵奇葩。 哀牢山小鍋酒泡制的各種野果酒 黃牛干巴 這個(gè)假日戛灑哀牢山景區(qū)門票免費(fèi) 所有酒店餐飲行業(yè)保證不欺客宰客 向往了那么久的哀牢山之行，一直都沒做好出發(fā)的準(zhǔn)備的你？好了，別自責(zé)自己的“拖延癥”，我知道你是在等待最合適的時(shí)機(jī)到來！2016舉國(guó)歡慶的日子，戛灑私房菜已蓄勢(shì)待發(fā)，這一次，你沒理由不來了！