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冷菜:復(fù)合酸辣汁
用料:農(nóng)家陳醋250克,農(nóng)家土醬油100克,清水400克,辣鮮露24毫升,海天生抽10毫升,美極鮮味汁19毫升,鹽16克,家樂雞粉、味粉、
2020-02-02
166 8 0其它冷菜:酒醉花生
用料:白砂糖150克,水塔陳醋150毫升,紫林陳醋50毫升,味精、雞粉各5克,花雕酒125克,白酒12.5克。制作:將所有用料放入鍋內(nèi),
2020-02-02
295 5 1其它經(jīng)典粵菜~四大名雞
廣州餐廳保留了匯集了數(shù)十道粵菜經(jīng)典菜肴的菜譜,有一道粵菜經(jīng)典,那就是“廣州文昌雞”,可以說伴隨著廣州餐廳見證了粵菜近五六
2020-01-12
752 8 1其它冷菜:醬泡花生
輔料:干辣椒段50克、香葉5克、豆蔻8克、白芷10克、水7斤。制作:將調(diào)料和輔料全部放入高壓鍋中,加入花生米!上汽即關(guān)火,燜30分
2019-12-26
276 8 0其它懷舊混醬豬腸粉
豬腸粉是廣東老西關(guān)地道的傳統(tǒng)小吃,豬腸粉的蒸制與沙河粉相似,以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮卷起成長條形,因其狀如豬腸
2019-12-08
630 8 1其它干炒牛河
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粵菜。廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一。于清末民初年間發(fā)明。河粉又稱沙河粉,源
2019-12-06
193 3 0其它
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