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粵菜—— 菊花魚(yú)
1.魚(yú)洗乾淨(jìng),切魚(yú)身的肉,去骨去內(nèi)臟,魚(yú)肉切成菊花片狀,過(guò)冷鹽水,撈起,放定粉里打粉,每個(gè)地方都打勻粉。2.青瓜切成菊花枝葉
2020-09-29
140 1 0其它第六天 美食 麻婆豆腐 示油王炒面
豆腐切小方塊,蔥梗切段葉切碎,姜切片,蒜拍切碎,燒水過(guò)豆腐撈出,下油放肉末炒散炒香,放蔥姜蒜,豆辦醬耗油翻勻,下料酒,加
2020-09-29
144 2 1其它美食1 牛腩蘿卜煲 豆市蒸排骨
1.牛腩整塊放入鍋中開(kāi)水燙片刻,撈起過(guò)水,切片備用。2.蘿卜切塊備用。3.配料姜切片,蔥幾根整條捆成小扎,花椒,香葉,干辣椒,
2020-09-28
106 0 0其它姜蔥驅(qū)鯉-粵菜師傅進(jìn)修記第五天
洗鍋,放油,大火,六成熱放魚(yú)進(jìn)去。灑腌,生粉,塗勻。炸魚(yú)過(guò)程,1.油燒到五六成,放魚(yú)炸,炸至金黃,撈起,倒油。2.洗鍋,炒姜
2020-09-28
102 0 0其它粵菜師傅進(jìn)修班記-第四天炒雞??蛋
活動(dòng)主題:粵桂扶貧協(xié)作.碧桂園幫扶賀州“粵菜師傅”技能培訓(xùn)。2020.9.26星期天晴,上午,補(bǔ)開(kāi)開(kāi)學(xué)典禮,碧桂園和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),美儀村
2020-09-28
121 1 0其它海鮮豆腐煲 排骨蒸示汁 雞肉燉冬菇第1-2天
為了進(jìn)一步加進(jìn)廚藝,特報(bào)讀了東南理工職業(yè)學(xué)校開(kāi)辦的廚師班,從2020.9.23開(kāi)始微期15天的廚師培訓(xùn)班。特每天一記,菜式和品種。第
2020-09-24
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