今日立冬，魚籽魚泡送溫暖凱哥 <h3> 今日立冬，又到了吃魚籽魚泡火鍋?zhàn)詈玫募竟?jié)了。以往每到了這個時候，就會邀著好友們滿大街搜尋魚籽魚泡火鍋，百吃不厭。自從進(jìn)入美食達(dá)人群，哎呀，一日三餐總想有個時令的、花樣的、味蕾的美食暖暖心胃，安撫食尖。</h3> <h3> 于是，去市場買來新鮮的魚籽魚泡草魚和豆腐，做上一鍋湯物合一的火鍋御寒，一家人圍坐熱氣騰騰的美食，吃一嘴鮮香濃郁、醇厚宜人、細(xì)嫩爽口、湯汁咸香的美味，你會從五臟六腑到身體的每一個細(xì)胞都熨帖了，溫暖的感覺從每一個毛孔冒出，透著滿足，魚籽更是囗感鮮香，這時，你才發(fā)現(xiàn)最好吃的美食一定是出自自己的鍋，因?yàn)橹挥凶约鹤疃孟胍奈兜?，真是十分的溫暖?</h3> <h3> 把買來的魚籽沖洗干凈，沖洗的時候小心一點(diǎn)，不要把魚籽弄散了，稍微把表面的血水雜物沖掉就ok了。</h3><h3> 起油鍋，把魚籽冷油入鍋煎(因?yàn)槭抢溆?，放魚籽入鍋的時候，小魚籽不會飛濺燈起，就像小子彈一樣炸你的手呢)，待兩邊煎至金黃盛出備用。</h3> <h3> 把魚泡用剪刀戳破放氣，這樣煮的時候避免浮水上，不容易入味，用開水沸煮焯水后備用。</h3> <h3> 把草魚頭洗凈，鍋中放油，煎炸一下。把鍋放入少許油，依次放入花椒、姜片、尖椒、豆豉醬煸炒香，加入開水，再把草魚頭、魚籽魚泡、豆腐一同下鍋熬煮，然后放入料酒、生抽、蠔油、白糖調(diào)味。二十分鐘后，湯汁濃厚了，即可出鍋，撒入大蒜葉點(diǎn)綴。</h3><h3><br></h3> <h3> 香味濃郁、口感脆爽、唇齒留香，給今天立冬增添了溫暖幸福的味道!</h3>