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張?jiān)洪L(zhǎng)整理岀來(lái)的寶典

夏月英

<p class="ql-block">大侄子親自整理—</p><p class="ql-block">【關(guān)于三高的純干貨食療建議】</p><p class="ql-block">“三高”是指高血壓、高血糖以及高血脂,這三種疾病都是慢性病,長(zhǎng)期存在會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),“三高”是現(xiàn)代社會(huì)健康的三大殺手。</p><p class="ql-block"> 大侄子推薦血壓高、血脂稠食療方案</p><p class="ql-block">三七粉一勺、天麻粉兩勺、葛根粉兩勺、西洋參粉一勺每天早晚飯前1~2次,開(kāi)水沖服,輔助幫助活血化瘀、養(yǎng)心補(bǔ)氣、預(yù)防三高</p><p class="ql-block">【重點(diǎn)推薦】山楂首烏湯</p><p class="ql-block">生山楂15克,何首烏、決明子9克,丹參12克,生甘草6克,紅花3克,葛根15克,枸杞15克,荷葉6克,每天一副代茶飲。</p><p class="ql-block">【適宜人群】</p><p class="ql-block">血脂高、血壓高、膽固醇高人群,具有改善微循環(huán)、活血化瘀、疏經(jīng)通絡(luò)、清血降脂等作用。</p><p class="ql-block">【溫馨提示】</p><p class="ql-block">1、孕婦,兒童及肝腎功能衰竭者禁用。</p><p class="ql-block">2、此方劑僅供參考學(xué)習(xí),若想使用,請(qǐng)?jiān)诒镜卮蠓蛟\脈下指導(dǎo)使用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">蘋(píng)果橙子汁【血糖高不要用】</p><p class="ql-block">蘋(píng)果1-2個(gè)、橙子一個(gè)去皮,檸檬半個(gè)去皮,分別洗凈后去皮切小塊,一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可,每天一杯</p><p class="ql-block">胡蘿卜芹菜汁</p><p class="ql-block">兩根胡蘿卜,加1/4的包菜在一起榨汁喝,每天1~2次</p><p class="ql-block">芹菜不僅有降壓的作用,芹菜中的芹菜甙還有解痙、鎮(zhèn)痛、保護(hù)血管的作用,所以芹菜是防治高血壓的保健蔬菜。</p><p class="ql-block">西紅柿甜菜根汁</p><p class="ql-block">西紅柿富含番茄紅素,具有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以保護(hù)心血管系統(tǒng),甜菜根有助于降低血壓。</p><p class="ql-block">材料:番茄 2個(gè)、甜菜根 1/2個(gè)、胡蘿卜 1根</p><p class="ql-block">制作方法:將番茄、甜菜根和胡蘿卜洗凈,去皮切塊,將蔬菜放入榨汁機(jī)中榨汁,每天喝1-2次</p><p class="ql-block">【每次喝汁的時(shí)候可以加入一包大麥苗粉,具有非常好的輔助清血排毒,預(yù)防三高的作用,或者每天早晚飯前各一包大麥苗粉溫水沖服】</p><p class="ql-block">藤茶又叫莓茶</p><p class="ql-block">每天5g左右反復(fù)的泡水喝,富含豐富的植物黃酮,具有輔助預(yù)防三高的作用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">平時(shí)多攝取纖維素</p><p class="ql-block">燕麥和麥麩是好的纖維來(lái)源,多吃蔬菜及水果,例如,蘋(píng)果、蘆筍、銀杏、木耳、香燕、綠花椰菜、甘藍(lán)菜、茄子、蒜頭、葡萄袖、綠葉菜、西瓜、豌豆、李子、葡萄干、南瓜、番薯,飲食中也需包括糙米、養(yǎng)麥、燕麥、粟等谷物。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">攝取鉀</p><p class="ql-block">多概取押可能有益于控制血壓,維持飲食里正常的鈉/鉀比值非常重要,當(dāng)你攝取的鉀量是鈉的3倍時(shí),會(huì)有明顯的好處。</p><p class="ql-block">高鉀濃湯:土豆1個(gè),芹菜2根,海帶(干30克,鮮100克),香菇5-6朵,洋蔥1個(gè),胡蘿卜1個(gè) ,大蒜5瓣,建議一個(gè)星期喝三次對(duì)心臟有好處。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三高的每日食譜建議:(每餐任選幾樣)</p><p class="ql-block">五谷: 綠豆、花生、玉米、蓮子、糙米、薏米、燕麥、黑豆、大豆、紅小豆、全麥面、黑米、蕎麥、百合</p><p class="ql-block">水果:山楂、桑葚、西瓜、蘋(píng)果、香蕉、梨、檸檬、獼猴桃</p><p class="ql-block">蔬菜:西紅柿、冬瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、黃瓜、海帶、木耳、紫菜、竹筍、苦瓜、菠菜、冬瓜、茼蒿、包菜、空心菜、銀耳、香菇、平菇、豆腐、綠豆芽、黃豆芽</p><p class="ql-block">營(yíng)養(yǎng)品:黑芝麻粉、葵花籽、橄欖油、亞麻籽粉、黃瓜子粉、亞麻籽油</p><p class="ql-block">食譜:</p><p class="ql-block">早上主食:胡蘿卜、糙米、綠豆粥;綠豆、薏米、蓮子、百合粥</p><p class="ql-block">中午主食:糙米、黑豆、薏米飯;銀耳、百合、蓮子羹或者燕麥豆?jié){</p><p class="ql-block">配菜: 芹菜胡蘿卜炒木耳、苦瓜炒西紅柿;</p><p class="ql-block">涼拌菠菜枸杞;涼拌海帶絲;</p><p class="ql-block">晚上:豆腐紫菜西紅柿湯</p><p class="ql-block">配菜:涼拌黃瓜加枸杞黑芝麻;涼拌包菜絲西紅柿;冬瓜燉海帶加枸杞</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">推薦糖尿病特別要吃的幾樣食物</p><p class="ql-block">1.苦瓜 苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分,苦瓜的粗提取物有類(lèi)似胰島素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。</p><p class="ql-block">2.洋蔥 味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果,經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。 </p><p class="ql-block">3. 麥麩 味甘,性平、偏涼,除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外,尚可養(yǎng)心安神,麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用,用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。</p><p class="ql-block">4.南瓜 南瓜降糖味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。</p><p class="ql-block">5.紫菜 紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖,糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。</p><p class="ql-block">6.黑木耳 含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖,黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料,除了上述食物之外,還有很多食物有降血糖的作用。</p><p class="ql-block">7.西葫蘆 促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌。</p><p class="ql-block">還有一些特效食物,大侄子就不一個(gè)一個(gè)介紹了,但這些都是很重要的,胡蘿卜,大蒜,核桃,木耳,白蘿卜,玉米,小米,麥麩,大豆,薏米 苦蕎麥,葛根粉,山藥,馬齒莧等。</p><p class="ql-block">降血糖食物組合:</p><p class="ql-block">薏仁米、赤小豆、苦蕎、枸杞子、黃豆、黑豆等,具體做法:</p><p class="ql-block">薏仁米一把,赤小豆一把,苦蕎一把,黃豆黑豆合一把,枸杞子20顆,在一起打營(yíng)養(yǎng)早餐糊</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三高人群在飲食方面的禁忌</p><p class="ql-block">高鹽食物要遠(yuǎn)離,像咸菜、腌肉、火腿等,這些食物含鹽量非常高,吃鹽多了會(huì)讓血壓升高得更厲害,每天的鹽攝入量最好控制在 5 克以下,高脂肪特別是動(dòng)物脂肪要少吃,比如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等,這些食物會(huì)讓血液變得黏稠,加重血管負(fù)擔(dān),不利于血壓的控制,辛辣刺激性食物也不宜多吃,比如辣椒、花椒等,它們可能會(huì)刺激血管收縮,導(dǎo)致血壓波動(dòng),酒精飲品要盡量避免,喝酒會(huì)使血壓升高,還可能影響降壓藥的效果。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">油炸食品不能碰,像炸雞、炸薯?xiàng)l等,這些食物含有大量的油脂,會(huì)讓血脂急劇升高,動(dòng)物內(nèi)臟要少吃,動(dòng)物內(nèi)臟中膽固醇含量很高,比如豬肝、豬腰等,會(huì)加重高血脂的情況,奶油、黃油等富含飽和脂肪酸的食物也不行,這些食物會(huì)增加血液中的膽固醇含量,高糖食物也要控制,比如蛋糕、糖果等,糖分在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致血脂升高。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">對(duì)于高血糖人群來(lái)說(shuō),甜食那是絕對(duì)的禁忌,像糖果、巧克力、甜飲料等,這些食物含有大量的蔗糖、葡萄糖,會(huì)讓血糖迅速升高,精細(xì)糧食要限量,比如白米飯、白面包等,這些食物消化吸收快,容易導(dǎo)致血糖升高,可以適當(dāng)多吃一些粗糧,如燕麥、玉米、糙米等,高脂肪食物同樣要少吃,因?yàn)楦咧臼澄飼?huì)影響胰島素的敏感性,不利于血糖的控制。</p><p class="ql-block">水果也不能隨便吃,一些高糖水果,如香蕉、葡萄、荔枝等要少吃,可以選擇一些低糖水果,如石榴、火龍果、獼猴桃、柚子等,但也要注意適量,總之,三高人群在飲食上一定要嚴(yán)格控制,遵循低鹽、低脂、低糖的原則,這樣才能更好地控制病情,保持身體健康。</p><p class="ql-block">選擇吃素</p><p class="ql-block">研究顯示,素食者的血壓無(wú)論舒張壓或收縮壓背較一般人低10-15毫米承柱,因?yàn)槌运氐娜瞬粩z取動(dòng)物脂肪或很少抽煙、喝酒的緣故。</p><p class="ql-block">晚餐不宜過(guò)量</p><p class="ql-block">晚上的活動(dòng)量少,能量消耗少,若進(jìn)食過(guò)多,可轉(zhuǎn)化成脂肪,使人發(fā)胖,因此,晚上要少吃。</p>