<p class="ql-block">－根苦瓜的逆襲～將苦瓜用刷子洗凈，嶄去頭尾，剖切4份。</p> <p class="ql-block">片去內(nèi)瓤。</p> <p class="ql-block">每隔2厘米切斜片（用另一只手大拇指輔助壓片）</p> <p class="ql-block">水沸入鍋焯水30秒撈出。</p> <p class="ql-block">30秒撈出入冰水。</p> <p class="ql-block">冰水浸泡2分鐘即可（兼具變脆防變色功效）。</p> <p class="ql-block">撈出疊壓擺盤。</p> <p class="ql-block">沿外圈澆上桂花蜜。</p> <p class="ql-block">冰鎮(zhèn)后的苦瓜苦味銳減，再蘸蜂蜜食之，完美。</p>