<p class="ql-block"> 這個(gè)冬天有點(diǎn)不一樣，氣溫不算太低，卻干得厲害。</p><p class="ql-block"> 不少人都有這樣的感受：——嘴唇干裂、喉嚨干癢、皮膚發(fā)緊、手腳發(fā)涼，甚至晚上睡覺時(shí)，喝了水仍覺得“內(nèi)里干”。</p><p class="ql-block"> 再加上今年流感高發(fā)，無(wú)論是剛感冒好、還是病后調(diào)養(yǎng)的人，總覺得“虛”，整個(gè)人氣血不足、津液耗傷。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)，這就是中醫(yī)所說(shuō)的：暖冬耗津，津虧血少，氣亦隨之不足。那該怎么補(bǔ)呢？</p><p class="ql-block"> 很多人第一反應(yīng)是喝湯、吃枸杞，但今天我想告訴你——冬天的真正“大補(bǔ)”，其實(shí)藏在你最熟悉的一根——甘蔗里。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">01：甘蔗，是“天生復(fù)脈湯”</b></p><p class="ql-block"> 中醫(yī)歷來(lái)重視“冬養(yǎng)”。但“養(yǎng)”不僅僅是補(bǔ)陽(yáng)、驅(qū)寒，更關(guān)鍵的是——養(yǎng)陰津、護(hù)脾胃、補(bǔ)氣血。</p><p class="ql-block">甘蔗，正是冬季三補(bǔ)的代表。</p><p class="ql-block"> 《隨息居飲食譜》中記載：“甘蔗榨漿名為‘天生復(fù)脈湯’，清熱和胃、潤(rùn)腸、止渴、養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰。”</p><p class="ql-block">短短幾句話，道盡甘蔗的全部妙處。為什么冬天喝甘蔗水最補(bǔ)？</p><p class="ql-block">??中醫(yī)認(rèn)為：“津血同源?！苯颍巧眢w的水；血，是滋養(yǎng)的液。</p><p class="ql-block"> 津液足，則血得生；血足，則氣得養(yǎng)。而甘蔗“甘寒多汁”，入脾、胃、肺三經(jīng)，能同時(shí)從三個(gè)方向，補(bǔ)回你消耗掉的“津與血”：</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">①入脾——補(bǔ)脾陰、助生化之源</span></p><p class="ql-block"> 脾為氣血生化之源，脾陰足，則運(yùn)化得力。甘蔗的“甘潤(rùn)”能滋養(yǎng)脾陰，讓脾胃得到“水潤(rùn)糧足”。脾氣運(yùn)化順暢，氣血自然生生不息。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">②入胃——清熱生津，止渴安中</span></p><p class="ql-block"> 冬季暖燥，許多人出現(xiàn)“內(nèi)火上擾”的癥狀：口干舌燥、胃熱反酸、夜熱盜汗。</p><p class="ql-block">甘蔗的寒性、汁多，能清熱生津，讓體內(nèi)這股“暗火”得以平息。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">③入肺——潤(rùn)肺止咳，清熱解燥</span></p><p class="ql-block"> 肺主一身之氣，也主皮毛。肺陰不足，則皮膚干裂、咽喉干澀、咳嗽少痰。</p><p class="ql-block"> 甘蔗入肺經(jīng)，能潤(rùn)肺養(yǎng)陰，讓氣血重新流向末梢，皮膚潤(rùn)澤、毛孔舒展。</p><p class="ql-block"> 它像是自然界的一味“復(fù)脈湯”，當(dāng)你感到口干心煩、身倦乏力、陰液不足時(shí)，一杯溫?zé)岬母收崴?，能讓身體的“津液河流”再次流動(dòng)起來(lái)。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">02 冬天這樣煮甘蔗，才最養(yǎng)人</b></p><p class="ql-block"> 有的人說(shuō)：“甘蔗是涼的，冬天能喝嗎？”——能！但要“煮著喝”。</p><p class="ql-block"> 煮后的甘蔗，性質(zhì)由寒轉(zhuǎn)溫，甘中帶潤(rùn)、溫而不燥，既能補(bǔ)陰生津，又能護(hù)陽(yáng)氣不傷。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">??甘蔗紅棗桂圓茶</span></p><p class="ql-block"> 材料：甘蔗段300克、紅棗6枚、桂圓肉6克、姜片3片。</p><p class="ql-block"> 做法：甘蔗洗凈切段，拍裂備用；將紅棗、桂圓、姜片一同入鍋，加水1000毫升；大火煮開后，小火慢熬20分鐘；去渣取汁，溫?zé)犸嬘谩?lt;/p><p class="ql-block">功效：潤(rùn)肺生津、補(bǔ)血養(yǎng)顏、溫陽(yáng)護(hù)脾。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">??適合人群：</span>氣血不足、陰虛火旺、手腳冰涼、面色萎黃、體倦無(wú)力者。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">??小貼士：</span>體質(zhì)偏寒者可適量多放姜；若內(nèi)熱明顯，可去姜留棗；兒童與老人可適量飲用，溫潤(rùn)安全。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">03：甘蔗還能這樣搭配</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">1. 甘蔗雪梨水——潤(rùn)肺止咳</span></p><p class="ql-block">甘蔗+雪梨+冰糖，煮30分鐘。清潤(rùn)肺陰、止咳化痰，適合冬季干咳無(wú)痰者。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2. 甘蔗玉竹湯——滋陰養(yǎng)顏</span></p><p class="ql-block">甘蔗+玉竹+百合+少許麥冬，煮湯飲?？汕逍陌采?、潤(rùn)燥生津、延緩衰老。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">3. 甘蔗胡蘿卜瘦肉湯——補(bǔ)氣生津</span></p><p class="ql-block">甘蔗、胡蘿卜、瘦肉同燉，補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)中益氣，適合勞倦乏力者。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">??補(bǔ)津補(bǔ)血，也是在補(bǔ)陽(yáng)</span></p><p class="ql-block"> 很多人誤以為“補(bǔ)陽(yáng)”就是吃溫?zé)岬氖澄?。其?shí)不然。陽(yáng)氣要想旺盛、運(yùn)行無(wú)礙，必須有“陰液”的滋養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 陰如水、陽(yáng)如火，水足，火才能藏得穩(wěn)；火旺，才能溫暖全身。</p><p class="ql-block"> 所以，冬天喝甘蔗水，不僅是補(bǔ)陰，更是幫陽(yáng)氣找到一個(gè)溫潤(rùn)的“家”。補(bǔ)陰以守陽(yáng)，補(bǔ)陽(yáng)以生陰，這才是中醫(yī)講的“陰陽(yáng)互根”。</p>