<p class="ql-block">一到了冬天，就到了吃餃子的季節(jié)。白菜肉餡兒、豇豆肉餡兒、芹菜肉餡兒……輪著吃，天天吃餃子都吃不夠。</p><p class="ql-block">我想著，吃餃子總是換餡兒不換皮是不是太單調(diào)了？于是就想起了粵式蝦餃。</p><p class="ql-block">在飯店里吃過蝦餃，自己在家里還一次也沒做過呢！那還說啥？趕緊動(dòng)手做一次蝦餃吧。</p><p class="ql-block">搜了一圈，才知道包蝦餃需要用水晶餃子粉，網(wǎng)上下單，隔天到貨，蝦餃餡兒準(zhǔn)備起來。</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備:</p><p class="ql-block">1、肉糜。2、蘿卜。3、鹽。4、生抽。5、香油。6、蠔油。7、水晶餃粉。8、蝦仁。</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1、蘿卜去皮擦成絲。2、肉糜＋蘿卜絲＋鹽＋生抽＋蠔油＋香油＋蝦仁攪拌成餡兒。3、水晶餃粉和成面團(tuán)。4、面團(tuán)搓成條，切成劑子。5、搟餃子皮。6、包蝦餃。7、一次性蒸布上抹上食用油。7、蒸鍋上汽后蝦餃上蒸鍋蒸八分鐘。</p> <p class="ql-block">肉糜、蘿卜↓</p> <p class="ql-block">蘿卜去皮擦成絲↓</p> <p class="ql-block">肉糜、蘿卜↓</p> <p class="ql-block">肉糜＋蘿卜絲＋鹽＋生抽＋蠔油＋香油＋蝦仁攪拌成餡兒↓</p> <p class="ql-block">蘿卜肉餡兒、蝦仁↓</p> <p class="ql-block">蝦餃餡兒、水晶餃粉↓</p> <p class="ql-block">蝦餃粉↓</p> <p class="ql-block">開水和成面團(tuán)↓</p> <p class="ql-block">搓成條、切成劑子↓</p> <p class="ql-block">搟餃子皮↓</p> <p class="ql-block">裝餡兒↓</p> <p class="ql-block">每個(gè)蝦餃里一個(gè)大蝦仁↓</p> <p class="ql-block">蝦餃↓</p> <p class="ql-block">一次性籠布上抹點(diǎn)兒食用油↓</p> <p class="ql-block">蒸鍋上汽↓</p> <p class="ql-block">蝦餃放入蒸鍋里↓</p> <p class="ql-block">蒸鍋加蓋↓</p> <p class="ql-block">蒸八分鐘↓</p> <p class="ql-block">蝦餃↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>