<p class="ql-block">紅燒石斑魚也是有“戶口”的。它屬于閩菜系，平潭特色美食。</p><p class="ql-block">我家倒是第一次把石斑魚紅燒，現(xiàn)在把操作過程與你分享。</p><p class="ql-block">食材準備:</p><p class="ql-block">1、石斑魚。2、大蔥。3、生姜。4、生抽。5、鹽。6、糖。7、胡椒粉。</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1、石斑魚剖腹去內臟。2、大蔥切成段。3、生姜切成絲。4、起油鍋生姜絲下鍋。5、石斑魚兩面煎至金黃。6、灑蔥段→加鹽→糖→白胡椒粉→生抽→水。7、收汁出鍋。</p> <p class="ql-block">石斑魚↓</p> <p class="ql-block">起油鍋、姜絲下鍋、石斑魚下鍋↓</p> <p class="ql-block">兩面煎至金黃↓</p> <p class="ql-block">灑蔥段↓</p> <p class="ql-block">加鹽↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加白胡椒粉↓</p> <p class="ql-block">加生抽↓</p> <p class="ql-block">加水↓</p> <p class="ql-block">燉煮↓</p> <p class="ql-block">收汁出鍋↓</p> <p class="ql-block">紅燒石斑魚↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>