<p class="ql-block">這篇也有選擇性記錄比較簡單實用的對調(diào)養(yǎng)脾胃的方法。希望幫到更多的人可以用上把脾胃養(yǎng)好！</p> <p class="ql-block">脾胃不好，再多補品也無用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗話說"三九補一冬，來年無病痛"。進人冬天，正是進補的大好時機，很多人都抓住這一點，羊肉，狗肉，人參，阿膠等不斷吃，卻越補充身體越不舒服，要么口腔潰瘍，要么哦病，還有些總感覺累，沒精神。這是為何?原來，都是因為脾胃功能差，進補之前沒有好好調(diào)理牌胃。</p><p class="ql-block">雖然冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好，但很多人，尤其是身體虛弱的人，會出現(xiàn)"不受補"的情形。所以，身體較虛弱的人冬天加緊進補時，也不要忽略了保養(yǎng)脾胃。"受補"或是"不受補"，關(guān)鍵在脾胃。脾為后天之本，只有脾胃功能正常，消化愛收能力才好，進補才能有效。而素來牌胃不好，脾虛消化不良的人，進補后承受不了，就會發(fā)生腹脹，不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象。胃寒的人也不能補，進補后消化不了，會發(fā)生腹痛。此外，肝郁，心情不好的人也不受補，進補后會腹脹。</p><p class="ql-block">還有，胃中有火的人進補后，會感覺胃中吞酸嘈雜，惡心欲嘔。上述這幾種情況是冬不受補的最常見情況，冬不受補的人，應(yīng)在進補前先調(diào)理脾胃。 </p><p class="ql-block">一般來說，冬不受補的人脾氣虛的情況最多見。脾虛的人經(jīng)常食少腹脹，少氣懶言，大便稀溏，肢體倦怠，面色萎黃，舌淡苔白，脈緩弱。這樣的人應(yīng)在進補前先吃一些健牌的藥，比如參苓白術(shù)散，人參健脾丸之類；也可多用山藥，扁豆，薏苡仁，白術(shù)等純吃，等脾功能有所恢復(fù)，脾不虛時再進補，才能正常消化吸收。</p><p class="ql-block">還有一些人，平素好食辛辣肥甘，日久化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃部灼熱，嘈雜，喜呢善饑，進補后呃逆腹脹，不能消化，這屬于脾胃有火的表現(xiàn)，進補前就應(yīng)先清火，可用竹葉，麥冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一點兒黃連片，或吃菜時多吃苦瓜，黃瓜，青菜，待胃火退后再進補。</p><p class="ql-block">老年人消化力比較弱，胃常有積滯宿食，而出現(xiàn)不思食或厭食，進食后胃部飽脹，口臭便臭，苔膩脈滑實，宜先消食和胃后再進補。方法是飯前先服陳皮，山楂，神曲等開胃藥，飯后可服香砂養(yǎng)胃丸。身體較好的可適當(dāng)服用平胃散或保和丸。平?？捎贸垂?，麥芽泡水喝。</p><p class="ql-block">特別需要提醒的是。有感冒的人要先治感冒。冬天感冒的人很多，而且常常犯胃，外邪犯胃多表現(xiàn)為發(fā)熱怕冷，惡心欲吐，不思食，可吃一點兒藿香正氣散或生姜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清淡飲食養(yǎng)脾胃，遵循"五低"原則</p><p class="ql-block">飲食清淡能夠養(yǎng)脾胃，不過飲食清淡不等于素食，完全素食會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂防欠象，容易影響身體健康，引發(fā)各種疾病。所謂飲食清淡，系指低鹽，低脂，低糖，低膽周醉和低刺激等"五低"飲食而言。</p><p class="ql-block">低鹽即少食鈉鹽，因為鈉鹽過多會誘發(fā)高血壓??；低脂即少食油脂，因為科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過量的脂肪是導(dǎo)致肥胖，高血脂，冠心病和某些惠病的元兇；低糖即少食游離糖，因為它不含基本營養(yǎng)素，食糖過量也會影響人體健康：低膽固醇即少食含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導(dǎo)致動脈硬化和心腦血管病等多種疾?。坏痛碳ぜ瓷偈承晾笔称?。</p><p class="ql-block">在這"五低"中，尤其要注意低鹽，因為生活中很多人"口重"，嗜食咸昧。中醫(yī)認(rèn)為，城能走血，助長火邪，消散腎水真陰?！镀⑽刚撈⑽笇⒗矸ā分刑岬?，牌胃"忌大成，助火邪而瀉腎水真陰"。我們在冬天里適當(dāng)吃一些咸味食物，可調(diào)節(jié)腎臟功能，使之陰陽平衡，不虛不實。但如果吃得多了，就會出現(xiàn)腎陽不足，陰陽失調(diào)的情況。眾所周知，牌陽是依靠腎陽的溫養(yǎng)作用才能主運化的，如果腎陽不足，就會使牌陽虛弱，運化失常?！?lt;/p> <p class="ql-block">這也是五更泄，食谷不化等病癥出現(xiàn)的原因，這里所說的"咸"不單單指食鹽，還包括現(xiàn)在講的"礦物質(zhì)"。</p><p class="ql-block">養(yǎng)脾胃不僅要避免太咸的食物，大甜，太辣，太酸，太的食物都不受脾胃的喜</p><p class="ql-block">歡。在道循這些原則的基礎(chǔ)上，大家也要遵循榮素結(jié)合，酸堿平衡的原則，做到多蔬菜，多<span style="font-size:18px;">水果，少油膩，少厚重，達到營養(yǎng)的最體狀態(tài)。</span> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒焦的米可暖胃健脾</p><p class="ql-block">我們都知道有些炒焦的東西是可以致癌的，但現(xiàn)在有一種說法，認(rèn)為知"焦"的食品有非常大的藥用價值，而且效果十分顯著。</p><p class="ql-block">比如民間常用炒焦的大米或小米治療兒童腹瀉。為什么炒焦的來會有藥用價值呢?小米和大米本身就有益胃氣，呵護脾臟的作用，而炒焦的來可以暖胃健脾。不過炒焦并不是炒"煳"，其做法也是有講究的。炒來不是用油炒而是鍋里不能放油，直接把大米和小米放進去，不停翻炒，直到炒成金黃色，散發(fā)香味即可。對于脾胃虛寒的人，我們可以讓其服用黨參焦米湯，因大米本身有益胃氣，健脾的作用；而黨參有補氣兼養(yǎng)血的功效，所以這兩者搭配可以增強牌胃功能，適合消化不良，腹?jié)M納呆者。</p><p class="ql-block"> 具體做法是：鍋里加水，先放入炒焦的大米，再放人黨參，開大火一起煮。待麥開后，轉(zhuǎn)小火，熬大約30分鐘即可。煮焦米湯的時候，水要煮到只剩下原來的一半才可以，以四碗水為例，要把水煮到剩兩碗水的量，才算是煮好了。</p><p class="ql-block">因炒焦的食品黏度減少，此熬成的粥比較??；如果感覺不習(xí)慣，可以往粥中放一些燕麥，這樣既可以增加營養(yǎng)，還可以增加粥的黏度。</p><p class="ql-block">還有一個出自民間，用于民間的"炒焦茶"，因其組方簡單，便于操作，固在60年代時民間常用此法治療孩子腹瀉，均收到了很好的治療效果。方法是：準(zhǔn)備綠茶，大米，生姜，食鹽，將這些材料一起放入鍋中炒成微黃色，備用。當(dāng)小兒受風(fēng)寒或食積傷起腹瀉時，即以"炒焦茶"煎水給小兒服用，健脾止瀉，祛寒暖胃的功效。</p><p class="ql-block">"炒焦茶"組方雖簡單但確有科學(xué)內(nèi)涵。其中綠茶富含鞣酸，有收斂止瀉及消食作用并有抗菌活性，所含的咖啡因，茶堿，可可堿，黃嘌呤等生物堿，是一種優(yōu)良的堿性飲料，可以防止因腹瀉面導(dǎo)致的脫水和酸中毒。大米有健脾止瀉作用，《令鑒本草》說，大米"#牌，益五臟，壯氣力，止瀉痢"；生姜能驅(qū)散風(fēng)寒，并有健脾止瀉作用，且有抗菌活，食鹽可以維持體內(nèi)水分的正常分布，并能補充因腹瀉而丟失的電解質(zhì)。所以用"炒焦"治療孩子腹瀉每每收到良效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對癥養(yǎng)脾胃，魚類是個好幫手</p><p class="ql-block">很多人都喜歡吃魚，紅燒，清蒸，油炸都是烹調(diào)魚的好方法。魚不僅口感好而且是能預(yù)防很好的保健食品，經(jīng)常吃魚既能夠促進智力發(fā)育，降低膽固醇和血液黏稠度， i心腦血管疾病。除此之外，吃魚還有一個鮮為人知的優(yōu)點常吃魚可以養(yǎng)脾胃。魚含有豐富的葉酸，維生素，鐵，鎂等營養(yǎng)元素，因此是一種低脂肪，高蛋白的食都另外，魚在中醫(yī)古籍中被稱為養(yǎng)牌胃的佳品，在冬天吃尤為合適，而且常吃魚能夠減胃部炎癥，延緩癌癥細(xì)胞的擴散。不過，魚的種類很多，每種魚的保健功效并不完全相同，其烹任做法也有差別。下面要介紹的是幾種我們常吃的魚，在了解這些小知識之后，你就能根據(jù)自己的實際情況合理選擇適合自己的魚類了。</p><p class="ql-block">1.帶魚</p><p class="ql-block">帶魚由于肉嫩體肥，味道鮮美，且只有中間一條大骨，沒有其他細(xì)刺，食用起來+分方便，所以受到很多人的喜歡。帶魚也被稱為刀魚，是一種海洋魚類，</p><p class="ql-block">具有很好的胃功能，還有補虛以及保護皮膚等功效，所以脾胃虛弱，消化不良的人特別適合吃帶魚。</p><p class="ql-block">2.草魚</p><p class="ql-block">3.鰱魚</p><p class="ql-block">4.鱒魚</p><p class="ql-block">以上這魚對脾胃都好，這里不用一一介紹了。</p>