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太學(xué)饅頭
太學(xué)饅頭，又稱(chēng)八寶饅頭、甜餡包子，是河南省極具代表性的傳統(tǒng)官府名點(diǎn)。其名源于宋代太學(xué)府，以上等白面粉制皮，包裹核桃仁、松
2025-12-15
9485 96 23其它【面面俱到·花樣餃子】四鮮餃子
餃子，這一源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食，起源于我國(guó)南北朝時(shí)期，它不僅僅是一種食物，更是我國(guó)悠久飲食文化的重要組成部分。在中國(guó)食物史上，
2025-12-06
9553 74 35其它國(guó)宴面點(diǎn).羊肉烤包子
作為現(xiàn)代外交與文化宴請(qǐng)的國(guó)宴面點(diǎn)，羊肉烤包子早己躋身正式國(guó)宴面點(diǎn)的菜單。1981-1983年人民大會(huì)堂《國(guó)宴菜譜集錦》編撰工程，是
2025-11-17
9348 101 22其它國(guó)宴佳肴：蝦蔬蒸餃
1981至1984年，《國(guó)宴菜譜集錦》的編纂，成為我國(guó)宴飲文化的一份珍貴內(nèi)部文獻(xiàn)。家父陳萬(wàn)通曾向衛(wèi)生部保健局推薦了蘭州牛肉面創(chuàng)始
2025-10-20
9452 101 38其它國(guó)宴面點(diǎn)魚(yú)香蘿卜糕
國(guó)宴面點(diǎn)魚(yú)香蘿卜糕歷史傳承探秘，1981至1984年間，人民大會(huì)堂《國(guó)宴菜譜集錦》的編撰，成為我國(guó)宴飲文化的一段珍貴記錄。家父陳
2025-09-20
9356 86 30其它“發(fā)財(cái)”牛肉面
發(fā)菜因其諧音“發(fā)財(cái)”成為高級(jí)宴席必備食材，其黑色細(xì)線(xiàn)狀形態(tài)象征"絲路財(cái)源"。創(chuàng)始人家族傳承的“發(fā)財(cái)”牛肉面獨(dú)樹(shù)一幟。牛肉在
2025-08-23
9244 71 27其它【面面俱到?夏韻面點(diǎn)】懷菊茯苓素涼面
當(dāng)資本還在卷“半成品料理包”，當(dāng)網(wǎng)紅店忙著抄襲“ins牛肉面”時(shí)，陳維精家族用200年傳承的湯料秘方證明：真正的消費(fèi)升級(jí)，是把
2025-07-16
9444 97 29其它【面面俱到·夏韻面點(diǎn)】參芪牛肉面
參芪牛肉面是創(chuàng)始人的藥食同源面食，是一道承載著深厚中醫(yī)文化底蘊(yùn)的佳肴。它巧妙地將傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的智慧與面食文化相結(jié)合，創(chuàng)造出
2025-06-27
9597 101 42其它博愛(ài)炸菜角
博愛(ài)炸菜角：中原面食文化的璀璨明珠，一、歷史淵源與地域特色，源自河南省焦作市博愛(ài)縣的炸菜角，鐫刻著八百載中原食韻的傳承密
2025-05-13
9896 94 21其它油饃的油膩被泡菜破解了！
上期文章詳細(xì)介紹了博愛(ài)油饃的制作方法，引來(lái)無(wú)數(shù)人的食欲。當(dāng)今社會(huì)人們追求健康飲食，怎樣食用香氣撲鼻的油饃而不油膩？油饃卷
2025-05-11
9509 65 17其它
